初めてこのバーを作ったのは、別のレシピで余った卵白がたくさんあった午後でした。材料は常に家にあるもので、特に難しいものは必要ありませんでした。すぐに混ざり合い、実際の作業時間もとても短いです。
簡単な情報
総時間：約3時間（冷却時間を含む）
準備時間：20分
焼き時間：30分
ポーション：10〜12本、切り方によります
難易度：簡単
レシピタイプ：クイックデザート、ココナッツケーキ
材料
200g ココナッツ
200g 砂糖
6個の卵白
200g ミルクチョコレート
作り方
1. オーブンを180℃に予熱します。天板にはクッキングペーパーを敷きます。私は約20 x 30 cmのものを使っていますが、正確に測る必要はありません。生地は気にしません。
2. 大きなボウルに卵白を入れ、少しの塩を振りかけ、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。根気よく、泡立て器の先に卵白が留まるまで泡立てます。
3. 砂糖を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。数分後には、光沢のあるメレンゲができ、砂糖がほぼ溶けているはずです。手で触ったときに、粒が感じられないことを確認してください。
4. ココナッツをメレンゲの上に全て加え、大きなスパチュラやスプーンで優しく混ぜます。均一に混ぜますが、あまり強く混ぜすぎないように注意してください。
5. 生地を天板に流し込み、できるだけ均等にスパチュラで整えます。理想的な厚さは約2〜3cmですが、少し薄くても問題ありません。
6. 天板をオーブンの中央のラックに入れ、30分焼きます。表面が少し色づきますが、乾燥しすぎないように注意してください。無駄にオーブンを開けないでください。
7. 天板を取り出し、温かいうちにクッキングペーパーの上で直接バーに切ります。温かいうちに切るときれいに切れます。
8. バーが完全に冷えるまで別々に置いて、くっつかないようにします。
9. ミルクチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、時々混ぜます。
10. 各バーを溶かしたチョコレートにくぐらせ、好みの量をコーティングします—片面だけでも、全体でもかまいません。チョコレートが固まる前に、クッキングペーパーの上に置いてくっつかないようにします。
11. バーを冷蔵庫に数時間置き、グレーズがしっかり固まるようにします。
なぜこのレシピをよく作るのか
余った卵白があるときや、シンプルなデザートが食べたいときに選びます。すぐに作れるし、こねたり、ベーキングパウダーやクリームを使ったりする手間がありません。バーは冷蔵庫でよく保存でき、ココナッツの風味が心地よく、甘すぎません。
ヒントとバリエーション
ヒント
生地を切る前に冷やさないでください、割れる可能性があります。
滑らかなグレーズのためには、フォークを使ってバーをチョコレートにくぐらせてください。
バーが切るときに少し崩れた場合は、温かいうちに手で元に戻せます。
置き換え
ミルクチョコレートの代わりにダークチョコレートを使うと、より強い味になります。
砂糖は170gに減らすことができ、甘さを控えめにしたい方に適しています。
バリエーション
薄い層を作りたい場合は、大きな天板を使用し、ふわふわのバーを作りたい場合は、生地を厚めにします。
湿ったチョコレートの上に追加のココナッツを振りかけて飾ることもできます。
提供アイデア
冷やして直接食べるのが美味しいです。コーヒーと一緒に、またはランチ後の甘いスナックとしてぴったりです。
よくある質問
1. ココナッツの代わりにココナッツフレークを使えますか？
細かいココナッツフレークでも大丈夫です。大きい場合は、包丁やフードプロセッサーで少し細かくして、メレンゲに混ざりやすくしてください。
2. バーは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すれば、約4〜5日間持ちます。その後は乾燥し始めます。
3. 冷凍卵白を使えますか？
はい、完全に室温に戻してからしっかり泡立てれば、結果に違いはありません。
4. クッキングペーパーがない場合はどうすればいいですか？
少しの油を塗った天板を使えますが、ペーパーを使うと生地を取り出しやすく、くっつきません。
5. ミキサーなしでこのレシピを作れますか？
手動で泡立て器を使って卵白を泡立てることもできますが、時間がかかり、根気が必要です。
栄養価
おおよそ、1本のバーは200〜220 kcalです（12本に分けた場合）。1本には約14gの脂肪、18gの炭水化物（砂糖とチョコレートから）、2〜3gのタンパク質（卵白と少しのチョコレートから）が含まれています。これはあくまで目安で、バーの大きさや実際に使用するチョコレートの量によって異なります。
保存と再加熱
バーは冷蔵庫で、密閉容器または覆った皿に保存します。4〜5日間持ちます。再加熱はお勧めしません。チョコレートが溶けて、食感が変わるからです。冷やしてそのまま食べるのが美味しいです。残った場合は冷凍できますが、解凍後に食感が少し変わります。
