ココアクリームのスポンジケーキ

ココアクリームのスポンジケーキ - どんな occasion にもぴったりなクラシックなデリカシー

合計時間：1時間15分
準備時間：25分
焼き時間：50分
ポーション数：12

スポンジケーキの歴史は、伝統と革新に満ちており、世界の料理文化に深く根ざしています。何年にもわたり、このレシピは進化し、さまざまな風味や材料が追加されてきました。今日は、ココアクリームの美味しいスポンジケーキのバージョンを紹介します。デザート愛好家を必ず感動させることでしょう。

よくある質問：
1. 無糖のココアを使えますか？
- はい、ただし、レシピの砂糖の量を調整する必要があります。
2. バターをマーガリンに置き換えられますか？
- はい、ただし、味や食感がわずかに異なる場合があります。
3. 焼いた後、スポンジケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
- 密閉容器に入れ、室温で2〜3日間保存できます。

材料：

スポンジケーキの生地：
- 新鮮な卵5個
- 1.5カップの砂糖（より滑らかな食感のために粉砂糖を使用することもできます）
- 1.5カップの小麦粉
- 10杯の熱湯
- 1小さじのベーキングパウダー
- バニラシュガー、エッセンス、フレーバー（お好みで）

ココアクリーム：
- 卵2個
- 200gの砂糖
- 200gのバター（室温）
- 50gの高品質なココア

この素早くて美味しいデザートを準備する方法は以下の通りです：

ステップ1：ココアクリームの準備
まず、クリームを準備します。使用する前に冷やす必要があります。耐熱ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立ててふわふわにします。バターを角切りにして加え、ココアを加えます。ボウルを蒸し器（沸騰した水の鍋の上）に置き、ヘラまたは泡立て器で絶えずかき混ぜます。クリームが濃くなり、クリーミーになるまでかき混ぜ続けます。希望の濃度が得られたら、クリームを火から下ろし、冷却します。

ステップ2：スポンジケーキの生地の準備
卵白を卵黄から分けます。卵白を塩ひとつまみとともにしっかりと泡立てます。砂糖1カップと熱湯5杯を徐々に加え、しっかりとしたツノができるまで泡立て続けます。

別のボウルで、卵黄を油と混ぜ、その後、残りの砂糖と熱湯5杯を加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。均一な混合物が得られたら、泡立てた卵白に優しく混ぜ込み、ヘラを使って下から上にかき混ぜて、混合物の空気を失わないようにします。

次に、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えます。同じ技術を使って、ダマがなくなるまで優しく混ぜます。

ステップ3：組み立てと焼き
焼き型にクッキングシートを敷きます。スポンジケーキの生地の半分を型に流し込みます。スプーンを使って中央にココアクリームを加え（またはお好みで）、残りの生地で覆います。

今、デザートを焼く時間です。オーブンを180度に予熱し、型を入れます。約50分焼くか、つまようじテストに合格するまで - スポンジケーキの中心に爪楊枝を刺し、きれいに出てきたら、焼き上がりです。

ヒント：焼き始めてから最初の20分間はオーブンを開けないでください。これにより、スポンジケーキが沈む可能性があります。大きな型を使用する場合、焼き時間が短くなる可能性があるため、早めに確認してください。

ステップ4：サービング
オーブンからスポンジケーキを取り出したら、型の中で完全に冷却し、その後、皿の上にひっくり返します。お祭りの雰囲気を出すために、上に粉砂糖を振りかけることができます。

このココアクリームのスポンジケーキは、アイスクリームを添えたり、ラズベリーやイチゴなどの新鮮なフルーツソースと一緒に楽しむと素晴らしいです。香り高いコーヒーやハーブティーがこのデザートを完璧に引き立てます。

カスタマイズオプション：スポンジケーキの生地にナッツやアーモンドのかけらを加えて、食感や風味を増すことができます。

栄養上の利点：これはデザートですが、このレシピには卵とバターが含まれており、健康的なタンパク質と脂肪を提供します。ココアは美味しい風味を提供するだけでなく、抗酸化物質が豊富です。

カロリー：ココアクリームのスポンジケーキ1人前は約300〜350カロリーで、分量や使用する材料によって異なります。

このココアクリームのスポンジケーキのレシピを試してみて、すぐにご家庭のお気に入りになることを願っています！お楽しみください！