キラケーキ - キャラメルリンゴ、バナナ、バニラクリーム入り

キラケーキ - キャラメルアップル、バナナ、バニラクリームのデリシャス

今日は特別なレシピを一緒に探求しましょう：キラケーキ、風味と独自性に満ちたデザートで、私たちの人生の美しい瞬間を祝うのにぴったりです。このケーキは、小さなキラのために愛と感情を込めて作られました。彼女には明確な願いがありました：リンゴとバナナのケーキが欲しいと。そして、料理を愛する私たちは、この願いを本物の饗宴に変えることができます！

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

材料：

生地用（直径22cmの型）：
- リンゴ2-3個
- 砂糖3-4大さじ
- バター1大さじ
- 卵4個
- 砂糖225g
- 牛乳150ml
- 油150ml
- 小麦粉300g
- ベーキングパウダー1袋

バニラクリーム用：
- 牛乳700ml
- 卵黄4個
- 砂糖5大さじ
- コーンスターチ6大さじ
- バニラエッセンス1瓶

シロップ用：
- 約150mlの水
- 砂糖2-3小さじ
- バニラエッセンス数滴

その他：
- バナナ2本
- 室温の柔らかいバター200g
- 粉砂糖100g
- ドクター・エトカーのフォンダン2パック（250g x 2）
- 糖の蝶（ドクター・エトカー）
- ワッフルシートの花と葉（ドクター・エトカー）
- フォンダンを成形するための粉砂糖50g

短い歴史

フォンダンは何世紀にもわたりペストリーアートで使用されている成分で、デザートにエレガントな外観と繊細な食感をもたらします。ウェディングケーキから誕生日ケーキまで、フォンダンはその多様性から人気を集めています。このキラケーキのレシピは、キャラメルアップルと甘いバナナによって完璧な風味を提供し、伝統と革新を組み合わせています。

ケーキの準備

1. リンゴのキャラメル化：
リンゴをよく洗い、薄切りにします。ケーキ型をベーキングペーパーで覆い、バターを塗ります。型の底に3-4大さじの砂糖を振りかけ、リンゴのスライスを花の形に並べて全体を覆います。オーブンを180°Cに予熱し、リンゴを10-15分間キャラメル化させます。

2. 生地の準備：
大きなボウルで卵と砂糖を泡立ててふわふわの混合物を作ります。牛乳、油、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を少しずつ加えます。生地は3等分して3つの生地を焼きます。代わりに、1つの生地を焼いて後で切ることもできます。

3. 生地の焼成：
リンゴが柔らかくなったら、型をオーブンから取り出し、リンゴの上に生地の1/3を注ぎます。型をオーブンに戻し、10-15分焼きます。生地が焼けているかどうかをつまようじで確認し、取り出して冷まします。他の2つの生地についても同じ手順を繰り返します。

バニラクリームの準備

4. クリーム：
鍋に卵黄と砂糖を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。コーンスターチを徐々に加え、ダマができないようにします。牛乳を少しずつ加え、小火にかけます。泡立て器で常にかき混ぜ、クリームが濃くなるまで加熱します。最後にバニラエッセンスを加え、クリームを完全に冷やします。

ケーキの組み立て

5. 組み立て：
生地とクリームが冷えたら、キャラメルアップルの生地を皿に置きます。ケーキリングを使ってエリアを区切り、周りにベーキングペーパーを置きます。生地の半分のバニラクリームを生地に加え、次に2番目の生地を置き、砂糖水とバニラエッセンスのシロップで浸します。薄いクリームの層とバナナの輪切りを置き、その後残りのクリームを加えます。最後の生地を置き、これも浸します。ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも1時間冷やします。

フォンダンでケーキを覆う

6. フォンダンの準備と成形：
柔らかいバターを粉砂糖と混ぜて、滑らかなクリームを作ります。このクリームの層でケーキを覆い、均一にすることでフォンダンがしっかりと付くようにします。ケーキを冷蔵庫に入れてクリームを固めます。

7. フォンダンを伸ばす：
作業台に粉砂糖を振りかけてくっつかないようにします。フォンダンをこねて、約5mmの厚さになるまで麺棒で伸ばします。麺棒を使ってフォンダンを巻き、ケーキの上に優しく広げます。端の余分な部分を切り取り、平らにします。

8. ケーキの装飾：
糖の蝶、ワッフルシートの花や葉を使って好みに応じてケーキを装飾します。装飾を貼り付けるために、残しておいたバタークリームを少し使うことができます。ケーキを冷蔵庫に入れて固めます。

サービスと美味しい組み合わせ

キラケーキはシンプルに提供することも、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供することもできます。フルーツティーやミントレモネードなどの爽やかな飲み物が、このデザートにぴったり合います。誕生日、パーティー、または特別な機会に最適です。

よくある質問

1. リンゴやバナナの代わりに他の果物を使えますか？
はい、桃やいちごなどの他の果物を試して、異なる風味を加えることができます。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
生地やクリームの砂糖の量を減らすか、甘さ控えめのフォンダンを選ぶことができます。

3. 成功するバニラクリームの秘訣は何ですか？
ダマを避けるために小火で常にかき混ぜ、クリームがしっかりするようにします。

栄養の利点

このケーキはデザートであるにもかかわらず、栄養的な利点もあります。リンゴは食物繊維が豊富で、バナナはカリウムとビタミンを提供します。バニラクリームはカロリーが高いですが、素晴らしい味とクリーミーな食感をもたらします。

結論として、キラケーキは生活に甘さと優雅さを加えたい人にとって素晴らしい選択です。忍耐力、少しの創造性、そして適切な材料を使えば、誰もが感心するケーキを作ることができます！結果を愛する人々と共有し、すべての一切れを楽しむことを忘れないでください！