簡単な情報
総時間：約3時間（冷却時間を含む）
準備時間：20分
焼き時間：30分
ポーション：10〜12本、切り方によります
難易度：簡単
レシピタイプ：クイックデザート、ココナッツケーキ
材料
200g ココナッツ
200g 砂糖
6個の卵白
200g ミルクチョコレート
作り方
1. オーブンを180℃に予熱します。天板にはクッキングペーパーを敷きます。私は約20 x 30 cmのものを使っていますが、正確に測る必要はありません。生地は気にしません。
2. 大きなボウルに卵白を入れ、少しの塩を振りかけ、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。根気よく、泡立て器の先に卵白が留まるまで泡立てます。
3. 砂糖を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。数分後には、光沢のあるメレンゲができ、砂糖がほぼ溶けているはずです。手で触ったときに、粒が感じられないことを確認してください。
4. ココナッツをメレンゲの上に全て加え、大きなスパチュラやスプーンで優しく混ぜます。均一に混ぜますが、あまり強く混ぜすぎないように注意してください。
5. 生地を天板に流し込み、できるだけ均等にスパチュラで整えます。理想的な厚さは約2〜3cmですが、少し薄くても問題ありません。
6. 天板をオーブンの中央のラックに入れ、30分焼きます。表面が少し色づきますが、乾燥しすぎないように注意してください。無駄にオーブンを開けないでください。
7. 天板を取り出し、温かいうちにクッキングペーパーの上で直接バーに切ります。温かいうちに切るときれいに切れます。
8. バーが完全に冷えるまで別々に置いて、くっつかないようにします。
9. ミルクチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、時々混ぜます。
10. 各バーを溶かしたチョコレートにくぐらせ、好みの量をコーティングします—片面だけでも、全体でもかまいません。チョコレートが固まる前に、クッキングペーパーの上に置いてくっつかないようにします。
11. バーを冷蔵庫に数時間置き、グレーズがしっかり固まるようにします。
なぜこのレシピをよく作るのか
余った卵白があるときや、シンプルなデザートが食べたいときに選びます。すぐに作れるし、こねたり、ベーキングパウダーやクリームを使ったりする手間がありません。バーは冷蔵庫でよく保存でき、ココナッツの風味が心地よく、甘すぎません。
ヒントとバリエーション
ヒント
生地を切る前に冷やさないでください、割れる可能性があります。
滑らかなグレーズのためには、フォークを使ってバーをチョコレートにくぐらせてください。
バーが切るときに少し崩れた場合は、温かいうちに手で元に戻せます。
置き換え
ミルクチョコレートの代わりにダークチョコレートを使うと、より強い味になります。
砂糖は170gに減らすことができ、甘さを控えめにしたい方に適しています。
バリエーション
薄い層を作りたい場合は、大きな天板を使用し、ふわふわのバーを作りたい場合は、生地を厚めにします。
湿ったチョコレートの上に追加のココナッツを振りかけて飾ることもできます。
提供アイデア
冷やして直接食べるのが美味しいです。コーヒーと一緒に、またはランチ後の甘いスナックとしてぴったりです。
よくある質問
1. ココナッツの代わりにココナッツフレークを使えますか？
細かいココナッツフレークでも大丈夫です。大きい場合は、包丁やフードプロセッサーで少し細かくして、メレンゲに混ざりやすくしてください。
2. バーは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すれば、約4〜5日間持ちます。その後は乾燥し始めます。
3. 冷凍卵白を使えますか？
はい、完全に室温に戻してからしっかり泡立てれば、結果に違いはありません。
4. クッキングペーパーがない場合はどうすればいいですか？
少しの油を塗った天板を使えますが、ペーパーを使うと生地を取り出しやすく、くっつきません。
5. ミキサーなしでこのレシピを作れますか？
手動で泡立て器を使って卵白を泡立てることもできますが、時間がかかり、根気が必要です。
栄養価
おおよそ、1本のバーは200〜220 kcalです（12本に分けた場合）。1本には約14gの脂肪、18gの炭水化物（砂糖とチョコレートから）、2〜3gのタンパク質（卵白と少しのチョコレートから）が含まれています。これはあくまで目安で、バーの大きさや実際に使用するチョコレートの量によって異なります。
保存と再加熱
バーは冷蔵庫で、密閉容器または覆った皿に保存します。4〜5日間持ちます。再加熱はお勧めしません。チョコレートが溶けて、食感が変わるからです。冷やしてそのまま食べるのが美味しいです。残った場合は冷凍できますが、解凍後に食感が少し変わります。
材料
200gのココナッツ、200gの砂糖、6個の卵白、200gのミルクチョコレート