プラムケーキ

プラムブラウニー - 味わい豊かなデザート

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：60分
ポーション数：12

ふわふわで香り高いブラウニーを愛さない人はいないでしょう。このプラムブラウニーのレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、家族と一緒に食卓を囲んだ温かい瞬間を思い出させてくれます。キャラメル化されたプラムが新鮮さを加え、ココアとナッツの組み合わせがこのケーキを抗しがたいデザートにしています。

ブラウニーの簡単な歴史

ブラウニーは、湿った豊かな食感で知られる伝統的なペストリーから生まれたデザートです。通常はチョコレートと関連付けられていますが、このプラムバリエーションは興味深いツイストを加えています。プラムの独特の甘さと香りがココアと完璧に融合し、美味しいコントラストを生み出します。特別な機会にぴったりの、または静かな夜にコーヒーと一緒に楽しむのに最適な適応性のあるデザートです。

材料

- 大きな卵 4個
- 砂糖 200g
- 牛乳 100ml
- 油 100ml（ひまわり油またはマイルドなオリーブオイル）
- 小麦粉 200g
- 砕いたナッツ 50g（好ましくはヘーゼルナッツまたはルーマニアのくるみ）
- ココア 25g（濃厚な味のために良質）
- バニラエッセンス 1本
- ブルーベリージャム 5大さじ（または風味を強化するためにプラムジャム）
- ベーキングパウダー 1小さじ
- 重曹 1小さじ
- 種なしプラム 700g（好ましくは熟して甘いもの）
- 上に振りかける砂糖

手順

1. 基本の混合物を準備する：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器またはミキサーを使って砂糖が完全に溶けて混合物が均一で少し泡立つまで混ぜます。これがケーキに軽やかな食感を与える基本です。

2. 湿った材料を追加する：同じボウルに牛乳と油を加えます。すべての材料が統合されるまでよく混ぜます。油は湿度を加えるだけでなく、滑らかな食感にも貢献します。

3. 乾燥材料を混ぜ込む：小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹を卵の混合物の上にふるい入れます。バニラエッセンスと砕いたナッツを加えます。すべてをスパチュラまたは木製スプーンで混ぜて、均一な混合物を得ます。過剰に混ぜないように注意してください。そうしないと、小麦粉のグルテンが発展し、ブラウニーが密になってしまいます。

4. 型の準備：約23x32cmの型にクッキングペーパーを敷いて、ケーキがくっつかないようにします。これにより、焼き上がったケーキを型から取り出すのがさらに簡単になります。

5. 型に混合物を注ぐ：生地を型に注ぎ、スパチュラを使って均一に広げます。生地の上に切ったプラムを置き、砂糖を振りかけます。これにより、焼き上がる際に果物がキャラメル化し、甘くてサクサクのクラストが形成されます。

6. 焼く：オーブンを180°C（中火）に予熱します。型をオーブンに入れ、約45分焼きます。最初の10分間は高温（200°C）で焼いて、美しいクラストを得ます。焼き加減を確認するには、串を使ってチェックします。串はケーキの中心からきれいに抜けるはずです。

7. 冷却とサーブ：オーブンからケーキを取り出し、型の中で10分間冷まし、その後冷却ラックに移します。完全に冷えたら、角切りにしてサーブします。温かい状態でも冷たい状態でも美味しいです。

役立つヒント

- プラムの選び方：プラムが熟していることを確認してくださいが、焼き上がりの際にしっかりとした状態を保つために柔らかすぎないことが重要です。
- バリエーション：さまざまな種類のナッツを試したり、ダークチョコレートを加えてチョコレートの風味を強化したりすることができます。また、ブルーベリージャムをピーチジャムやラズベリージャムに置き換えることで異なる風味を楽しむことができます。
- サーブ：このブラウニーはバニラアイスクリームやキャラメルソースと非常に相性が良いです。一杯のコーヒーや香りの良いお茶が味覚体験を完璧に補完します。

栄養上の利点

プラムはビタミンやミネラルの優れた供給源であり、食物繊維、抗酸化物質、ビタミンAとKが豊富です。消化を助け、心臓の健康を維持するのに役立ちます。さらに、ナッツはタンパク質と健康的な脂肪を追加し、このブラウニーを他の多くのデザートよりもバランスの取れた選択にしています。

よくある質問

1. プラムの代わりに他の果物を使えますか？
はい、あなたの好みに応じてリンゴ、梨、または桃を試すことができます。

2. ブラウニーを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
プラスチックラップで包むか、密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍できます。

3. グルテンなしでこのレシピを作ることは可能ですか？
はい、グルテンフリーの小麦粉を使用できますが、パッケージの指示に従うことを確認してください。混合物の挙動が異なる場合があります。

最後に、良い食事をお祈りします！このプラムブラウニーを大切な人と一緒に楽しみ、すべての一口を甘い思い出に変えてください。