土曜日の朝に好奇心からマフィンを作り始めました。甘いものが食べたかったのですが、キッチンに長くいるのは嫌でした。このレシピは私が試した中で最も簡単なバリエーションの一つです——計画を立てたり、複雑な材料を探したりする必要はなく、すべての材料はどのキッチンでも簡単に見つかります。気に入ったのは、手間がかからないところです：すべての材料を入れて、混ぜて、オーブンに入れるだけで完成です。
クイック情報
合計時間：約45分
準備時間：15分
焼き時間：30分
分量：12〜15個のマフィン（型のサイズによる）
難易度：簡単
レシピの種類：シンプルなデザート、朝食やスナックに最適
材料
小麦粉2カップ
冷たい牛乳1カップ
粉砂糖1カップ
卵2個
200gのチョコレート
レーズン1カップ
バターまたはマーガリン（約80〜100g、混合物をまとめるのに十分な量）
ベーキングパウダー1袋
ラムエッセンス（お好みで）
チョコレートとナッツのコーティングをしたビスケット5枚
作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、粉砂糖を加えます。泡立て器またはミキサーで泡立て、ふわふわになるまで混ぜます——あまり混ぜすぎないようにしますが、少し色が変わるまで混ぜると良いです。
2. 冷たい牛乳を卵と砂糖の混合物に注ぎます。小麦粉を加え、ダマがなくなるまで絶えず混ぜます。あまり細かくする必要はありませんが、できるだけ均一になるようにします。
3. レーズンを混合物に加え、チョコレートを別に湯煎または電子レンジで溶かし、他の材料の上に注ぎます。ラムエッセンスを少し加えて味を感じられるようにし、手で小さく砕いたビスケットも加えます。ビスケットは粉々にする必要はなく、手で砕くだけで大丈夫です。
4. ベーキングパウダーとバター（少し溶かすか室温に戻したもの）を加えます。すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。過度に混ぜる必要はなく、均等に分布するようにします。
5. マフィン型に専用の紙を用意します。各型に混合物を大さじ1ずつ入れ、型の体積の約3分の2まで入れます。上に少しチョコレートを削って、各マフィンに薄い層を作ります。
6. 予熱した180度のオーブンに型を入れ、30分焼きます。オーブンによって異なりますが、私のオーブンでは約28分で焼き上がりましたが、25分後にチェックして、少し色づくまで焼くのが最も安全です。
7. 型の中で5分間置き、その後冷却ラックに移します。
なぜこのレシピをよく作るのか
このレシピが好きなのは、迅速で複雑な手順を追う必要がないからです。マフィンはふわふわで、温かいままでも冷めた後でも食べられます。残っている場合は、翌日も問題なく保存できます。すべての材料が揃わなくても簡単にアレンジできます。
ヒントとバリエーション
ヒント
バターをあまり熱くしないでください、混合物が「切れる」ことを避けるためです。
カカオ含有量の高いチョコレートを使用すると、味がより濃厚になります。
ビスケットは食感を与えますが、完全に粉砕しないでください——塊がある方が楽しいです。
代替品
手元にある場合は、バターの代わりにマーガリンを使用できます。
ラムエッセンスがない場合はバニラでも大丈夫ですが、最終的な味はあまり変わりません。
チョコレートコーティングのビスケットがない場合は、普通のビスケットでも大丈夫ですが、カリカリの食感が必要です。
バリエーション
レーズンをドライクランベリーや他のドライフルーツに置き換えることで、別の風味を楽しめます。
チョコレートを使用したくない場合は、小さなダークチョコレートやミルクチョコレートの塊を加えることができます。
サーブのアイデア
温かいまま牛乳、コーヒー、またはお茶と一緒に提供できます。シンプルに食べても美味しいですが、少し甘いクリームやヨーグルトを添えても良いです。
よくある質問
混合物をどのくらい混ぜる必要がありますか？
均一になるまで混ぜるだけで、あまり混ぜすぎないでください。過度に混ぜると、マフィンが密になってしまうことがあります。
レーズンを事前に水に浸す必要がありますか？
必須ではありませんが、柔らかくしたい場合は、少しの牛乳または温水に5〜10分浸けておくことができます。
これらのマフィンは冷凍できますか？
冷凍できますが、解凍後の食感はあまり良くありません。新鮮なうちに食べるか、初日中に食べるのが最適です。
特別なマフィン型がない場合、何を使えばいいですか？
通常のトレイに置いたより頑丈な紙型に混合物を入れることができます。美しく膨らむわけではありませんが、機能します。
紙型に油を塗る必要がありますか？
専用のマフィン用紙を使用する場合は必要ありません。即席の型を使用する場合は、少しバターを塗っても良いです。
栄養価
推定値、1個のマフィンあたり（合計15個）：
カロリー：約220 kcal
タンパク質：約4g
炭水化物：約35g
脂肪：約7g
これらの値は近似値であり、使用するチョコレート、ビスケット、バターの量によって異なる場合があります。砂糖、チョコレート、ビスケットのおかげで、かなりリッチなデザートです。
保存と再加熱
マフィンはカバーして室温で1〜2日保存できます。冷たくても食べられますが、再加熱したい場合は、電子レンジで5〜10秒加熱してください。2日以上経過すると新鮮さが失われますが、すぐに不快になるわけではありません。冷蔵庫での保存はお勧めしません、硬くなります。
