砂糖

サクサクの砂糖クッキー – あなたの子供時代を甘くするレシピ

準備時間：15分
焼き時間：15-20分
合計時間：35分
ポーション数：24枚のクッキー

甘いデリカテッセンの世界へようこそ！今日は、私の祖母の思い出にインスパイアされた、シンプルで美味しいサクサクのクッキー「サハーラッハ」を作るための味覚の旅にあなたをお連れします。これらのクッキーは、コーヒーやバニラアイスクリームと一緒に楽しむのに最適で、週のどの日でも簡単に作ることができます。

必要な材料

- 大きな卵2個（または小さな卵3個）
- 3/4カップの砂糖（約150g）
- 3/4カップの油（約180ml）
- 1.5 - 2カップの小麦粉（約190 - 250g、必要な粘度に応じて）
- ひとつまみの塩
- 1/2カップのココナッツ（約50g）
- 2ティースプーンのベーキングパウダー（レモン汁で消火）
- 1ティースプーンのバニラエッセンスまたはレモンの皮
- オプション：1/2カップのレーズンまたはチョコレートの塊
- 砂糖（トッピング用）

手順

1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めます。卵は室温に戻しておくと、生地によりよく混ざります。レーズンやナッツを使用する場合は、事前に細かく切っておくと良いでしょう。

2. 卵と砂糖を混ぜる：大きなボウルに卵と砂糖を入れます。電動ミキサーまたは泡立て器を使って、砂糖が完全に溶けて泡立つまで混ぜます。このステップは重要です。空気が入ることで、クッキーがふわふわになります。

3. 油の追加：徐々に油を加えながら、混ぜ続けます。これにより、材料がエマルジョン化され、生地が滑らかな食感になります。

4. 乾燥材料の追加：別のボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ココナッツをふるい入れます。乾燥材料の混合物を卵と油の混合物に加え、スパチュラまたは木のスプーンで優しく混ぜます。生地があまりにも流動的な場合は、もう少し小麦粉を追加して、より濃厚な食感を得るまで調整します。

5. 香りの追加：最後に、バニラエッセンスまたはレモンの皮を加えて風味を増します。必要であれば、今がレーズンや刻んだチョコレートを混ぜ込むタイミングです。

6. 天板の準備：オーブンを180°Cに予熱します。ベーキングペーパーで天板を覆い、クッキーがくっつかないように軽く油を塗ります。

7. クッキーの形成：ティースプーンを使って生地をすくい、準備した天板に山を作ります。焼くと膨らんで平らになるので、間に十分なスペースを空けてください。

8. 砂糖を振りかける：オーブンに入れる前に、各クッキーの上に砂糖を振りかけます。これにより、内部の柔らかさと完璧に対比する美味しいサクサクのクラストが作られます。

9. クッキーを焼く：クッキーを15-20分焼き、端が金色になるまで焼きます。焼き過ぎないように注意してください。すぐに焦げることがあります。

10. 冷却とサーブ：焼き上がったら、クッキーを冷却ラックで冷まします。温かい状態でも美味しいですが、翌日もサクサク感が残ります。これらのクッキーは、新鮮に淹れたコーヒーやバニラアイスクリームと一緒に提供すると、完璧なデザートになります。

実用的なヒント：オリジナリティを追加したい場合は、生地に刻んだナッツやホワイトチョコレートのフレークを加えてみてください。また、より強い風味を求める場合は、バニラエッセンスをアーモンドエッセンスに置き換えることができます。

栄養の利点：これらのクッキーは、砂糖と使用される油の健康的な脂肪のため、良いエネルギー源です。ココナッツはエキゾチックな風味を加え、食物繊維が豊富で、ただ美味しいだけでなく、少し栄養価も高くなります。

よくある質問

1. 白い小麦粉の代わりに全粒粉を使えますか？
はい、できますが、全粒粉は液体をより多く吸収するため、小麦粉の量を調整する必要があるかもしれません。

2. クッキーを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
密閉容器に入れて室温で保存してください。数日間は美味しさを保ちます。

3. クッキーを冷凍できますか？
もちろん！生の状態でも焼いた状態でも冷凍できます。氷の結晶ができないように、しっかりと包装してください。

4. 他にどんな材料を追加できますか？
シナモン、ナツメグ、またはドライフルーツの塊など、さまざまな材料を試すことができます。

これらのサクサクの砂糖クッキーは、シンプルなレシピであるだけでなく、一口ごとにノスタルジーをもたらす方法でもあります。だから、エプロンを締めて、材料を集めて、キッチンでのひとときを楽しんでください！各クッキーは物語、思い出、そして甘い微笑みです。お楽しみください！