ベース：最初に、チェリーの種を取り除き、最もジューシーで香りの良いものを選ぶようにします。作業が終わったら、チェリーを水切りして余分な水分を取り除きます。大きなボウルに卵を取り、ミキサーを使って砂糖と一緒に泡立て、体積が2倍になりクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。このステップは、エアリーなベースを得るために不可欠です。次に、牛乳と油を加え、すべてがよく混ざるまで混ぜ続けます。
この時点で、乾燥した材料を統合する時間です。小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加え、スプーンで上下から混ぜて、混合物の空気を保持します。小麦粉が完全に混ざったら、混合物を2つの等しい部分に分けます。そのうちの1つに、ふるったココアを2杯加え、よく混ぜます。
クッキングシートを敷いた天板に白い混合物を流し入れ、表面を平らにし、次に注意深くココア混合物をその上に注ぎます。この部分もスパチュラを使って平らにします。水を切ったチェリーを上に均等に散らし、バランスのとれたケーキを作ります。天板は150度に予熱したオーブンに約30分入れ、底が薄く黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
バニラクリーム：鍋に牛乳、プディングパウダー、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。混合物を弱火にかけ、ダマができないように常にかき混ぜます。クリームが濃くなったら、冷やして、時々かき混ぜて皮ができないようにします。別のボウルで、生クリームをクリーム安定剤と一緒に泡立て、しっかりとした状態にします。
バニラクリームが完全に冷えたら、泡立てた生クリームをスパチュラで優しく混ぜ、均一になるまで混ぜます。
チョコレートグレーズ：チョコレートを小さく割り、生クリームと一緒に鍋に入れます。混合物を弱火にかけ、チョコレートが完全に溶けるまで常にかき混ぜます。混合物が沸騰しないように注意してください。さもないと、テクスチャーが損なわれます。溶けたら、グレーズを少し冷やします。
組み立て：完全に冷えたベースを皿に置きます。その上にバニラクリームを均一に加え、皿を冷蔵庫に約30分入れて層を安定させます。クリームが固まったら、バニラクリームの上にチョコレートグレーズを注ぎ、スパチュラで平らにします。フォークを使って、表面全体に線を引き、装飾的な効果を生み出します。
ケーキを冷蔵庫でさらに30分置いた後、熱湯に浸したナイフを使って、各部分を注意深く切ります。このチェリーケーキ、バニラクリーム、チョコレートグレーズは、1日のどの瞬間にも喜びをもたらします！
この時点で、乾燥した材料を統合する時間です。小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加え、スプーンで上下から混ぜて、混合物の空気を保持します。小麦粉が完全に混ざったら、混合物を2つの等しい部分に分けます。そのうちの1つに、ふるったココアを2杯加え、よく混ぜます。
クッキングシートを敷いた天板に白い混合物を流し入れ、表面を平らにし、次に注意深くココア混合物をその上に注ぎます。この部分もスパチュラを使って平らにします。水を切ったチェリーを上に均等に散らし、バランスのとれたケーキを作ります。天板は150度に予熱したオーブンに約30分入れ、底が薄く黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
バニラクリーム：鍋に牛乳、プディングパウダー、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。混合物を弱火にかけ、ダマができないように常にかき混ぜます。クリームが濃くなったら、冷やして、時々かき混ぜて皮ができないようにします。別のボウルで、生クリームをクリーム安定剤と一緒に泡立て、しっかりとした状態にします。
バニラクリームが完全に冷えたら、泡立てた生クリームをスパチュラで優しく混ぜ、均一になるまで混ぜます。
チョコレートグレーズ：チョコレートを小さく割り、生クリームと一緒に鍋に入れます。混合物を弱火にかけ、チョコレートが完全に溶けるまで常にかき混ぜます。混合物が沸騰しないように注意してください。さもないと、テクスチャーが損なわれます。溶けたら、グレーズを少し冷やします。
組み立て：完全に冷えたベースを皿に置きます。その上にバニラクリームを均一に加え、皿を冷蔵庫に約30分入れて層を安定させます。クリームが固まったら、バニラクリームの上にチョコレートグレーズを注ぎ、スパチュラで平らにします。フォークを使って、表面全体に線を引き、装飾的な効果を生み出します。
ケーキを冷蔵庫でさらに30分置いた後、熱湯に浸したナイフを使って、各部分を注意深く切ります。このチェリーケーキ、バニラクリーム、チョコレートグレーズは、1日のどの瞬間にも喜びをもたらします！
材料
生地： - 卵4個 - 砂糖175g - 薄力粉335g - 油150ml - 牛乳150ml - ベーキングパウダー1/2袋 - ココア大さじ3 - チェリー約200g バニラクリーム： - バニラプリンパウダー1袋 - 牛乳400ml - 砂糖大さじ4 - ホイップクリーム200ml - ホイップクリームの増粘剤 - バニラエッセンス少々 チョコレートアイシング： - ビターチョコレート100g - ホイップクリーム90ml