美味のマフィンを作るには、まずオーブンを190度セルシウスに予熱します。これにより、マフィンが均等に焼き上がり、完璧な食感が得られます。中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。これらの乾燥成分は、マフィンの構造と風味の基礎であり、それらを混ぜることで風味が均等に分散します。
別のボウルで、湿った混合物を準備します。カッテージチーズ、水、オリーブオイル、レモンの皮、レモンジュース、卵を加えます。この混合物は、レモンのおかげでマフィンに心地よい湿気と新鮮な味わいを与えます。電動ミキサーを使用して、湿った成分を混ぜ合わせ、均一でクリーミーな状態になるまで混ぜます。カッテージチーズがダマにならずにしっかりと混ざっていることを確認してください。
湿った混合物が準備できたら、それを乾燥成分の上に注ぎます。電動ミキサーを使って、すべてを均一な混合物にまとめます。成分がしっかりと統合されることが重要で、焼いた後にマフィンに良い食感を持たせます。混ぜている間、成分が徐々に濃厚で食欲をそそる生地に変わっていくのが見えます。
マフィン型を準備し、特別な紙をマフィン型に置きます。焼き上がった後にマフィンがくっつかないように、各紙を軽く油で塗ってください。このステップは、手間なくマフィンを楽しむために不可欠です。スプーン2つを使って、12枚の紙に生地を均等に分配します。各マフィンには、均等に焼くために同じ量の生地が必要です。
風味を増すために、各マフィンにブラウンシュガーを振りかけます。これはキャラメル化し、サクサクの皮を提供します。準備が整ったら、予熱したオーブンの中段にトレイを置きます。マフィンを約16分焼くか、つまようじテストに合格するまで焼きます。つまようじをマフィンの中心に挿入し、きれいに出てくる必要があります。
マフィンが焼き上がったら、型の中で5分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移動させます。このステップは、マフィンのふわふわの食感と風味を保持するために重要です。冷えたら、楽しむ準備が整いました！これらのカッテージチーズとレモンのマフィンは、活力を与える朝食や、食事の合間のおやつに最適です。
別のボウルで、湿った混合物を準備します。カッテージチーズ、水、オリーブオイル、レモンの皮、レモンジュース、卵を加えます。この混合物は、レモンのおかげでマフィンに心地よい湿気と新鮮な味わいを与えます。電動ミキサーを使用して、湿った成分を混ぜ合わせ、均一でクリーミーな状態になるまで混ぜます。カッテージチーズがダマにならずにしっかりと混ざっていることを確認してください。
湿った混合物が準備できたら、それを乾燥成分の上に注ぎます。電動ミキサーを使って、すべてを均一な混合物にまとめます。成分がしっかりと統合されることが重要で、焼いた後にマフィンに良い食感を持たせます。混ぜている間、成分が徐々に濃厚で食欲をそそる生地に変わっていくのが見えます。
マフィン型を準備し、特別な紙をマフィン型に置きます。焼き上がった後にマフィンがくっつかないように、各紙を軽く油で塗ってください。このステップは、手間なくマフィンを楽しむために不可欠です。スプーン2つを使って、12枚の紙に生地を均等に分配します。各マフィンには、均等に焼くために同じ量の生地が必要です。
風味を増すために、各マフィンにブラウンシュガーを振りかけます。これはキャラメル化し、サクサクの皮を提供します。準備が整ったら、予熱したオーブンの中段にトレイを置きます。マフィンを約16分焼くか、つまようじテストに合格するまで焼きます。つまようじをマフィンの中心に挿入し、きれいに出てくる必要があります。
マフィンが焼き上がったら、型の中で5分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移動させます。このステップは、マフィンのふわふわの食感と風味を保持するために重要です。冷えたら、楽しむ準備が整いました！これらのカッテージチーズとレモンのマフィンは、活力を与える朝食や、食事の合間のおやつに最適です。
材料
(12個のマフィン用) 小麦粉225g、ふるい入れる 砂糖150g ベーキングパウダー10g（1袋） 塩ひとつまみ カッテージチーズ175g（水切り、できるだけ乾燥させる）またはリコッタチーズ 125mlの水 60mlのオリーブオイル 大きなレモン1個または中サイズのレモン2個の細かくおろした皮 30mlのレモン汁 大きな卵1個、溶きほぐす 2杯の粉末ブラウンシュガー オイルスプレー