ゴマスティック（子供の頃の思い出）
キャラメル化したごまの美味しいお菓子を作るには、まず必要な材料を注意深く測ります。砂糖1カップとごま1カップが必要です。砂糖を均等にキャラメル化するのに役立つ厚底のフライパンを用意してください。
中火にフライパンを置き、砂糖を加えます。木製のヘラや木のスプーンで常にかき混ぜて、塊ができないようにします。砂糖が溶け始め、徐々に金色のシロップに変わる様子を見てください。砂糖が焦げすぎないようにすることが重要です。色が濃くなりすぎると、苦味が出てしまいます。砂糖が明るい金色に達したら、火から鍋を下ろし、すぐにごまを加えます。甘いシロップでよくコーティングされるように、1分間しっかりと混ぜます。
混ぜた後は、少し水を塗ったトレーやベーキングシートを用意します。これにより、キャラメルがくっつくのを防ぎ、冷えた後にお菓子を取り出しやすくなります。砂糖とごまの混合物をトレーに注ぎ、均等に広がるようにします。ヘラを使って均一な層になるように広げますが、ごまを壊さないように強く押しすぎないでください。
混合物を広げたら、少し冷やしますが、完全に固まらないようにします。キャラメルがまだ柔らかいが固まり始めたら、鋭いナイフを使ってお好みの形に切ります。四角形、ひし形、またはお好きな形を選ぶことができます。このステップをできるだけ早く行うことが重要です。キャラメルが完全に固まると、切るのが難しくなります。
切り分けたら、ベーキングシートの上で完全に冷やします。冷えたら、優しく取り出して提供できます。この美味しいキャラメルごまのお菓子は、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、ひと口ごとに甘さとサクサク感をもたらします。いただきます！
材料: 1カップの砂糖 1カップのごま
タグ: 砂糖 グルテンフリーのレシピ 乳糖不耐症レシピ ベジタリアンレシピ 子供のためのレシピ 肝炎のレシピ 高血圧の人のためのレシピ 脂肪のないレシピ
