チーズドーナツの作り方

パパナッシュのレシピ：子供時代の懐かしいデザート

準備時間：15分
焼き時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：4ポーション（約8個のパパナッシュ）

パパナッシュは、風味と想い出に満ちた伝統的なデザートで、暖かい夏の日や愛する人々と過ごした瞬間を思い出させてくれます。これらのふわふわのドーナツは、チーズが詰まっていて、ジャムと一緒に提供される完璧な選択肢です。週末の食事やゲストを感動させるために。このレシピでは、あなたの感覚を喜ばせる美味しくてふわふわのパパナッシュを作る秘訣を共有します。

材料：

- 600gのリコッタチーズ（またはクリームチーズ）
- 大きな卵5個（または小さな卵6個）
- バニラシュガー1袋
- 塩ひとつまみ
- ベーキングソーダ小さじ2
- 小麦粉大さじ2（約400g）
- リンゴジャム（またはサクランボ、ウメジャム）
- 揚げ用の油
- 粉砂糖（約50g）

作り方：

1. 生地の準備：
リコッタチーズを大きなボウルに入れます。卵、塩、バニラシュガーを加えます。フォークまたはミキサーを使って、すべてをよく混ぜて、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。クリームチーズを使う場合は、十分に水分を切ってください。

2. 小麦粉を混ぜる：
別のボウルで、小麦粉とベーキングソーダを混ぜます。この成分は、パパナッシュがふわふわで軽くなるのを助けます。小麦粉の混合物をリコッタと卵の混合物に加えます。手（または生地ミキサー）を使って生地をこね始めます。生地が硬すぎないことが重要です。必要に応じて、手を水で湿らせて扱いやすくすることができます。

3. パパナッシュの形成：
プラスチックフィルムまたは小麦粉を振った台の上に、生地の一部を取り、直径約5-6cmのボールを形成します。各ボールの中心に穴を開け、親指と人差し指をつなげます。パパナッシュ特有の形を得るために、穴を少し広げます。5分間休ませます。

4. 揚げる：
深い鍋に油を十分に注ぎ（約2cm）、熱します。油が熱くなったら、注意深くパパナッシュを加えます。焦げないように弱火で揚げます—各面を3-4分揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。取り出すとき、外側は少し硬くなりますが、冷えると柔らかくなります。

5. サーブする：
パパナッシュを鍋から取り出した後、粉砂糖を振りかけ、各パパナッシュにリンゴジャムを小さじ1杯乗せます。この甘酸っぱい組み合わせは、すべての一口を本当に楽しませてくれます。

実用的なアドバイス：

- 材料の選択：新鮮なリコッタを使用してください。これにより、パパナッシュの質感が向上します。クリームチーズを使用する場合は、十分に水分を切ってください。
- どのように組み合わせるか：パパナッシュは、リンゴからサクランボ、さらにはラズベリーのジャムまで、さまざまなタイプのジャムと一緒に提供できます。また、サワークリームやバニラアイスクリームを添えることで、デザートが本当に美味しくなります。

栄養上の利点：
パパナッシュは、卵とチーズのおかげで良いタンパク質源です。また、リコッタはカルシウムが豊富で、骨の健康に不可欠です。ただし、砂糖と油の含有量を考慮すると、適度に消費することをお勧めします。

よくある質問：

- 前日に作ることはできますか？はい、パパナッシュを前日に準備できます。密閉容器に保存し、提供前に少しオーブンで再加熱できます。
- 残った生地で何ができますか？生地が残った場合は、小さなパパナッシュを作るか、パンケーキを作ることができます。生地は多用途で、好みに応じて調整できます。

可能なバリエーション：
- 生地にレモンやオレンジの皮を加えて、フレッシュな風味を提供できます。
- ジャムの代わりに、パパナッシュにチョコレートソースやキャラメルを添えて提供できます。

このパパナッシュのレシピは、美味しいデザートであるだけでなく、大切な人と忘れられない瞬間を共有する方法でもあります。一口ごとに楽しんで、このレシピを友達と共有することを忘れないでください！いただきます！