ジェシーのケーキ9歳

ジェシーケーキ - 9歳の甘いお祝い

誕生日に関して言えば、素晴らしいケーキは欠かせません。私の娘が9歳になることを祝うために、私は美味しいだけでなく、目を楽しませる本物のごちそうとなるケーキを作ることに決めました。ジェシーケーキは、ふわふわのスポンジ、洗練された桃のクリーム、そして楽しいデコレーションを組み合わせたもので、喜びに満ちた小さなお祝いにぴったりです。この魅力的なレシピの作り方を一緒に発見しましょう！

準備時間：1時間
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：12

材料

スポンジ用：
- 卵 12個
- 水 12大さじ
- 油 12大さじ
- 砂糖 24大さじ
- 小麦粉 24大さじ
- ベーキングパウダー 1袋
- バニラシュガー 4袋

クリーム用：
- 生クリーム 500ml
- ミルクチョコレート 150g
- 桃の缶詰 1つ (約400g)
- ゼラチン 20g
- 砂糖 適量

シロップ用：
- 桃の缶詰のシロップ
- 水
- 砂糖
- ブラックベリーリキュール（オプション、より洗練された味のために）

デコレーション用：
- 生クリーム 1リットル
- 砂糖 適量
- カラフルなキャンディー
- ホワイトチョコレートとダークチョコレートのキャンディー
- 赤と青の食用色素
- スグスキャンディー 6個（ローズの形にするため）
- チョコレートシロップ（デコレーション用）

栄養情報（1ポーションあたり）
- カロリー：350 kcal
- タンパク質：5 g
- 脂肪：15 g
- 炭水化物：50 g

作り方

ステップ1：スポンジの準備
1. 卵の分離：まず、卵白と卵黄を分けます。ボウルが清潔であることを確認してください。脂肪の残りがあると、卵白がうまく泡立ちません。
2. 卵白を泡立てる：大きなボウルで、卵白を砂糖12大さじと水12大さじと一緒に泡立て、しっかりとした光沢のある泡になるまで混ぜます。
3. 卵黄を混ぜる：別のボウルで、卵黄を砂糖12大さじ、油12大さじ、ベーキングパウダー、バニラシュガーと混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。
4. 2つの混合物を合わせる：卵白を卵黄の混合物に優しく折り込み、泡を壊さないように上下に優しく混ぜます。
5. 小麦粉を加える：小麦粉24大さじをふるい入れ、均一な混合物になるまで軽く混ぜます。

ステップ2：スポンジを焼く
1. 型の準備：オーブンを200°Cに予熱します。くっつかないように、3つのパウンドケーキ型にクッキングシートを敷きます。
2. 生地を分ける：生地を均等に3つの型に分けます。これにより、すべてのスポンジが同じ高さになります。
3. 焼く：スポンジを30分焼くか、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。型から外す前に完全に冷まします。

ステップ3：クリームの準備
1. ゼラチンの準備：ゼラチンを少量の冷水に浸し、パッケージの指示に従って完全に溶かします。
2. 桃のピューレ：ブレンダーを使って、缶詰の桃をピューレ状にします。溶かしたチョコレートをピューレに加え、よく混ぜます。
3. 生クリームを泡立てる：別のボウルで生クリームをしっかりと泡立て、砂糖を好みに応じて加えてよく混ぜます。
4. 材料を合わせる：桃のピューレを生クリームに少しずつ加え、優しく混ぜ合わせます。溶かしたゼラチンを加え、均一になるまで混ぜます。

ステップ4：ケーキの組み立て
1. スポンジを切る：スポンジが冷めたら、上部の膨らみを切り落として同じ高さにします。各スポンジを横に切り、2層にします。
2. シロップを染み込ませる：缶詰のシロップを水、砂糖、必要に応じてブラックベリーリキュールと混ぜます。このシロップを使って、各スポンジ層に染み込ませます。
3. クリームを加える：皿にスポンジの層を置き、クリームの層を加え、スポンジとクリームを交互に重ねていきます。

ステップ5：ケーキのデコレーション
1. デコレーション用の生クリームを泡立てる：生クリーム1リットルをしっかりと泡立て、好みに応じて砂糖を加えます。
2. ケーキを覆う：泡立てた生クリームを使って、ケーキの上と側面を均一に覆います。
3. 紫色を作る：残った生クリームに赤と青の食用色素を混ぜ、絞り袋を使ってケーキに装飾的な形を作ります。
4. キャンディーを加える：カラフルなキャンディーやチョコレートキャンディーでケーキをデコレーションします。チョコレートシロップを使って、ケーキに甘いメッセージを書きます。
5. バラを作る：スグスキャンディーを電子レンジで溶かし、ラップの上に広げ、麺棒を使って細長い帯を作り、切って巻いてバラを作ります。

私の料理のヒント
完璧なケーキを作るために、材料が室温にあることを確認してください。生クリームがうまく泡立たない場合は、使う前に少し冷やすと良いでしょう。また、好みに応じて、イチゴやラズベリーなど、クリームにさまざまなフルーツを使ってみることもできます！

よくある質問
1. 他の種類のチョコレートを使えますか？
はい！好みに応じてダークチョコレートやホワイトチョコレートを使用できます。

2. ケーキをどのように保存できますか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして3〜4日間保存できます。

3. グルテンフリーにできますか？
もちろん！通常の小麦粉をアーモンド粉や特定のミックスなどのグルテンフリーの代替品に置き換えることができます。

サーブの推奨
このケーキは、フレッシュなレモネードやフルーツティーと一緒に提供するのに最適です。また、バニラアイスクリームと一緒に出すと、心地よいテクスチャのコントラストが楽しめます。

ジェシーケーキは単なるデザートではなく、愛と素晴らしい思い出に満ちた本物の料理の芸術作品です。特別な日を祝っているときでも、ただ自分を甘やかしたいときでも、このレシピは大切な人々の顔に笑顔をもたらすでしょう。1切れずつ味わってください！