チェリーとチョコレートのケーキ

チェリーとチョコレートのケーキ - どんな occasion にもぴったりの美味しくてエレガントなレシピ。この簡単なデザートは、チェリーの甘さとチョコレートの豊かさを組み合わせて、必ずみんなを感動させるでしょう。以下は、ステップバイステップの作り方です。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
サービング数：8

生地の材料：
- 大きな卵 4個
- 水 100ml
- 砂糖 150g
- 小麦粉 100g
- ココア 50g
- ベーキングパウダー 1袋
- 塩ひとつまみ

フィリングの材料：
- チェリー 300g（できれば缶詰から、よく水を切ったもの）
- ダークチョコレート 200g（カカオ70%以上）
- 生クリーム 200ml
- 粉砂糖 2大さじ
- バニラエッセンス 1小さじ

デコレーションの材料：
- ココアまたは削ったチョコレート
- 新鮮なチェリーまたは缶詰のチェリー数個

作り方：

1. まず、オーブンを180°Cに予熱します。22cmの直径のケーキ型をバターで塗り、小麦粉を振りかけるか、クッキングシートを使用します。

2. 卵を分けます：卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。卵黄を水と砂糖でクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。卵白を安定させるために塩ひとつまみを加えます。

3. ミキサーで卵白を泡立て、しっかりとした泡立て器の峰ができるまで泡立てます。このステップは、ふわふわの生地には不可欠です。泡立てた卵白を卵黄の混合物に優しく折り込み、スパチュラを使って混ぜ、混合物内の空気を失わないように注意します。

4. 別のボウルで、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいます。小麦粉の混合物を卵の混合物に取り入れ、材料がよく混ざるまで上下に優しく混ぜます。

5. 準備した型に生地を流し込み、予熱したオーブンで25〜30分焼きます。中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。型から外す前に完全に冷却します。

6. 生地が冷えている間に、フィリングを準備します。ダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かします。別のボウルで、生クリームを粉砂糖とバニラエッセンスと一緒に泡立て、しっかりとした状態にします。

7. チョコレートが少し冷えたら、泡立てたクリームに加え、注意深く混ぜて均一にします。チェリーを加え、果物がつぶれないように優しく混ぜます。

8. 冷えた生地を水平に二つに切ります。最初の半分をサービングプレートに置き、チョコレートとチェリーのフィリングの半分を広げます。生地の二番目の半分で覆い、残りのフィリングを上に広げます。

9. エレガントなデコレーションのために、ケーキの上にココアまたは削ったチョコレートを振りかけ、新鮮なチェリーまたは缶詰のチェリーで飾ります。

サービングの提案：チェリーとチョコレートのケーキは、バニラアイスクリームの一球または温かいチョコレートソースと一緒に提供すると美味しいです。ラズベリーやブルーベリーなどの他のフルーツを試して、フレッシュな風味と味のコントラストを加えることもできます。

このケーキは、家族の集まり、誕生日、または単に普通の日に自分を甘やかすために最適です。きっとすぐに皆のお気に入りになります！