これが全てです——手間いらずで珍しい材料を使わないシンプルなマフィンレシピです。
クイック情報
合計時間：約45分
準備時間：15分
焼き時間：30分
分量：12〜15個のマフィン（型のサイズによる）
難易度：簡単
レシピの種類：シンプルなデザート、朝食やスナックに最適
材料
小麦粉2カップ
冷たい牛乳1カップ
粉砂糖1カップ
卵2個
200gのチョコレート
レーズン1カップ
バターまたはマーガリン（約80〜100g、混合物をまとめるのに十分な量）
ベーキングパウダー1袋
ラムエッセンス（お好みで）
チョコレートとナッツのコーティングをしたビスケット5枚
作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、粉砂糖を加えます。泡立て器またはミキサーで泡立て、ふわふわになるまで混ぜます——あまり混ぜすぎないようにしますが、少し色が変わるまで混ぜると良いです。
2. 冷たい牛乳を卵と砂糖の混合物に注ぎます。小麦粉を加え、ダマがなくなるまで絶えず混ぜます。あまり細かくする必要はありませんが、できるだけ均一になるようにします。
3. レーズンを混合物に加え、チョコレートを別に湯煎または電子レンジで溶かし、他の材料の上に注ぎます。ラムエッセンスを少し加えて味を感じられるようにし、手で小さく砕いたビスケットも加えます。ビスケットは粉々にする必要はなく、手で砕くだけで大丈夫です。
4. ベーキングパウダーとバター（少し溶かすか室温に戻したもの）を加えます。すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。過度に混ぜる必要はなく、均等に分布するようにします。
5. マフィン型に専用の紙を用意します。各型に混合物を大さじ1ずつ入れ、型の体積の約3分の2まで入れます。上に少しチョコレートを削って、各マフィンに薄い層を作ります。
6. 予熱した180度のオーブンに型を入れ、30分焼きます。オーブンによって異なりますが、私のオーブンでは約28分で焼き上がりましたが、25分後にチェックして、少し色づくまで焼くのが最も安全です。
7. 型の中で5分間置き、その後冷却ラックに移します。
なぜこのレシピをよく作るのか
このレシピが好きなのは、迅速で複雑な手順を追う必要がないからです。マフィンはふわふわで、温かいままでも冷めた後でも食べられます。残っている場合は、翌日も問題なく保存できます。すべての材料が揃わなくても簡単にアレンジできます。
ヒントとバリエーション
ヒント
バターをあまり熱くしないでください、混合物が「切れる」ことを避けるためです。
カカオ含有量の高いチョコレートを使用すると、味がより濃厚になります。
ビスケットは食感を与えますが、完全に粉砕しないでください——塊がある方が楽しいです。
代替品
手元にある場合は、バターの代わりにマーガリンを使用できます。
ラムエッセンスがない場合はバニラでも大丈夫ですが、最終的な味はあまり変わりません。
チョコレートコーティングのビスケットがない場合は、普通のビスケットでも大丈夫ですが、カリカリの食感が必要です。
バリエーション
レーズンをドライクランベリーや他のドライフルーツに置き換えることで、別の風味を楽しめます。
チョコレートを使用したくない場合は、小さなダークチョコレートやミルクチョコレートの塊を加えることができます。
サーブのアイデア
温かいまま牛乳、コーヒー、またはお茶と一緒に提供できます。シンプルに食べても美味しいですが、少し甘いクリームやヨーグルトを添えても良いです。
よくある質問
混合物をどのくらい混ぜる必要がありますか？
均一になるまで混ぜるだけで、あまり混ぜすぎないでください。過度に混ぜると、マフィンが密になってしまうことがあります。
レーズンを事前に水に浸す必要がありますか？
必須ではありませんが、柔らかくしたい場合は、少しの牛乳または温水に5〜10分浸けておくことができます。
これらのマフィンは冷凍できますか？
冷凍できますが、解凍後の食感はあまり良くありません。新鮮なうちに食べるか、初日中に食べるのが最適です。
特別なマフィン型がない場合、何を使えばいいですか？
通常のトレイに置いたより頑丈な紙型に混合物を入れることができます。美しく膨らむわけではありませんが、機能します。
紙型に油を塗る必要がありますか？
専用のマフィン用紙を使用する場合は必要ありません。即席の型を使用する場合は、少しバターを塗っても良いです。
栄養価
推定値、1個のマフィンあたり（合計15個）：
カロリー：約220 kcal
タンパク質：約4g
炭水化物：約35g
脂肪：約7g
これらの値は近似値であり、使用するチョコレート、ビスケット、バターの量によって異なる場合があります。砂糖、チョコレート、ビスケットのおかげで、かなりリッチなデザートです。
保存と再加熱
マフィンはカバーして室温で1〜2日保存できます。冷たくても食べられますが、再加熱したい場合は、電子レンジで5〜10秒加熱してください。2日以上経過すると新鮮さが失われますが、すぐに不快になるわけではありません。冷蔵庫での保存はお勧めしません、硬くなります。
これが全てです——手間いらずで珍しい材料を使わないシンプルなマフィンレシピです。
材料
小麦粉2カップ、冷たい牛乳1カップ、粉砂糖1カップ、200gの料理用チョコレート、レーズン1カップ、バター/マーガリン、ベーキングパウダー1袋、卵2個、ラムエッセンス、チョコレートとナッツでコーティングされたビスケット5枚。