ブランゾイチ

ふわふわのチーズとレーズンのパン

料理の冒険に参加することをお勧めします。ふわふわのチーズパンを作ります。これは伝統と魅力的な香りを組み合わせた絶品です。これらのチーズパンは、ブランチや甘いスナック、さらにはデザートとしても完璧です。私はレシピの各ステップを共有しますので、完璧な結果を得ることができ、このチーズパンの味はあなたの顔に笑顔をもたらすでしょう。

準備時間：1時間15分
焼き時間：20分
合計時間：1時間35分
ポーション数：12個のチーズパン

材料：

生地：
- 1キログラムの小麦粉
- 250ミリリットルの牛乳
- 150グラムのバター
- 2個の卵
- 50グラムの生イースト
- 5大さじの砂糖
- 2パックのバニラシュガー
- 一つまみの塩

フィリング：
- 500グラムの甘いカッテージチーズ
- 100グラムのレーズン
- 4大さじの砂糖（またはお好みで）
- 1個のレモンの皮
- 2個の卵

パンの塗布用：
- 1個の卵黄
- 1-2大さじの牛乳

作り方：

1. イーストを活性化する：小さなボウルに生イーストと少量の砂糖を混ぜ、液体状になるまで混ぜます。温かい牛乳60ミリリットル（熱すぎないように、イーストを壊さないように）を加え、混合物を5〜10分間放置して泡立てます。このステップは、チーズパンがふわふわで軽くなるために非常に重要です。

2. 生地を準備する：大きなボウルに残りの牛乳（250ミリリットル）を温め、バターを小さく切って加えます。バターが完全に溶けるまで混ぜます。バニラシュガーと塩を加えます。次に、この混合物を小麦粉に注ぎ、活性化したイーストと2つの卵を加えます。手で生地をこね始め、生地が弾力があり、ボウルの端から離れるまでこねます。

3. 生地を発酵させる：ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で45分間発酵させます。生地は膨らみ、ふわふわになり、成形の準備が整います。

4. フィリングを準備する：別のボウルで、甘いカッテージチーズ、砂糖、卵、レーズン、レモンの皮を混ぜます。フィリングがよく混ざり、砂糖が完全に溶けていることを確認します。お好みに応じて砂糖の量を調整できますが、甘さとチーズの塩味のバランスを保つことをお勧めします。

5. チーズパンを成形する：生地が発酵したら、2つに分けます。一方を取り、約1センチの厚さのシートに伸ばします。シートを6つの等しい部分に切ります。各部分の底にチーズフィリングを1スプーン置き、滑らかな面を切り口の側に向けて巻きます。

6. 二次発酵：チーズパンをオーブンシートを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けます。タオルで覆い、さらに15分間発酵させます。これにより、ふわふわの食感が得られます。

7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。卵黄と牛乳を混ぜ、この混合物で各チーズパンを塗り、黄金色で輝くクラストを得ます。チーズパンを20分間焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。

8. サーブ：焼き上がったら、少し冷まし、粉砂糖を振りかけて特別な外観を与えます。これらのチーズパンは、温かい状態でも冷たい状態でも美味しいです。

便利なヒント：
時間がある場合は、チーズパンを完全に冷やし、密閉容器に保存できます。最大3日間、ふわふわで美味しい状態を保ちます。

バリエーション：
チョコレート、フルーツジャム、ナッツやシナモンなど、さまざまなフィリングを試すことができます。各バリエーションは、あなたのチーズパンにユニークな風味をもたらします。

組み合わせ：
チーズパンは、香り高いお茶やホットチョコレート飲料と一緒に提供できます。また、自然なヨーグルトに蜂蜜を加えることで、このデザートを完璧に補完できます。

栄養上の利点：
これらのチーズパンは、チーズと卵からのタンパク質を含み、レーズンは繊維と抗酸化物質の供給源を提供します。デザートではありますが、適度に消費することでバランスの取れた食事の一部となることができます。

よくある質問：
- 生イーストの代わりにドライイーストを使用できますか？はい、ドライイーストを使用できますが、パッケージの指示に従って活性化させてください。
- どのタイプのチーズを使用できますか？甘いカッテージチーズが理想的ですが、リコッタやマスカルポーネを選ぶことで、よりクリーミーな食感を得ることもできます。

このふわふわのチーズパンのレシピが、あなたに喜びと美味しい瞬間をもたらすことを願っています。料理はアートであり、各料理は素晴らしい思い出を作る機会です。おいしく召し上がれ！