イースターケーキ

パスカケーキは、伝統と革新を完璧に融合させたデザートで、味と食感に満ちた料理体験を提供します。この簡単に作れるレシピは、あなたのキッチンを美味しい香りの祝祭の場に変えてくれます。シンプルな材料で作られていますが、結果は印象的で、パスカケーキはすぐに家族や友人のお気に入りになります。私と一緒に、この美味しいケーキをステップバイステップで作る方法を発見してみませんか。

合計調理時間：2時間
準備時間：30分
焼き時間：1時間
ポーション数：8

材料

ココア生地のために：
- 100gの柔らかいバター（室温）
- 100gの砂糖
- 1個の卵
- 100mlの牛乳
- 200gの小麦粉
- 1小さじのベーキングパウダー
- 2大さじのココアパウダー
- 1小さじのバニラエッセンス

チーズフィリングのために：
- 500gのカッテージチーズ（またはリコッタ）
- 2個の卵黄
- 100gの砂糖
- 100gの柔らかいバター（室温）
- 1小さじのバニラエッセンス
- 2大さじのセモリナ（オプション、フィリングを濃くするために）

グレーズのために：
- 4大さじの砂糖
- 3大さじの水
- 2大さじのココアパウダー
- 2大さじのバター

ココア生地の作り方

1. まず材料を混ぜます。ボウルに100gの柔らかいバターと100gの砂糖を入れます。ミキサーを使って、クリーミーでふんわりした混合物になるまで混ぜます。ここでの秘密は、空気を取り入れるために十分に混ぜることで、これが生地の膨らみに役立ちます。

2. 卵を加えます。混ぜ続け、卵を1個加えてよく混ぜます。混合物は均一になり、心地よい食感になるはずです。

3. 牛乳を加えます。100mlの牛乳を加え、再度混ぜて均一にします。

4. 小麦粉とココア。別のボウルに200gの小麦粉、1小さじのベーキングパウダー、2大さじのココアパウダー、1小さじのバニラエッセンスを混ぜます。小麦粉の混合物を湿った生地に加え、軽い液体状の生地になるまで混ぜます。

チーズフィリングの作り方

1. 材料を混ぜます。別のボウルに500gのカッテージチーズ、2個の卵黄、100gの砂糖、100gの柔らかいバター、1小さじのバニラエッセンスを入れます。すべての材料をよく混ぜます。混合物があまりにも液体状であれば、フィリングを濃くするために2大さじのセモリナを加えても構いません。

2. 卵白を泡立てます。別の清潔なボウルで、卵白を硬い泡になるまで泡立てます。このステップは、ケーキにエアリーな食感を与えるために重要です。最高の泡を得るために、完全に清潔なボウルとミキサーを使用することを忘れないでください。

3. 混合物を組み合わせます。スパチュラを使って、泡立てた卵白をチーズ混合物に優しく混ぜ込み、上から下へのゆっくりとした動きで混ぜます。これにより、混合物に空気が保持され、ケーキにふんわりとした食感が生まれます。

ケーキの組み立て

1. 型の準備。丸い型を取り、底にバターを塗ったベーキングシートを敷いて、ケーキがくっつかないようにします。このステップは、焼き上がったケーキを型から簡単に取り出すために重要です。

2. 生地を流し入れます。ココア生地の半分を型に流し込み、型の底に均等に広げ、側面に少し持ち上げます（約1cm）。

3. チーズフィリングを加えます。注意深くチーズフィリングをココア生地の上に流し込み、均等に分配されるようにします。

4. 残りの生地で仕上げます。スプーンを使って、残りのココア生地をチーズフィリングの上にゆっくり均等に流し入れます。ナイフを使って、2つの混合物を軽く混ぜて美しい模様を作ることができます。

焼き

1. オーブンを設定します。オーブンを150度に予熱します。低温で焼くことで、ケーキが均等に膨らみ、焦げないようになります。

2. ケーキを焼きます。型をオーブンに入れ、約1時間焼きます。焼き上がりを確認するために、爪楊枝を使います。爪楊枝がきれいに抜けてくれば、ケーキは完璧に焼けています。

グレーズの作り方

1. 材料を混ぜます。鍋に4大さじの砂糖、3大さじの水、2大さじのココアパウダー、2大さじのバターを混ぜます。中火で加熱し、砂糖とバターが完全に溶けるまで混ぜます。

2. グレーズを濃くします。混合物が沸騰し始めたら、温度を下げ、数分間煮て、パンケーキ生地のような一貫性になるまで煮ます。

3. グレーズを流し入れます。ケーキが少し冷めたら、グレーズを上に流し入れ、室温で15分間冷やします。その後、ケーキを冷蔵庫に入れて2-3時間冷やし、グレーズを固めます。

提供

ケーキが完全に冷えたら、スライスして提供できます。シンプルに食べても、アイスクリームやホイップクリームを添えても美味しいです。ラズベリーやイチゴなどの新鮮な果物を加えて、風味のコントラストを楽しむこともできます。

便利なヒント

- チーズの種類：リコッタやカッテージチーズなど、さまざまな種類のチーズを試して、ユニークな風味を得ることができます。
- ココアのバリエーション：より強い味を求めるなら、ココア生地にアーモンドエッセンスを数滴加えることができます。
- 栄養の改善：より健康的なバージョンが欲しい場合は、砂糖の一部を蜂蜜や天然甘味料に置き換えることができます。

栄養上の利点

このパスカケーキは、カルシウムとタンパク質の優れた供給源であるチーズを含んでいます。また、ココアは抗酸化物質を提供し、気分を改善するのに役立つ可能性があります。適度なカロリーを含むこのケーキは、罪悪感なく楽しむことができます。

このパスカケーキのレシピが、あなたがキッチンで過ごす時間を楽しみ、大切な人たちと美味しいデザートを楽しむインスピレーションになることを願っています。ぜひ試してみて、感想を共有してください！おいしく召し上がれ！