チョコレートケーキとホイップクリーム、マースバー付き

チョコレートケーキ、ホイップクリーム、マースバー

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション：12

印象的なデザートを探しているなら、このチョコレートケーキ、ホイップクリーム、マースバーは完璧な選択です。柔らかいスポンジ生地、クリーミーなフィリング、光沢のあるグレーズは、見た目が素晴らしいだけでなく、その味はあなたに美味しい思い出を残します。誕生日、友人との集まり、または長い一日の後のご褒美として出すにしても、このケーキは間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう。

チョコレートケーキの歴史は、何世紀にもわたって発展してきたパン焼きの伝統を思い起こさせます。シンプルなココアケーキのレシピから、ホイップクリームやサプライズ成分を使った複雑な組み合わせまで、各バリエーションは適応され、改良され、忘れられない体験を提供しています。

材料

*スポンジ生地（3層）：*
- 6個の卵
- 6大さじの砂糖
- 6大さじの小麦粉
- 3-4大さじのココア
- 3大さじの油（または溶かしたバター）
- 10gのベーキングパウダー

*ガナッシュクリーム：*
- 200gのダークチョコレート（より濃厚な味のためにMilkaを推奨）
- 250mlの液体クリーム（クリーミーな食感のためにMeggleを使用）

*マースのホイップクリーム：*
- 200mlのクリーム
- 5gのゼラチン
- 3本のマースバー（小さく切る）
- 50gの削ったチョコレート

*グレーズ：*
- 100gのチョコレート
- 2大さじの牛乳
- 1大さじのバター

*シロップ：*
- 150mlの水
- 100gの砂糖
- ラム酒（オプション、風味を増すために）

作り方

1. スポンジ生地の準備
まず、オーブンを180°C（ファン付きオーブンの場合は160°C）に予熱します。長方形の型（約22x33cm）を選び、クッキングペーパーで底を覆います。

大きなボウルに卵、塩ひとつまみ、砂糖を入れ、ミキサーを使って混ぜます。混合物が体積を倍増し、泡立つまで混ぜます。この時、スポンジ生地がふわふわで軽やかな食感になります。

溶かしたバター（または油）を加え、均一になるまでよく混ぜます。別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ、ダマにならないように注意します。次に、乾燥成分の混合物を卵の混合物に優しく加え、軽く混ぜます。

生地を3等分し、型に注ぎます。各層を約10-12分焼くか、つまようじでテストして通過するまで焼きます。焼き上がったら、冷却ラックで冷まします。

2. ガナッシュクリームの準備
小鍋に液体クリームとチョコレートを入れます。混合物を弱火にかけ、チョコレートが完全に溶けるまで常にかき混ぜます。沸騰しないように注意します。溶けたら、クリームを別の容器に移し、冷蔵庫で2-3時間冷やします。

冷えたら、クリームを冷蔵庫から取り出し、クリーミーで軽くエアリーな状態になるまでミキサーで混ぜます。50mlのクリームをしっかり泡立て、チョコレートクリームに優しく混ぜ込みます。この組み合わせは、あなたのデザートにリッチで滑らかな食感を提供します。

3. マースのホイップクリームの準備
ゼラチンを2大さじの水で10分間浸して柔らかくします。その間に、残りのクリームをしっかり泡立てます。ゼラチンが柔らかくなったら、電子レンジで数秒加熱するか、湯煎で溶かします。

溶かしたゼラチンを泡立てたクリームに加え、優しく混ぜます。マースバーを小さく切り、ホイップクリームと削ったチョコレートと混ぜます。このクリームは、あなたのケーキに贅沢な味わいと興味深い食感を加えます。

4. シロップの準備
鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。シロップを少し冷まし、その後ラム酒を加えて風味を増します。このシロップは、スポンジ生地を浸して湿り気と風味を与えます。

5. ケーキの組み立て
プレートに最初のスポンジ生地を置き、準備したシロップで軽く浸します。最初のスポンジ生地の上に均等にガナッシュクリームを塗ります。次のスポンジ生地を置き、再度浸し、マースのホイップクリームを加えます。最後のスポンジ生地を覆い、これも浸します。

ケーキを冷蔵庫に入れ、2-3時間または一晩冷やして、すべての風味が調和するようにします。

6. グレーズの準備
グレーズ用に、チョコレート、牛乳、バターを湯煎で溶かし、均一になるまで混ぜます。グレーズを少し冷まし、ケーキの上に均等に注ぎます。グレーズが固まるまで再度冷蔵庫に入れます。

7. サーブ
グレーズが固まったら、ケーキをカットできます。チョコレートのキャンディや少し削ったチョコレートで飾って、見た目を魅力的にします。このケーキは、冷たい牛乳やコーヒーのカップと一緒に提供すると、完璧なコントラストが得られます。

便利なヒント
- すべての材料が室温であることを確認して、より均一なケーキを得ます。
- 牛乳チョコレートやホワイトチョコレートなど、他の種類のチョコレートを使って味をカスタマイズすることもできます。
- マースバーの代わりに、スニッカーズやトゥイックスなど、他のフィリングチョコレートを使って風味を変えることができます。
- より健康的なデザートを求める場合は、スポンジ生地の砂糖量を減らすか、全粒粉を使用することができます。
- このケーキは冷蔵庫で数日間保存できるため、事前に作るのに最適です。

よくある質問
- ゼラチンの代わりに何を使えますか？
ゼラチンの代わりにアガーアガーを使用できます。

- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
スポンジ生地とチョコレートクリームの砂糖量を減らすことができます。

- ケーキは冷凍できますか？
はい、グレーズを加える前にケーキを冷凍できます。解凍した後、新しいグレーズを追加して完璧な外観にします。

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始める時です！このチョコレートケーキ、ホイップクリーム、マースバーの一口一口は、感覚の真の饗宴になります。おいしく召し上がれ！