チョコレートケーキにさくらんぼとバナナを添えて（ビーガン）

チョコレート、サクランボ、バナナのケーキ（ベジタリアン）

チョコレートの濃厚な風味とサクランボやバナナの甘さを組み合わせたデザートを愛さない人はいますか？このチョコレート、サクランボ、バナナのケーキのレシピは、断食の期間にぴったりで、美味しいだけでなく、作り方も簡単です。さあ、この甘い傑作で家族や友人を感動させる準備をしましょう！

準備時間：20分
焼き時間：45〜50分
合計時間：2時間10分（冷却時間を含む）
ポーション数：10ポーション

チョコレートケーキの短い歴史

チョコレートケーキは多くの文化の甘い伝統に根ざしていますが、時間とともに進化してきました。使用される材料が変わってきたからです。チョコレートと果物を組み合わせることは、デザートに複雑さと新鮮さを加える一般的な手法となっています。このレシピでは、サクランボが心地よい対比と酸味をもたらし、甘さをバランスさせ、バナナはクリーミーな食感と特別な自然の風味を提供します。

材料

生地：
- 小麦粉300g
- ブラックココア30g
- ブラウンシュガー110g
- 炭酸ミネラルウォーター375ml
- パームオイル80ml（またはお好みの植物油）
- シナモンパウダー小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ2
- バニラエッセンス小さじ3（自家製があれば）

クリーム：
- 大きなバナナ3本、熟したもの
- レモン1個の汁
- 膨張米粉大さじ3
- サクランボジャム150g（他の種類のジャムも使用できますが、サクランボは特別な味を提供します）

シロップ：
- サクランボシロップ30ml（または他のフルーツシロップ）
- 水またはお茶70ml

グレーズ：
- 55%ココアチョコレート100g
- パームオイル小さじ2
- 水小さじ2
- ハチミツ小さじ2

完璧なケーキの手順

1. オーブンを180度に予熱します。温度が正しいことを確認してください。オーブンが熱すぎると、ケーキの底が焦げてしまいます。

2. 乾燥成分を混ぜる：大きなボウルに、小麦粉、ココア、シナモン、ベーキングパウダーを混ぜます。この混合物は均一で、塊がないことが必要です。

3. 液体成分を準備する：別のボウルで、炭酸ミネラルウォーターとブラウンシュガーを完全に溶けるまで混ぜます。砂糖が完全に溶けることが重要で、そうしないとケーキの粒状感が出てしまいます。

4. 液体混合物を加える：液体の混合物を乾燥成分に注ぎます。パームオイルも加え、ミキサーまたはスパチュラでよく混ぜて、均一な生地を作ります。

5. 生地を焼く：準備した型（底にクッキングペーパーを敷き、直径24cm）に混合物を注ぎ、オーブンに入れます。45〜50分焼きます。つまようじテストを行い、生地が焼けているか確認します。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がりです。

6. 生地を冷やす：焼き上がったら、オーブンから取り出し、約1時間冷やします。その後、冷蔵庫に2〜3時間入れます。このステップは、安定した、切りやすいケーキを得るために重要です。

クリームの準備

7. バナナをつぶす：バナナの皮をむき、ボウルに入れてつぶし、レモン汁を加えて酸化を防ぎます。このステップは、バナナの風味を強化し、酸味を加えます。

8. 成分を追加する：バナナの混合物に膨張米粉とサクランボジャムを加え、スパチュラで優しく混ぜます。混合物の空気を失わないように、優しく混ぜることが大切です。

グレーズの準備

9. チョコレートを溶かす：鍋にチョコレートとパームオイルを入れます。鍋を手に持ち、火の上に（または湯煎に）置き、常にかき混ぜながらチョコレートが完全に溶けるまで加熱します。

10. ハチミツと水を加える：チョコレートが溶けたら、ハチミツと水を加え、均一なグレーズが得られるまでよく混ぜます。

ケーキの組み立て

11. 生地を切る：生地が完全に冷えたら、2つの均等な部分に切ります。これにより、2層の間にクリームとシロップを挿入することができます。

12. 生地にシロップをかける：サクランボシロップを水またはお茶と混ぜます。最初の生地にシロップをかけ、その後バナナとサクランボのクリームを加えます。2つ目の生地をその上に置き、こちらもシロップをかけます。

13. グレーズをかける：温かいグレーズをケーキの上に注ぎ、均等に広がるようにします。つまようじを使って装飾的なラインを引くことができ、ケーキにアーティスティックな外観を与えます。

14. 最後の冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも2時間冷やします。これにより、グレーズが固まり、風味が融合します。

サービングの提案

チョコレート、サクランボ、バナナのケーキは、フルーツティーや香りの良いコーヒーと一緒に提供されます。また、豆乳やココナッツヨーグルトを添えて、さらなる新鮮さを加えることもできます。新鮮なサクランボやバナナスライスで皿を飾ることで、エレガントな見た目にすることもできます。

ヒントとアドバイス

1. 膨張米粉：独特の食感を加えるための素晴らしい選択です。熱処理は必要なく、混合物に直接加えることができます。

2. バナナ：使用するバナナが非常に熟していることを確認してください。甘ければ甘いほど、クリームは美味しくなります。

3. チョコレート：高品質のチョコレートを選択してください。ケーキの最終的な味は、これに大きく依存します。より甘いバージョンを望む場合は、ホワイトチョコレートやミルクチョコレートを試してみてください。

よくある質問

- なぜ生地を冷蔵庫で冷やす必要があるのですか？
冷蔵庫で冷やすことは、ケーキを安定させ、切りやすくし、全体の食感を改善します。

- サクランボの代わりに他の果物を使えますか？
もちろん！ラズベリー、チェリー、さらには桃を使うことができます。お好みに応じて。

- このケーキはベジタリアン向けですか？
はい、このレシピはベジタリアンであり、動物由来の成分は含まれていません。ビーガンチョコレートとハチミツを使用することを確認してください。

このチョコレート、サクランボ、バナナのケーキは、誕生日、友人との集まり、あるいは長い一日の後に自分を甘やかすための完璧な選択です。ぜひお試しください、後悔はしません！おいしく召し上がれ！