ケーキプディングとコーヒーソース、赤ワインアイスクリーム

今日準備するデザートは、真の料理の驚異です：コーヒーソースと赤ワインアイスクリームを添えたプディングケーキ。このレシピは単なるケーキではなく、スポンジケーキのふわふわした食感とコーヒーソースのクリーミーさを融合させた美味しい体験です。特別なディナーでゲストを感動させるための理想的なレシピであり、週末の夜に本当に特別なものが食べたいときの自分へのご褒美にも最適です。

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
ポーション数：8

レシピの簡単な物語

プディングケーキは、時間とともに進化してきたレシピで、多くの文化の料理の伝統に根ざしています。これは、ケーキの要素とプディングの要素を組み合わせて、独特の食感と完璧な味わいを提供します。さらに、コーヒーソースが洗練されたタッチを加え、赤ワインアイスクリームがこのデザートを完璧に補完し、真の料理の傑作に変えます。

材料

ケーキ（22x22 cmの型）
- 80gのバター（湯煎で溶かす）
- 1カップ（約120g）の小麦粉
- 160gの白砂糖
- 1個の卵
- 1ティースプーンのコーヒーエッセンス
- 1/3カップ（約80g）の牛乳
- 1.5ティースプーンのベーキングパウダー

コーヒーソース
- 350mlの濃いコーヒー
- 0.5カップのブラウンシュガー
- 0.5カップの白砂糖
- 40gのココアパウダー
- 20gのダークチョコレート（約1枚）

ステップ：ケーキの調理

1. コーヒーの準備
まずコーヒーを準備します。大きめの鍋に濃いコーヒー、ダークチョコレート、ココアパウダー、両方の砂糖を混ぜます。鍋を弱火にかけ、チョコレートが完全に溶け、混合物が均一になるまで混ぜます。数分間軽く煮立たせた後、火から下ろします。

2. 生地の準備
ボウルにバターを湯煎で溶かします。溶けたら、砂糖を加えてよく混ぜ、軽いクリーム状になるまで混ぜます。卵とコーヒーエッセンスを加え、成分がよく混ざるまで混ぜ続けます。

3. 成分の組み合わせ
牛乳と小麦粉（あらかじめベーキングパウダーと混ぜておく）を交互にバターと砂糖の混合物に加え始めます。毎回よく混ぜて、ダマが残らないようにします。混合物は均一で、通常のケーキ生地より少し濃い状態にする必要があります。

4. ソースの準備
コーヒーソースは、型の生地の上に注がれます。均一に注げるように、まだ温かいことを確認してください。

5. デザートの組み立て
型にベーキングペーパーを敷き、生地を型に流し込みます。その後、コーヒーソースを生地の上に注ぎ、ケーキの混合物を乱さないように低い高さから注ぐように注意します。

6. 焼く
オーブンを175度に予熱します。型をオーブンの中央に置き、40-45分焼きます。最後に、つまようじテストを行います：つまようじがきれいに抜ければ、ケーキは完成です！

サーブ

ケーキができたら、少し冷ましてからポーションに切り分けます。温かいうちに、上にたっぷりの赤ワインアイスクリームを添えて提供します。これがケーキを軽く溶かし、新鮮さと完璧な温度のコントラストを加えます。

役立つヒント

- 赤ワインアイスクリーム：次の部分では、シンプルな赤ワインアイスクリームのレシピを紹介します。これはプディングケーキと完璧に組み合わさり、甘さと苦味のバランスをもたらします。

- コーヒーなしのバージョン：コーヒーなしのバージョンを好む場合は、コーヒーをアーモンドミルクまたはキャラメルシロップに置き換えることができます。

- 材料の温度：すべての材料が室温であることを確認し、均一でよく混ざった生地を得ます。

カロリーと栄養の利点

コーヒーソースと赤ワインアイスクリームを添えたプディングケーキの1ポーションは、提供されるアイスクリームの量に応じて約350-400カロリー含まれています。これは、糖分により迅速なエネルギー源を提供しますが、コーヒーとワインの抗酸化物質も含まれています。適度に消費すれば、このデザートはバランスの取れた食事の一部となることができます。

よくある質問

1. 他の種類の砂糖を使えますか？
はい、ココナッツシュガーや天然甘味料を試すことができますが、最終的な食感や味は異なる場合があります。

2. レシピで何を置き換えることができますか？
バターはココナッツオイルに置き換えることができ、より健康的でビーガンのバージョンにすることができます。また、卵は亜麻仁やつぶしたバナナに置き換えることができます。

3. 残り物をどう保存すればいいですか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして2-3日保存できます。赤ワインアイスクリームは冷凍庫で数週間保存できます。

このプディングケーキを忘れられないデザートに変え、抵抗できない風味の組み合わせを楽しんでください！静かな夜に味わうか、パーティーで提供するかにかかわらず、必ず皆の顔に笑顔をもたらします。赤ワインアイスクリームのレシピを楽しみにしており、この美味しいデザートを完璧に補完します！