チョコレートドーナツ

チョコレートドーナツは、楽しい瞬間や子供時代の喜びを思い出させてくれる美味しいお菓子です。これらのふわふわのドーナツは、繊細なチョコレートクリームでコーティングされ、カラフルなキャンディーが散りばめられており、大切な人たちと一緒に楽しむのにぴったりです。特別な朝食のために、日中のスナックとして、またはパーティーのデザートとして作る場合でも、チョコレートドーナツのレシピは必ず成功します。さらに、生地はパン焼き機を使っても手作業でも簡単に作れますので、心配はいりません。

総調理時間：2時間
調理時間：30分
分量：12個のドーナツ

材料：
- 小麦粉520g
- 卵1個
- ケフィル1カップ（約250ml）
- 牛乳100ml
- バター60g
- 砂糖75g
- ドライイースト10g
- オレンジピール（オプション、風味を加えるため）
- 塩1/2小さじ
- チョコレートクリーム（フィネッティ、ヌテラ、またはお好みのもの）
- デコレーション用のカラフルなキャンディー

生地の準備：
1. 材料の準備：まず、すべての材料を集めます。パン焼き機があれば、さらに簡単ですが、持っていなくても心配いりません。手作業でもできます！

2. 牛乳を温める：小鍋にバターと砂糖を加え、軽く温めた牛乳に入れます。弱火で加熱し、沸騰させないように注意しながら、バターと砂糖が溶けるまで加熱します。使用する前に少し冷やします。

3. 粉類を混ぜる：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、中央にくぼみを作ります。このくぼみに卵、イースト、塩、ケフィルを加えます。ドライイーストは湿った材料と接触することで作用を開始します。

4. 牛乳を加える：木のスプーンや手で材料を混ぜ始め、徐々にバター牛乳の混合物を取り入れます。均一な生地になるまで混ぜます。

5. 生地をこねる：材料がよく混ざったら、生地を約5〜10分間こねて、弾力があり、くっつかない状態にします。生地があまりにも粘着性がある場合は、少し小麦粉を加えますが、加えすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツが硬くなります。

6. 生地を発酵させる：ボウルに清潔なタオルをかぶせて、生地を暖かい場所に置き、約1時間で体積が2倍になるまで発酵させます。

ドーナツの形成：
7. 生地を扱う：生地が膨らんだら、軽くこねて空気を抜きます。小麦粉を振った表面で、生地を約0.5cmの厚さに伸ばします。

8. ドーナツを切り抜く：円形の型（またはコップ）を使って生地から円を切り出します。次に、より小さな型を使って各円の中心を切り抜き、クラシックなドーナツを作ります。残った生地は再度こねて再利用できます。

9. 二次発酵：ドーナツをトレイに置き、タオルで覆って、再び30分間膨らませます。このステップは、ふわふわのテクスチャを得るために重要です。

ドーナツを揚げる：
10. 油を加熱する：深めのフライパンまたは揚げ鍋に油を中火で加熱します。生地の一滴を油に落とすとすぐに浮き上がると、油が十分に熱くなっています。

11. 揚げる：ドーナツを各面2〜3分揚げて、黄金色になるまで揚げます。鍋を過密にしないようにして、油温を一定に保ちます。揚げた後は、ドーナツを吸油紙の上に置いて余分な油を取り除きます。

ドーナツの装飾：
12. チョコレートクリームを温める：電子レンジのボウルまたは湯煎でチョコレートクリームを少し温め、流動的になるまで加熱しますが、熱くなりすぎないようにします。

13. ドーナツをコーティングする：各ドーナツをチョコレートクリームに浸し、しっかりとコーティングされていることを確認します。ドーナツを皿に置き、上にカラフルなキャンディーを振りかけて、祝祭感と魅力を加えます。

提供とバリエーション：
チョコレートドーナツはシンプルで美味しいですが、少しの創造性を加えることができます。フルーツジャムやバニラクリームを詰めて、驚きのひねりを加えてみてください。また、シナモンやバニラエッセンスを生地に加えて風味を試すこともできます。

これらのふわふわのドーナツは、コーヒーや香りの良いお茶と素晴らしい組み合わせです。チョコレートドーナツとクリーミーなカプチーノの組み合わせを想像してみてください。贅沢な朝食にぴったりの選択です！

栄養上の利点：
これらのドーナツはシンプルで手に入れやすい材料を使用しており、ケフィルは消化に良いプロバイオティクスを提供します。また、オレンジピールはビタミンCを加え、健康的な免疫システムをサポートします。

よくある質問：
- 新鮮なイーストを使えますか？はい、新鮮なイーストを使用できますが、量を調整する必要があります。約30gの新鮮なイーストがあれば十分です。
- ドーナツはどのように保存できますか？ドーナツを密閉容器に入れて、新鮮さを保ちます。翌日でも食べられますが、できるだけ早く食べることをお勧めします。
- 理想的な揚げ方は何ですか？油が十分に熱くなることを確認して、過剰な油の吸収を避けます。ドーナツを揚げる前に、小さな生地の塊で油の温度をテストしてください。

これらのチョコレートドーナツは、美味しいだけでなく、家族や友人と一緒にキッチンで過ごす素晴らしい方法でもあります。一口一口を楽しんで、料理のプロセスを楽しむことを忘れないでください！ボナペティ！