チーズクリームケーキとオレンジゼリー

クリームチーズとオレンジゼリーのケーキ - フレッシュで爽やかなデリシャス

クリームチーズとオレンジゼリーのケーキは、夏の暑い日や特別な occasion にぴったりの選択です。柔らかくふわふわのスポンジケーキの上に、クリーミーなクリームチーズが贅沢に使われ、オレンジゼリーが新鮮さと鮮やかな色を加えます。パーティーのために作る場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、このケーキはあなたの顔に笑顔をもたらします。さあ、甘い旅を始めましょう！

準備時間：
- 合計時間：2時間（冷却時間を含む）
- 準備時間：30分
- 焼き時間：40〜50分
- サービング数：10〜12

材料：

*スポンジケーキ：*
- 大きな卵 3個
- 砂糖 4大さじ
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス（できれば天然のもの）
- 溶かしたバター 1大さじ
- 小麦粉 5大さじ
- コーンスターチ 2大さじ
- ベーキングパウダー 半パック

*クリーム：*
- クリームチーズ 250g（軽いケーキのために低脂肪のものを選ぶ）
- プレーンヨーグルト 150g（できればギリシャのもの）
- 砂糖 4大さじ
- バニラエッセンス
- ゼラチン 1パック
- 生クリーム 200ml

*シロップ：*
- 新鮮なオレンジジュース 200ml
- 砂糖 4大さじ

*ゼリー：*
- オレンジジュース 700ml
- バニラプディング 2パック（または天然バニラフレーバー）
- 砂糖 4大さじ

レシピの歴史：
クリームチーズケーキの起源は古代にさかのぼりますが、チーズとフルーツの組み合わせはさまざまな文化で愛されています。クリームチーズとフルーツゼリーのケーキは、異なる食感と風味を組み合わせて記憶に残るデザートを作り出す現代のバリエーションです。このレシピは、クリーミーな食感と酸味のあるゼリーの完璧なコントラストを持つ新鮮さをもたらすように調整されています。

作り方：

1. スポンジケーキの準備：
- まず、オーブンを180°Cに予熱します。28cmの直径の型を用意し、バターを塗るか、オーブンシートを敷きます。
- 大きなボウルに卵、砂糖、塩を入れ、電動ミキサーで約10分間泡立てて、混合物が泡立ち、2倍の体積になるまで混ぜます。
- バニラエッセンスと溶かしたバター（熱くないもの）を加えます。材料が均一になるまで軽く混ぜます。
- 別のボウルに、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜます。これらの材料を一緒にふるうことで、スポンジケーキのふわふわの食感が確保されます。
- 小麦粉の混合物を卵の混合物に少しずつ加え、スパチュラを使用して、上下に軽く混ぜ、空気を失わないようにします。
- 準備した型に混合物を流し込み、40〜50分焼きます。中心に挿した串がきれいに抜けるまで焼きます。型の中で10分間冷やし、その後、型から外して完全に冷やします。

2. クリームの準備：
- ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、バニラエッセンスを入れ、均一でクリーミーな混合物になるまで混ぜます。
- ゼラチンをパッケージの指示に従って準備します。通常は冷水に浸し、その後、湯煎で溶かします。
- 別のボウルで生クリームを固くなるまで泡立てます。最高の結果を得るために、クリームがしっかり冷えていることを確認してください。
- 溶かしたゼラチンをクリームチーズの混合物に加え、よく混ぜて均一にします。次に、泡立てた生クリームを軽く混ぜて、ふわふわのクリームを作ります。
- 冷却したスポンジケーキの上にクリームを流し込み、表面を平らにします。ケーキをラップで覆い、冷蔵庫に少なくとも2時間、またはクリームが固まるまで置きます。

3. シロップの準備：
- 鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ、沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
- シロップを冷やし、ブラシを使ってスポンジケーキに浸透させ、湿気と風味を加えます。

4. ゼリーの準備：
- ボウルにプディング、砂糖、100mlのオレンジジュースを混ぜます。ダマができないように泡立て器を使います。
- 鍋に残りのオレンジジュースを沸騰させます。沸騰したら、プディングの混合物を加え、濃くなるまで絶えずかき混ぜます。
- ゼリーが温かくなるまで冷やし、クリームチーズの上に注意深く注ぎます。再度ラップで覆い、ケーキを冷蔵庫に置いて完全に固まるまで待ちます。理想的には一晩寝かせます。

5. ケーキのサーブ：
- ケーキがしっかり固まったら、型から注意深く取り出します。オレンジのスライスやミントの葉で飾って、より魅力的に見せることができます。
- フルーツティーや新鮮なオレンジジュースと一緒にお楽しみください。このケーキは、アイスコーヒーや夏のカクテルとも完璧に合います。

実用的なヒント：
- 材料は室温にしておくと、より良いエマルジョンが得られます。
- より甘いケーキが欲しい場合は、クリームやゼリーの砂糖の量を調整できます。
- ストロベリーやベリーなど、他のゼリーフレーバーを試して、美味しいバリエーションを楽しんでください。

よくある質問：
- クリームに他の種類のチーズを使うことはできますか？はい、マスカルポーネやリコッタを試すことができますが、砂糖の量を調整してください。
- ケーキはどうやって保存できますか？ラップで覆い、冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
- グルテンフリーのケーキを作ることはできますか？普通の小麦粉の代わりにグルテンフリーの小麦粉を使用し、材料のラベルを確認してください。

栄養上の利点：
このクリームチーズとオレンジゼリーのケーキは、チーズとヨーグルトからのタンパク質、果物からのビタミンを提供し、バランスの取れた食事に貢献します。他の脂肪や砂糖が豊富なデザートと比べて、より健康的な選択です。

必要な情報がすべて揃ったので、エプロンをつけて料理の冒険を始めてください！クリームチーズとオレンジゼリーのケーキは、ただのデザートではなく、喜びと満足をもたらす体験です。どうぞお楽しみください！