ジャム入りドーナツ、オーブンで焼いた

ジャム入りドーナツ、オーブンで焼いた - クラシックで美味しく、より健康的なデザート！

準備時間：20分
発酵時間：60分
焼き時間：40分
合計時間：120分
ポーション数：12-15個のドーナツ

ドーナツは喜びと子供時代の象徴であり、世界中に長い歴史があります。揚げても焼いても、ドーナツは私たちを幸せにしてくれるデザートです。このレシピでは、油で揚げることなく、伝統的なドーナツのふわふわ感と美味しさを保つ、より健康的な焼きバージョンに焦点を当てます。

このレシピは、特別な朝食、甘いスナック、家族全員を喜ばせるデザートに最適です。ジャム入りドーナツは簡単に作ることができ、私たちの好みに応じてフィリングをカスタマイズすることもできます。

必要な材料：

- 1kgの白い小麦粉（最高の結果を得るために高品質の小麦粉を選んでください）
- 5個の卵（できれば放し飼いの鶏の卵を使用して、より良い味を楽しんでください）
- 1リットルの牛乳（よりリッチな食感を得るために全乳を使用できます）
- 100gの砂糖（提案：お好みに応じて砂糖の量を調整できます）
- 70gのバター（室温または溶かして、好みに応じて）
- 1個のレモンの皮（ドーナツに新鮮な香りを加えるため）
- 1パックのバニラシュガー（高品質のバニラシュガーを選んでください）
- 40gの新鮮なイースト（活性があることを確認するために有効期限を確認してください）
- 1ティースプーンの塩（塩は風味を引き立てるのに役立ちます）
- 粉砂糖（最後に振りかけるため）
- ラムエッセンス（オプションですが、深みを加えます）
- 自家製のアプリコットジャムまたはお好みのジャム（ラズベリー、ブラックベリー、チェリーのジャムでも可）

ドーナツの作り方：

1. イーストを活性化します：小さなボウルに、温かい牛乳100ml（熱すぎないように、イーストを壊さないように）と少しの砂糖を加えます。細かくした新鮮なイーストを加え、軽く混ぜます。表面に軽い泡ができるまで、10分間発酵させます。

2. 生地を準備します：大きなボウルに、小麦粉、塩、レモンの皮を入れます。乾燥材料をよく混ぜます。活性化したイーストを加え、フック付きのキッチンミキサーを使って混ぜます。

3. 湿った材料を加えます：別のボウルで、卵と残りの牛乳を混ぜます。卵の混合物を小麦粉の混合物に少しずつ加えながら、混ぜ続けます。次に、柔らかいバターを加え、再度混ぜて生地が均一になるまで混ぜます。生地が期待より少し柔らかくても心配しないでください；それは完璧です！

4. 生地を発酵させます：ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で発酵させます（発酵モードに設定されたオーブンを使用するか、ラジエーターの近くに置くことができます）、生地が2倍の大きさになるまで30-60分間発酵させます。

5. ドーナツを形成します：作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地を約1.5cmの厚さに伸ばします。型やコップを使ってドーナツを切り出します。小麦粉を振ったテーブルに置き、さらに20分間発酵させます。

6. フィリングとオーブンの準備：オーブンを160度に予熱します。焼き紙を敷いた天板にドーナツを配置します。ドーナツの半分にジャムを小さじ1杯置き、残りの半分のドーナツで覆い、端を軽く押してくっつけます。ドーナツに溶き卵を塗って、美しい金色に仕上げます。

7. 焼きます：予熱したオーブンに天板を入れ、約40分間焼き、金色でふわふわになるまで焼きます。各オーブンの焼き加減が異なるため、時々確認してください。

8. 仕上げ：ドーナツが焼き上がったら、少し冷ましてからラックの上で冷やします。粉砂糖を振りかけ、希望があれば、ラムエッセンスを数滴加えて風味を増します。

サーブと提案：ジャム入りドーナツは温かくして食べると素晴らしいですが、冷たくしても楽しめます。このデザートは、香りの良いお茶や新鮮なコーヒーと一緒に楽しむことができます。ブランチの食事や、食事の合間の甘いスナックに最適です。

ヒントとバリエーション：さまざまな種類のジャムを試すことができ、シナモンやナツメグなどのスパイスを生地に加えて、さらに興味深い味わいを楽しむこともできます。また、チョコレートクリームやピーナッツバターを詰めて、より現代的なバリエーションを試すこともできます。

よくある質問：
- ドライイーストを使えますか？はい、ドライイーストを使用できますが、適切な比率（新鮮なイーストの約3分の1）を守るようにしてください。
- ドーナツをどうやって保存できますか？密閉容器に入れて室温で保存し、できれば2-3日以内に食べて新鮮さを楽しんでください。

栄養的な利点：これらのドーナツは、使用される材料のおかげで、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪の供給源です。フルーツジャムのフィリングによって、デザートにビタミンや抗酸化物質を追加できます。

焼き上がったジャム入りドーナツの一口一口を楽しみ、あなたの生活に甘い瞬間をもたらしてください！いただきます！