週末、何か手軽で満足感のあるものが食べたいときには、ココアとジャムのケーキを作ります。材料はいつも手元にあり、冷蔵庫にジャムの残りがあれば、ためらうことはありません。このレシピの好きなところは、特別な技術や複雑な器具が必要ないことです。毎回均等に焼き上がり、午後のおやつにもぴったりです。
クイック情報
総時間：およそ 1 時間
準備時間：15 分
焼き時間：35-40 分（オーブンによって異なる）
ポーション：8-10 スライス
難易度：簡単
レシピタイプ：デザートケーキ、スナックまたはお弁当用
材料
2 個の卵
ひとつまみの塩
100 g の砂糖
125 ml の油
200 ml の牛乳
250 g の小麦粉
1 パックのベーキングパウダー（10-12 g）
50 g のココア
3 大さじのイチゴジャム（またはサワーチェリージャム）
トッピング用：
100 g のダークチョコレート
50 g のバター
50 ml の牛乳
作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、ひとつまみの塩を加えて混ぜます。砂糖を加え、3-5 分間混ぜ続け、卵が体積を増し、色が明るくなるまで続けます。
2. 油を少しずつ注ぎながら、常に混ぜ続け、その後牛乳を加え、短時間混ぜます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵の混合物に2回に分けて加えます。空気を逃がさないように優しく混ぜ、完全に混ざるまで続けます。
4. ココアを加え、均一に分散するまで混ぜ、その後 3 大さじのジャムを加えます。あまり混ぜすぎないようにし、生地に均等に分布させます。
5. 焼き型にクッキングシートを敷くか、バターを塗って小麦粉を振りかけます。生地を注ぎ入れ、平らにします。
6. 180°C に予熱したオーブンに型を入れます。私のオーブンでは、焼き時間は約 35-40 分です。30 分後に、つまようじテストを行います。清潔に出てくれば、オーブンをオフにします。
7. その間に、トッピング用に小さく切ったチョコレート、バター、牛乳を非常に弱火の鍋に入れます。すべてが溶けて混ざるまで、絶えずかき混ぜます。
8. ケーキを取り出して完全に冷却した後、上にチョコレートのトッピングをかけ、スパチュラで広げます。
このレシピをよく作る理由
残ったジャムを使えるレシピで、高価な材料も必要ありません。簡単に作れて、しっかりとしたケーキができ、数日間保存できます。しっとりとしたままで、すぐに乾燥することはありません。コーヒーと一緒に、またはお弁当用にスライスしても、崩れる心配はありません。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
1. 小麦粉を加えた後は生地をあまり混ぜすぎないでください。そうしないと、ケーキが密になってしまいます。
2. つまようじテストは焼き加減を確認する最も確実な方法です。表面は焼けているように見えても、中心が湿っていることがあります。
3. トッピングは、ケーキが完全に冷めてから注ぐ必要があります。
代替品
1. イチゴジャムは他の濃厚なジャム（サワーチェリー、プラム、アプリコットジャムなど）に置き換えることができますが、最終的な食感や味は異なる場合があります。
2. よりキャラメル風味が好みの場合は、白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用できます。
バリエーション
1. より強い風味を出すために、少しオレンジの皮を生地に加えることができますが、私は通常加えません。
2. トッピングが不要な場合は、ケーキはそのままでも美味しいです。
提供アイデア
1. ケーキのスライスは、朝食やおやつ、コーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適です。
2. 子供には、生クリームやヨーグルトを添えて提供することができます。
よくある質問
1. トッピングにマーガリンを使えますか？
はい、ただし味や食感は少し異なります。バターはよりリッチな風味を提供します。
2. ミキサーがない場合、泡立て器でケーキを作れますか？
はい、卵と砂糖はしっかりと泡立てる必要がありますが、泡立て器で作るのはより疲れます。重要なのは、空気を含んだ生地を作ることです。
3. 適切な焼き型のサイズは？
通常のケーキ型、長さ約 25-30 cm です。小さい型を使用する場合、焼き時間が少し長くなる可能性があります。
4. ケーキは冷凍できますか？
はい、スライスを冷凍できますが、室温で解凍することをお勧めします。
5. ジャムは省略できますか？
技術的には可能ですが、酸味が欠け、生地が乾燥しやすくなります。
栄養価
1 片（10 片中）の推定値：約 230 kcal、8 g の脂肪（そのうち 3 g は飽和脂肪）、36 g の炭水化物、4 g のタンパク質。これは推定値であり、使用するジャムやチョコレートの種類によって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは室温で良好に保存され、カバーして 2-3 日間持ちます。再加熱はお勧めしません。室温で食べるのが最適です。残った場合は、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫に保存し、トッピングが固くならないようにします。
