コーヒーブラウニーとバニラソース

コーヒーブラウニーとバニラソース

このコーヒーブラウニーとバニラソースは、チョコレートとコーヒー好きにはぴったりのデザートです。ケーキのしっとりとリッチな食感は、クリーミーなバニラソースと見事に組み合わさり、忘れられない料理体験を提供します。さらに、レシピはシンプルで迅速であるため、リラックスした午後や特別な occasion に最適です。さあ、始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：20-25分
合計時間：35-40分
サービング数：12

ブラウニーの材料：
- 150g バター
- 200g 砂糖
- 100g ダークチョコレート (70% カカオ)
- 3 大さじ 濃いコーヒー (エスプレッソが望ましい)
- 2 大さじ インスタントコーヒー
- 3 個の卵 (卵黄と卵白を分ける)
- 4 大さじ 小麦粉

バニラソースの材料：
- 2 卵黄
- 300ml 牛乳
- 4 大さじ 砂糖
- バニラエッセンスまたはバニラビーンズ 1 本

ブラウニーの作り方：

1. まず、材料を準備します。ダークチョコレートを小さく切って均等に溶けるようにします。濃厚な味わいを得るには、良質のチョコレートを使用することをお勧めします。

2. 中くらいの鍋にバター、砂糖、刻んだチョコレート、インスタントコーヒー、淹れたコーヒーを加えます。鍋を中火にかけ、すべての材料が溶けて均一な混合物ができるまで常にかき混ぜます。このステップは、チョコレートが焦げるのを防ぐために重要です。

3. 混合物が溶けたら、鍋を火から下ろし、少し冷まします。次に、卵黄を加え、よく混ぜます。小麦粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。

4. 別のボウルで卵白をしっかりと泡立てます。これにより、生地がエアリーになり、ふわふわの食感が得られます。卵白をチョコレート混合物に優しく折り込むように、下から上に動かし、空気を失わないようにします。

5. オーブンを180°Cに予熱します。約20x20cmの焼き型に油を塗り、小麦粉を振りかけてブラウニーがくっつかないようにします。混合物を型に流し込み、表面を平らにします。

6. 予熱したオーブンで20-25分焼き、表面がしっかりしているが、内側はまだ湿っている状態にします。つまようじで確認します：濡れたクラムがいくつか付いて出てくるはずですが、粘着性の生地はありません。

バニラソースの作り方：

1. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、クリーミーになるまで混ぜます。

2. 小鍋で牛乳を弱火で温め、沸騰させないように注意します。バニラビーンズを使用する場合は、この段階で牛乳に加えて風味を抽出します。

3. 温かい牛乳に卵黄の混合物を加え、常にかき混ぜます。ソースが少しとろみがつくまで、湯煎で調理を続けます。

4. バニラビーンズを使用した場合は、残りを取り除くためにソースをこします。最後に、風味を追加するためにバニラエッセンスを加えます。

サービング：

ブラウニーを四角に切り、温かいままバニラソースをかけて提供します。エレガントな見た目のために、いくつかの焙煎コーヒー豆やチョコレートチップを追加することもできます。この迅速でおいしいデザートは、間違いなく皆を感動させるでしょう！

バリエーション：

パーソナルなタッチを加えるために、焼く前にブラウニー生地に刻んだナッツやアーモンドを加えてみてください。また、より強いコーヒー風味を得るために、淹れたコーヒーの一部をコーヒーリキュールに置き換えることもできます。

このコーヒーブラウニーとバニラソースを楽しんでください。シンプルでありながら洗練されたデザートで、どんな機会も味の祝祭に変えてくれます！