甘いチーズとチョコレートの素晴らしいケーキ

クリームチーズとキャラメルオレンジのケーキ：忘れられない甘さ

このクリームチーズとキャラメルオレンジのケーキは、クリーミーなチーズのテクスチャー、チョコレートの甘さ、キャラメル化されたオレンジの強い香りを組み合わせた本当に素晴らしい料理です。これは、甘いものへの欲求を満たすだけでなく、何度も戻ってきたくなるような風味の爆発をもたらすデザートです。パーティー、祝宴、または単に自宅での怠惰な午後など、どんな機会にも完璧です。それでは始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：35分
合計時間：55分
サービング数：12

材料

ケーキ用：
- 1kgのクリームチーズ（滑らかなテクスチャーのためにカッテージチーズまたはリコッタを使用）
- 150gのバター（82％脂肪、リッチな味わいのために）
- 150gのコーンスターチ（完璧な一貫性のために）
- 大きな卵4個
- 一つまみの塩
- 300mlの練乳（1缶、甘くクリーミーな味のための完璧な選択）
- 1袋のバニラ（または1ティースプーンのバニラエッセンス）
- 1袋のベーキングパウダー
- 50gのココナッツフレーク（風味とテクスチャーを加えるために）
- 2個のオレンジの皮
- チョコレートチップ1カップ（または好みに応じてもっと）

キャラメル用：
- 皮に使う2個のオレンジと、キャラメル化するためのさらに2個
- 70gのバター
- 70gのブラウンシュガー（キャラメルの色合いを加えるために）
- お好みでバニラビーンズまたはバニラパウダー

作り方

1. オーブンを180°Cに予熱します。焼き型を準備し、バターを塗ってケーキがくっつかないようにします。

2. 大きなボウルにクリームチーズ、練乳、溶かしたバターを混ぜます。スパチュラまたは電動ミキサーを低速で使用して、滑らかな混合物を作ります。

3. 卵黄、一つまみの塩、バニラ、オレンジの皮、コーンスターチとベーキングパウダーの混合物を加えます。よく混ぜて均一にします。

4. 別のボウルで卵白を泡立てます。このステップは非常に重要です。卵白がケーキに空気と体積を加えます。泡立てた卵白をクリームチーズの混合物に慎重に折り込みます。

5. 最終的な混合物にチョコレートチップを加えます。混合物に加えるか、好みに応じて上に振りかけることができます。

6. 準備した型に混合物を流し込み、スパチュラで表面を平らにします。

7. 予熱したオーブンで35分焼くか、金色になり、触ったときにしっかりするまで焼きます。冷却します。

キャラメルの作り方

1. 小鍋でバターを溶かします。ブラウンシュガーを加え、砂糖が完全に溶けてキャラメル化するまで常にかき混ぜます。

2. オレンジのスライスを鍋に加え、各スライスがキャラメルで覆われていることを確認します。両面をキャラメル化させた後、取り出して皿に置きます。

3. 残ったキャラメルに2つのオレンジのジュースとオレンジの皮を加えます。数分間煮詰めて少し濃くします。

最終的な盛り付け

1. ケーキが冷えたら、オレンジシロップを上にかけます。

2. キャラメルオレンジのスライスを上に飾り、視覚的な効果を演出します。

3. 笑顔でサーブし、愛する人たちに一口ずつ楽しんでもらいましょう！

実用的なヒント

- もっと甘さを控えたい場合は、練乳の量を減らすことができますが、これは贅沢なケーキなので、あまりケチらないでください！
- ダークチョコレートチップを使用して、味のコントラストを楽しみ、風味の深みを加えます。
- アーモンドエッセンスを少し加えて、独特の風味を演出することもできます。

栄養の利点

このケーキは、クリームチーズと卵からのタンパク質、バターからの健康的な脂肪、オレンジからのビタミンと抗酸化物質の組み合わせを提供します。さらに、ココナッツフレークは食物繊維を加え、このケーキを美味しいだけでなく、より健康的にします。

よくある質問

1. このレシピに最適なチーズの種類は何ですか？
クリーミーなテクスチャーのためにカッテージチーズまたはリコッタをお勧めしますが、どんな甘いチーズでも機能します。

2. オレンジの代わりに他のフルーツを使えますか？
もちろん！レモン、桃、またはキャラメル化されたリンゴを試してみることができます。

3. ケーキをどうやって保存できますか？
冷蔵庫で3-4日間保存できます。乾燥しないようにしっかりとカバーしてください。

サービング

このケーキは、バニラアイスクリームや温かいチョコレートソースと完璧に合います。一杯のフルーツティーやエスプレッソが料理体験を完璧に補完します！

クリームチーズとキャラメルオレンジのこのケーキの一口一口を楽しみ、各試食が味覚の世界への忘れられない旅となります。おいしく召し上がれ！