アップルパイ 82

おじいちゃんのリンゴケーキ - ノスタルジックなデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：80分
サービング数：12

リンゴケーキはクラシックな選択ですが、特別なレシピには常にスペースがあります。特にそれが物語を伴うとき。このケーキは単なるデザートではなく、82歳を迎えた愛らしいおじいちゃんへのオマージュです。ふわふわの食感と香り豊かな味わいを持つこのレシピは、シンプルな材料と大切な思い出を融合させ、あなたを家にいるように感じさせます。

必要な材料：

- 小麦粉1カップ（約130g）
- セモリナ粉1カップ（約150g）
- 砂糖2カップ（約400g）
- 粉ミルク4大さじ（約40g）
- ベーキングパウダー1小さじ（約10g）
- リンゴ2kg（約6-8個の大きなリンゴ）
- シナモン1-2大さじ（好みに応じて）
- 50gの刻んだナッツ
- 油4大さじ（約60ml）
- バター50g、角切り

ケーキの作り方：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を集めます。リンゴがよく洗浄され、乾燥していることを確認してください。甘くて香りの良いリンゴ、例えばゴールデンやイダレッドを選びましょう。これらは美しくキャラメル化し、ケーキに美味しさを加えます。

2. 乾燥材料の混合：大きなボウルに小麦粉、セモリナ粉、粉ミルク、ベーキングパウダー、砂糖1カップを混ぜます。泡立て器やスパチュラでよく混ぜて、材料が均等に分散されるようにします。

3. リンゴの準備：リンゴを皮ごとおろします（皮が風味と栄養を加えます）。別のボウルで、おろしたリンゴを砂糖1カップとシナモンと混ぜます。数分間置いて、自然なジュースを放出させます。

4. ケーキの組み立て：大きな型の底にベーキングペーパーを敷き、軽く油を塗ります。乾燥生地の半分を注ぎ、その後におろしたリンゴの半分を加えます。残りの生地を続けて注ぎ、最後に残りのリンゴを載せます。

5. ケーキのデコレーション：ケーキの上に刻んだナッツを振りかけ、その後に油4大さじを加えます。最後に、角切りのバターを上に乗せます。これにより、豊かな香りと美味しさが加わります。

6. 焼く：オーブンを180℃に予熱します。型をオーブンに入れ、約60分間焼きます。ケーキが黄金色になり、中央に挿した串がきれいに出てくるまで焼きます。

7. 完成：オーブンからケーキを取り出したら、まだ温かいうちに砂糖とシナモンの混合物を振りかけます。これにより、甘く香ばしいクラストが形成されます。ケーキを完全に冷却してからスライスします。

サービングの提案：このケーキは、温かい状態でも冷たい状態でも美味しいです。単独で提供することも、バニラアイスクリームやクリームを添えて提供することもできます。また、ブラックティーや香り高いコーヒーは、ケーキのスライスと完璧に合います。

健康的なバリエーション：より健康的なバージョンを望む場合は、砂糖の一部を蜂蜜やメープルシロップに置き換え、バターをココナッツオイルに置き換えることができます。また、リンゴの混合物にいくつかのナッツやピーナッツを加えて、食感を増すことができます。

栄養情報：一切れのケーキの平均カロリーは約250カロリーで、小麦粉と砂糖からの炭水化物、リンゴからの繊維、ナッツからの健康的な脂肪を提供します。リンゴはビタミンAとCが豊富で、ナッツは必須脂肪酸を提供します。

よくある質問：

- 他の果物を使えますか？はい、このレシピは洋梨や桃を使ってもアレンジできます。
- ケーキをどうやって保存しますか？ケーキを密閉容器に入れ、室温で2-3日保存します。長期保存するためには、粉砂糖を振らずに冷凍できます。

おじいちゃんのリンゴケーキは、単なるデザートではなく、あなたに微笑みをもたらす甘い思い出です。いただきます！