プラムクランブル

プルーンとバニラソースのクランブル - 感覚を楽しませるデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：6

美味しくて心温まるデザートに関して言えば、プルーンクランブルは多くの人の好みに入っています。このシンプルで迅速なレシピは、プルーンの自然な甘さとサクサクのクラストを組み合わせ、バニラソースが洗練されたタッチを加え、どんな食事も本当の祝宴に変えてくれます。

クランブルは、料理の伝統に深く根ざしたレシピであり、家庭料理の歴史にさかのぼる起源を持っています。このデザートは年々進化し、季節の果物に応じて簡単にアレンジできます。リンゴ、桃、プルーンのいずれを選んでも、このデザートは常に賢明な選択であり、風味と食感に満ちています。

材料

クランブル用：
- 150g 小麦粉
- 100g 砂糖
- 100g バター（室温が望ましい）

フィリング用：
- 600g プルーン（約10-12個の大きなプルーン）
- 4大さじ 砂糖（またはお好みで）
- 1小さじ シナモン

バニラソース用：
- 350ml 牛乳
- 1大さじ コーンスターチ
- 4大さじ 砂糖
- 1 卵黄
- 1小さじ バニラエッセンス

必要な器具

- 混ぜるボウル
- シリコン型または焼き皿
- ソース用の鍋
- スパチュラまたは泡立て器

ステップバイステップの指示

ステップ1：クランブルの準備

1. 乾燥材料を混ぜる：大きなボウルに小麦粉と砂糖を混ぜます。砂糖が小麦粉に均等に散らばるように、よく混ぜてください。

2. バターを加える：バターを小さな立方体に切り、小麦粉と砂糖の混合物に加えます。指を使って材料をこねて、湿った砂のような食感になるまで混ぜます。

3. 生地を冷やす：ボウルをラップで覆い、約20分間冷蔵庫に入れます。このステップは、焼き上がりにサクサクのクラストを得るために重要です。

ステップ2：プルーンの準備

1. プルーンを洗う：冷たい水でプルーンを洗い、半分に切って種を取り除きます。各半分を四等分し、均一なサイズにします。

2. プルーンを並べる：焼き皿またはシリコン型に切ったプルーンを置きます。上に4大さじの砂糖とシナモンを振りかけます。これらは甘さと香りを加え、プルーンの自然な酸味を完璧に補完します。

ステップ3：クランブルの組み立て

1. オーブンを予熱する：プルーンが砂糖とシナモンと混ざる間に、オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

2. 材料を結合する：冷蔵庫からクランブル生地を取り出し、指を使ってそれを小さな粒状にし、焼き皿のプルーンの上に均等に振りかけます。この粒状の食感は、焼き上がるとサクサクで美味しくなります。

3. 焼く：予熱したオーブンに皿を入れ、25-30分間焼き、クランブルが黄金色でサクサクになるまで焼きます。キッチンに広がる香りはたまらないでしょう！

ステップ4：バニラソースの準備

1. 牛乳を沸騰させる：小鍋に300mlの牛乳を加え、中火で沸騰させます。

2. 材料を混ぜる：別のボウルで、コーンスターチ、卵黄、砂糖を混ぜます。残りの牛乳（50ml）を加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。

3. 混合物を加える：牛乳が沸騰し始めたら、小鍋を火から下ろし、コーンスターチと卵黄の混合物を注ぎながら絶えず混ぜます。小鍋を再び弱火にかけ、ソースが濃くなるまで混ぜ続けます。最後に、バニラエッセンスを加えます。ここで、風味を強化するために少し塩を加えることもできます。

サーブ

プルーンクランブルをサーブする時は特別な瞬間です：焼きたてのクランブルに温かいバニラソースをかけます。このサクサクのクラストとジューシーな果物、クリーミーなソースの組み合わせは、あなたのゲストを喜ばせることでしょう。

ヒントとバリエーション

- 代替フルーツ：プルーンが手元にない場合は、リンゴ、梨、桃で試してみることができます。各バリエーションは、あなたのデザートにユニークな風味をもたらします。
- サーブ：このクランブルはバニラアイスクリームやギリシャヨーグルトと完璧に合い、温度と食感のコントラストをもたらします。
- ソースを豊かにする：バニラソースにチョコレートのかけらや少量のラム酒を加えて、風味を増すことができます。

栄養的な利点

プルーンはおいしいだけでなく、とても健康的です。抗酸化物質、ビタミンCとKが豊富で、消化を助けることができます。また、クランブルのバターと砂糖はエネルギーを提供しますが、控えめに摂取することが望ましいです。

よくある質問

1. 缶詰のプルーンを使えますか？
はい、ただし、湿気の多いデザートにならないように、しっかりと水を切ってください。

2. デザートをカロリー控えめにするにはどうすればよいですか？
砂糖を天然甘味料や少量の蜂蜜に置き換え、バターをココナッツオイルに置き換えることができます。

3. クランブルは翌日も美味しいですか？
焼きたてが一番美味しいですが、冷蔵庫で保存して翌日食べることができます。軽く温めて、サクサクの食感を取り戻してください。

このプルーンクランブルとバニラソースの一口一口を楽しんでください！このレシピを個人のアーカイブに保存して、友人や家族のお気に入りになること間違いなしです。ボナペティ！