くるみクリーム入りのパンケーキは、パンケーキの繊細な食感とくるみの豊かな風味を組み合わせた美味しいデザートです。まず、パンケーキの生地を準備します。卵1個につき約3杯の小麦粉と半分のグラスの牛乳を使用します。材料をよく混ぜて、ダマのない均一な生地を作ります。終わったら、生地を30分間休ませて、風味が完璧に混ざるようにします。
その間に、くるみクリームを作ります。くるみを乾いたフライパンでローストし、焦がさないように注意します。軽く焼くと濃厚な風味が引き出されます。冷めたら、フードプロセッサーやブレンダーを使って粉末状にします。砂糖、レモンの皮、ラム酒に浸したレーズンを加えて、さらに湿気と甘さを加えます。卵を泡立て、温かい牛乳と混ぜ、すべての材料をくるみクリームに加えます。このクリームは少し冷やしておき、その間にパンケーキを焼く準備をします。
ノンスティックのフライパンを使って、生地をお玉1杯分流し込み、フライパンの底に均等に広げます。パンケーキを両面が黄金色になるまで焼きます。すべてのパンケーキを焼き終えたら、くるみクリームを詰めて、注意深く巻き上げて美味しい「サルマ」を作ります。それらを耐熱皿に置きます。
次に、サワークリームソースを作ります。サワークリームに砂糖、バニラシュガー、卵の黄身を混ぜてクリーミーな混合物を作ります。容器を蒸し器に置き、沸騰させてから、詰めたパンケーキの上にソースを注ぎます。容器を予熱した中温のオーブンに入れ、約20〜30分間、ソースが少しとろみがつくまで焼きます。
その間に、メレンゲを作ります。残りの卵白を粉砂糖とバニラシュガーで泡立て、完璧な食感を得るために小さじ1杯のコーンスターチを加えます。メレンゲがしっかりとしたら、パンケーキの上に均等に広げて、すべてを均等に覆います。再度、容器をオーブンに数分入れて、メレンゲが黄金色でパリッとするまで焼きます。
デザートができたら、容器をオーブンから取り出し、レモンの皮のストリップで飾り、苦味を避けるために黄色の部分だけを使います。少し冷やしてから、切り分けて提供します。この甘いお菓子はどんな場面にもぴったりで、ふわふわのパンケーキ、くるみクリーム、メレンゲの組み合わせは、誰でも感動させること間違いなしです。
その間に、くるみクリームを作ります。くるみを乾いたフライパンでローストし、焦がさないように注意します。軽く焼くと濃厚な風味が引き出されます。冷めたら、フードプロセッサーやブレンダーを使って粉末状にします。砂糖、レモンの皮、ラム酒に浸したレーズンを加えて、さらに湿気と甘さを加えます。卵を泡立て、温かい牛乳と混ぜ、すべての材料をくるみクリームに加えます。このクリームは少し冷やしておき、その間にパンケーキを焼く準備をします。
ノンスティックのフライパンを使って、生地をお玉1杯分流し込み、フライパンの底に均等に広げます。パンケーキを両面が黄金色になるまで焼きます。すべてのパンケーキを焼き終えたら、くるみクリームを詰めて、注意深く巻き上げて美味しい「サルマ」を作ります。それらを耐熱皿に置きます。
次に、サワークリームソースを作ります。サワークリームに砂糖、バニラシュガー、卵の黄身を混ぜてクリーミーな混合物を作ります。容器を蒸し器に置き、沸騰させてから、詰めたパンケーキの上にソースを注ぎます。容器を予熱した中温のオーブンに入れ、約20〜30分間、ソースが少しとろみがつくまで焼きます。
その間に、メレンゲを作ります。残りの卵白を粉砂糖とバニラシュガーで泡立て、完璧な食感を得るために小さじ1杯のコーンスターチを加えます。メレンゲがしっかりとしたら、パンケーキの上に均等に広げて、すべてを均等に覆います。再度、容器をオーブンに数分入れて、メレンゲが黄金色でパリッとするまで焼きます。
デザートができたら、容器をオーブンから取り出し、レモンの皮のストリップで飾り、苦味を避けるために黄色の部分だけを使います。少し冷やしてから、切り分けて提供します。この甘いお菓子はどんな場面にもぴったりで、ふわふわのパンケーキ、くるみクリーム、メレンゲの組み合わせは、誰でも感動させること間違いなしです。
材料
このレシピは、祖母のふわふわパンケーキと、他の時代やバーチャルスペースのある特定の著名な女性が紹介したパンケーキのハイブリッドです... パンケーキ、くるみクリーム、メレンゲが必要です。 6-8枚のパンケーキ くるみクリーム 2カップのローストした粉砕くるみ 1カップのラム酒に浸したレーズン 1カップの砂糖 1-2パックのバニラシュガー 2個の卵 1/2カップの温かい牛乳 レモンの皮 ソース 400gのサワークリーム 3大さじの粉砂糖 1-2パックのバニラシュガー 4個の卵黄 メレンゲ 4個の卵白 4大さじの粉砂糖 1小さじのコーンスターチ