どんな種類の果物でも使ったフルーツケーキ

フレッシュフルーツケーキ - どんな occasion にも最適なデリカシー

新鮮なフルーツの甘さとふわふわのスポンジの食感を組み合わせたデザートが嫌いな人はいますか？このフルーツケーキは、友人とのブランチ、家族の集まり、または単なる自分へのご褒美など、どんな時でも完璧な選択です。さらに、これはシンプルで迅速、そして多用途のレシピであり、あなたの好みに応じて調整できます！

準備時間：15分
焼き時間：20-25分
合計時間：35-40分
ポーション数：12ポーション

材料

- 500gのフルーツ（サワーチェリー、アプリコットまたはイチゴ）
- 8個の卵
- 16スプーンの砂糖
- 16スプーンの小麦粉
- ½カップの油（約10大さじ）
- 1個のレモンの皮
- 1個のオレンジの皮
- 2パックのバニラシュガー
- ½パックのベーキングパウダー
- エッセンス（バニラ、アーモンド、またはラム、好みに応じて）

必要な器具

- 大きな混ぜるボウル
- 電動ミキサーまたは泡立て器
- シリコンスパチュラ
- 約30x40 cmの焼き型
- ベーキングペーパー

手順

1. フルーツの準備：最初に選んだフルーツをきれいにします。サワーチェリーを使用する場合は、種を取り除くことを確認してください。イチゴは半分または四分の一に切り、アプリコットはスライスします。きれいにしたら、少量の小麦粉をまぶすか、バニラシュガーを振りかけて、焼き中にケーキの底に沈まないようにします。

2. 生地の準備：大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、色が明るくなり、体積が2倍になるまで泡立てます。このステップは重要で、空気を混合物に取り入れ、ケーキにふわふわの食感を与えます。

3. 油の追加：油を徐々に加えながら、混ぜ続けます。油は生地をより湿らせ、ケーキをより柔らかくします。

4. 卵白の追加：別のボウルで卵白を泡立て、しっかりとした泡を作ります。完璧なメレンゲを得るためには、ボウルが清潔で乾燥していることが重要です。泡立てた卵白を卵黄の混合物に加え、エッセンス、バニラシュガー、レモンの皮、オレンジの皮を加え、ゴムベラで優しく上下に混ぜて、卵白の空気を失わないようにします。

5. 小麦粉の追加：小麦粉とベーキングパウダーを卵の混合物にふるい入れ、優しく混ぜて均一にします。このステップは、塊を防ぎ、均一な食感を確保するために重要です。

6. 型の準備：焼き型にベーキングペーパーを敷きます。これにより、ケーキがくっつくのを防ぎ、掃除がはるかに簡単になります。

7. 生地を流し入れる：準備した型に生地を流し込み、上にフルーツを均等に分配します。表面に美しく配置することも、生地に埋め込むこともできます。

8. 焼成：オーブンを180度に予熱し、ケーキを20-25分焼き、表面が黄金色になり、つまようじテストを通過するまで（中央に刺したつまようじがきれいに出てくる）焼きます。

9. 冷却とサーブ：ケーキを型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。特別な外観のために粉砂糖を振りかけることができます。

実用的なヒント

- フルーツの選択：このレシピは非常に多様です！季節のフルーツや冷凍フルーツを使用できます。夏の季節にはサワーチェリーや桃が素晴らしく、冬の季節にはブルーベリーやラズベリーを選ぶことができます。
- フレーバーのバリエーション：バニラシュガーの代わりにシナモンやナツメグを使って、より複雑な風味を楽しむことができます。また、粉砕したアーモンドを加えると、特別な風味を提供できます。

栄養上の利点

このケーキは、ビタミンC、繊維、抗酸化物質などのフルーツの良い供給源を提供します。また、卵のおかげでたんぱく質が豊富で、満足感のあるスナックにもなります。

カロリー

フルーツケーキの1ポーションは、選択したフルーツと砂糖の量に応じて約180-220カロリーを含んでいます。

よくある質問

- 冷凍フルーツを使えますか？はい、全く問題ありません！生地に加える前に解凍して水を切ることを確認してください。
- ケーキはどのように保存できますか？室温で2-3日保存できますし、冷蔵庫で1週間保存できますが、ラップで覆ってください。
- ナッツや種を追加できますか？もちろん！砕いたナッツは、カリカリの食感と美味しさを加えます。

サーブの提案

このケーキはそのままでも美味しいですが、ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えると完璧なコントラストが生まれます。また、キャラメルソースやチョコレートソースを加えることで、デザートを本当に素晴らしいものに変えることができます！

結論

フルーツケーキはシンプルでありながら色鮮やかで風味豊かなレシピで、必ず誰もが感動することでしょう。さまざまなフルーツや風味の組み合わせを試して、ユニークなデザートを作ってみてください。このデザートは、味覚を楽しませるだけでなく、季節の新鮮なフルーツを楽しむ素晴らしい方法でもあります。ぜひお試しください、そして美味しい香りに浸ってください！