クイック情報
総時間：およそ 1 時間
準備時間：15 分
焼き時間：35-40 分（オーブンによって異なる）
ポーション：8-10 スライス
難易度：簡単
レシピタイプ：デザートケーキ、スナックまたはお弁当用
材料
2 個の卵
ひとつまみの塩
100 g の砂糖
125 ml の油
200 ml の牛乳
250 g の小麦粉
1 パックのベーキングパウダー（10-12 g）
50 g のココア
3 大さじのイチゴジャム（またはサワーチェリージャム）
トッピング用：
100 g のダークチョコレート
50 g のバター
50 ml の牛乳
作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、ひとつまみの塩を加えて混ぜます。砂糖を加え、3-5 分間混ぜ続け、卵が体積を増し、色が明るくなるまで続けます。
2. 油を少しずつ注ぎながら、常に混ぜ続け、その後牛乳を加え、短時間混ぜます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵の混合物に2回に分けて加えます。空気を逃がさないように優しく混ぜ、完全に混ざるまで続けます。
4. ココアを加え、均一に分散するまで混ぜ、その後 3 大さじのジャムを加えます。あまり混ぜすぎないようにし、生地に均等に分布させます。
5. 焼き型にクッキングシートを敷くか、バターを塗って小麦粉を振りかけます。生地を注ぎ入れ、平らにします。
6. 180°C に予熱したオーブンに型を入れます。私のオーブンでは、焼き時間は約 35-40 分です。30 分後に、つまようじテストを行います。清潔に出てくれば、オーブンをオフにします。
7. その間に、トッピング用に小さく切ったチョコレート、バター、牛乳を非常に弱火の鍋に入れます。すべてが溶けて混ざるまで、絶えずかき混ぜます。
8. ケーキを取り出して完全に冷却した後、上にチョコレートのトッピングをかけ、スパチュラで広げます。
このレシピをよく作る理由
残ったジャムを使えるレシピで、高価な材料も必要ありません。簡単に作れて、しっかりとしたケーキができ、数日間保存できます。しっとりとしたままで、すぐに乾燥することはありません。コーヒーと一緒に、またはお弁当用にスライスしても、崩れる心配はありません。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
1. 小麦粉を加えた後は生地をあまり混ぜすぎないでください。そうしないと、ケーキが密になってしまいます。
2. つまようじテストは焼き加減を確認する最も確実な方法です。表面は焼けているように見えても、中心が湿っていることがあります。
3. トッピングは、ケーキが完全に冷めてから注ぐ必要があります。
代替品
1. イチゴジャムは他の濃厚なジャム（サワーチェリー、プラム、アプリコットジャムなど）に置き換えることができますが、最終的な食感や味は異なる場合があります。
2. よりキャラメル風味が好みの場合は、白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用できます。
バリエーション
1. より強い風味を出すために、少しオレンジの皮を生地に加えることができますが、私は通常加えません。
2. トッピングが不要な場合は、ケーキはそのままでも美味しいです。
提供アイデア
1. ケーキのスライスは、朝食やおやつ、コーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適です。
2. 子供には、生クリームやヨーグルトを添えて提供することができます。
よくある質問
1. トッピングにマーガリンを使えますか？
はい、ただし味や食感は少し異なります。バターはよりリッチな風味を提供します。
2. ミキサーがない場合、泡立て器でケーキを作れますか？
はい、卵と砂糖はしっかりと泡立てる必要がありますが、泡立て器で作るのはより疲れます。重要なのは、空気を含んだ生地を作ることです。
3. 適切な焼き型のサイズは？
通常のケーキ型、長さ約 25-30 cm です。小さい型を使用する場合、焼き時間が少し長くなる可能性があります。
4. ケーキは冷凍できますか？
はい、スライスを冷凍できますが、室温で解凍することをお勧めします。
5. ジャムは省略できますか？
技術的には可能ですが、酸味が欠け、生地が乾燥しやすくなります。
栄養価
1 片（10 片中）の推定値：約 230 kcal、8 g の脂肪（そのうち 3 g は飽和脂肪）、36 g の炭水化物、4 g のタンパク質。これは推定値であり、使用するジャムやチョコレートの種類によって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは室温で良好に保存され、カバーして 2-3 日間持ちます。再加熱はお勧めしません。室温で食べるのが最適です。残った場合は、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫に保存し、トッピングが固くならないようにします。
材料
卵2個、砂糖100g、油125ml、牛乳200ml、ココア50g、小麦粉250g、ベーキングパウダー1パック、いちごジャム大さじ3。グレーズ用：ダークチョコレート100g、バター50g、牛乳50ml。