オレンジマフィン
美味でふわふわのマフィンを作るために、まず中火で小さな容器にバターを溶かします。完全に溶けたら、卵を加えたときに固まらないように、バターを少し冷まします。大きなボウルに、砂糖、バニラ砂糖、オレンジジュースと皮、バターミルク、卵、レーズンを加えます。これらの材料は、マフィンに強い香りと心地よい風味を加え、レーズンはおいしい食感を提供します。泡立て器を使って材料を混ぜ、軽い食感を保つために混ぜすぎないように注意します。
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。このステップは、小麦粉に空気を取り入れるために重要で、これにより生地が膨らみます。乾燥材料をふるった後、液体材料の混合物を小麦粉の上に慎重に注ぎます。スプーンを使って、材料が混ざるまで優しく混ぜます。激しく混ぜないことが重要です。そうしないと、グルテンネットワークが形成され、より密度の高いマフィンになってしまいます。
混合物が均一になったら、マフィン型を準備します。紙型またはシリコン型を選んでも、焼成中にマフィンがきれいに膨らむように、高さの¾を超えないように、約2杯の生地を型に入れることが重要です。オーブンを180度に予熱し、所定の温度に達したら、トレイを中央のラックに置きます。
マフィンを15〜25分間、低火で焼き、定期的にチェックします。金色になり、つまようじのテストに合格したら、準備完了です。あまり焼きすぎないようにし、柔らかくふわふわの食感を保ちます。オーブンから取り出した後、トレイを5分間冷まし、その後、マフィンをラックに移して完全に冷まします。
これらのデリシャスは、温かいままでも冷たくても、シンプルでも粉砂糖を振りかけても提供でき、ひと口ごとに風味と香りの爆発をもたらします。どんな機会でも、私たちのマフィンは間違いなく試食したすべての人に喜ばれるごちそうです！完璧な料理体験のために、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください！
材料: -100gのバター、最低80%の脂肪 -200gの砂糖 -1パックのバニラシュガー -100mlのオレンジジュース -お好みでオレンジの皮のすりおろし -100gのバターミルク -2個の卵 -50gのレーズン -320gの小麦粉 -小さじ1のベーキングパウダー -粉砂糖、飾り用、オプション
