ドーナツ

お母さんのようにふわふわなドーナツ

誰がドーナツを嫌いでしょうか？この柔らかく香ばしいデリカシーは、家族との時間、家中に広がる心地よい香り、そして愛する人々の笑顔を思い出させてくれます。このドーナツのレシピはシンプルですが、風味豊かで、どんな機会にもぴったりで、愛する人を甘やかすために最適です。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計時間：1時間
分量：20個のドーナツ

材料：

- 小麦粉500g
- バター120g（柔らかく、室温）
- 生イースト40g
- 粉砂糖1小さじ
- ラム酒1小さじ（オプション、風味を強めるため）
- 塩1つまみ
- レモンの皮（香りを増すため）
- 卵黄5個
- 牛乳350ml（できれば室温）

作り方：

1. イーストの準備：ボウルに生イーストと粉砂糖を入れます。フォークまたはスパチュラを使って、イーストが液状になるまで混ぜます。これにより、イーストが活性化され、ふわふわのドーナツを作るのに役立ちます。

2. 材料の追加：イーストが液状になったら、柔らかいバター、卵黄を1つずつ、ラム酒（必要に応じて）とレモンの皮を加えます。よく混ぜます。次に、牛乳を加え、室温であることを確認して、イーストの活性を損なわないようにします。

3. 生地をこねる：徐々に小麦粉と塩を加え、スパチュラまたは手で混ぜます。生地が均一になったら、粉を振った作業台に移します。生地を7〜8分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。これは素晴らしいアクティビティで、リラックスし、材料とつながるのに役立ちます。

4. 生地を伸ばして切る：生地をこねた後、清潔なタオルで覆い、温かい場所で20分間発酵させます。発酵したら、生地を約2センチの厚さに伸ばします。薄い縁のグラスを使って、丸い形に切ります。グラスがくっつかないように、小麦粉を振っておくことを確認してください。

5. 2回目の発酵：切った円形を再度20分間発酵させます。これにより、ドーナツがふわふわの食感になります。

6. 揚げる：深めの鍋に1リットルの油を加熱します。油が十分に熱くなったら、ドーナツを加え、詰め込まないように注意します。ドーナツが表面に浮かんできたら、焼き上がりのサインです。両面を金色でカリッとするまで揚げ、余分な油を吸収させるために、ペーパータオルを敷いたボウルに移します。

7. サーブ：ドーナツは温かいと美味しいですが、室温でも提供できます。粉砂糖を振りかけたり、ジャムやチョコレートを詰めたりして、さらに美味しい体験を楽しむことができます。素晴らしいアイデアは、香りの良いコーヒーやお茶と一緒に提供することです。

役立つヒント：

- より濃厚な味を求める場合は、生地にバニラエッセンス1小さじまたはシナモンパウダーを少々加えてください。
- 様々なフィリングを試すことができます：さくらんぼジャム、溶かしたチョコレート、またはバニラクリーム。
- ドーナツは密閉容器に入れて室温で2〜3日保存できますが、新鮮なものが最も美味しいです。

栄養的な利点：

これらのドーナツは美味しいデザートですが、揚げ物であるため、適度に消費することが重要です。卵黄はタンパク質と健康的な脂肪を提供し、バターは豊かな風味をもたらします。小麦粉はエネルギーを提供する炭水化物を提供しますが、新鮮な果物やヨーグルトとバランスを取ることを忘れないでください。

よくある質問：

- 生イーストの代わりに乾燥イーストを使えますか？
はい、乾燥イーストを使用できます。14gの乾燥イーストを使用し、パッケージの指示に従って活性化することをお勧めします。

- ドーナツを冷凍できますか？
はい、ドーナツは冷凍できます。完全に冷却した後、密閉容器に入れて冷凍します。再加熱するには、予熱したオーブンで焼くだけです。

- ドーナツに合う他の飲み物は何ですか？
ドーナツはクリーミーなカプチーノ、ハーブティー、または新鮮なオレンジジュースと完璧に組み合います。

このふわふわのドーナツのレシピは、家族や友人を喜ばせるのにぴったりです。忍耐と少しの愛で、笑顔や素敵な思い出をもたらすデザートを作ることができます。クリエイティブになり、自分の好みに合わせてレシピを調整してください！愛を込めて料理し、美味しい一口一口を楽しんでください！