Яблочный пирог 82

Яблочный пирог дедушки - Ностальгическая Вкуснятина

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 60 минут
Общее время: 80 минут
Количество порций: 12

Яблочный пирог - классический выбор, но всегда есть место для особого рецепта, особенно когда он сопровождается историей. Этот пирог - не просто простой десерт, а дань уважения симпатичному дедушке, которому исполнилось 82 года. С воздушной текстурой и ароматным вкусом этот рецепт сочетает простые ингредиенты с дорогими воспоминаниями, заставляя вас чувствовать себя как дома.

Необходимые ингредиенты:

- 1 стакан муки (примерно 130 г)
- 1 стакан манной крупы (примерно 150 г)
- 2 стакана сахара (примерно 400 г)
- 4 столовые ложки сухого молока (примерно 40 г)
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 10 г)
- 2 кг яблок (примерно 6-8 крупных яблок)
- 1-2 столовые ложки корицы (по вкусу)
- 50 г орехов, мелко нарезанных
- 4 столовые ложки масла (примерно 60 мл)
- 50 г масла, нарезанного кубиками

Приготовление пирога:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты. Убедитесь, что яблоки хорошо вымыты и высушены. Выберите сладкие и ароматные яблоки, такие как Golden или Idared, которые хорошо карамелизуются и придают пирогу вкусный аромат.

2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске соедините муку, манную крупу, сухое молоко, разрыхлитель теста и стакан сахара. Хорошо перемешайте венчиком или лопаткой, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

3. Подготовка яблок: Натрите яблоки с кожурой (кожура добавляет дополнительный аромат и питательные вещества). В другой миске смешайте натертые яблоки со стаканом сахара и корицей. Дайте им постоять несколько минут, чтобы они выпустили свой натуральный сок.

4. Сборка пирога: В большой форме выложите дно пергаментной бумагой, которую слегка смажьте маслом. Вылейте половину сухой смеси теста, затем добавьте половину натертых яблок. Продолжайте с другой половиной теста и завершите оставшимися яблоками.

5. Украшение пирога: Посыпьте мелко нарезанными орехами, затем добавьте 4 столовые ложки масла. В конце добавьте нарезанное кубиками масло сверху. Это придаст богатый аромат и вкус.

6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и выпекайте около 60 минут, или пока пирог не станет золотистым, а вставленная в середину шпажка не выйдет чистой.

7. Завершение: После того как вы вынете пирог из духовки, посыпьте сверху смесью сахарной пудры и корицы, пока он еще теплый. Это создаст сладкую и ароматную корочку. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать его на кусочки.

Рекомендации по подаче: Этот пирог вкусен как горячим, так и холодным. Вы можете подавать его просто так или с шариком ванильного мороженого или немного сметаны. Чашка черного чая или ароматного кофе идеально сочетается с кусочком пирога.

Здоровая версия: Если вы хотите более здоровую версию, вы можете заменить часть сахара медом или кленовым сиропом, а масло - кокосовым маслом. Вы также можете добавить несколько орехов или фундука в яблочную смесь для дополнительной хрусткости.

Пищевая информация: Одна порция пирога в среднем содержит около 250 калорий, предоставляя углеводы из муки и сахара, клетчатку из яблок и здоровые жиры из орехов. Яблоки богаты витаминами A и C, а орехи обеспечивают необходимые жирные кислоты.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать другие фрукты? Да, этот рецепт можно адаптировать и с грушами или персиками для другой версии.
- Как могу хранить пирог? Храните пирог в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Для длительного хранения вы можете заморозить его, не посыпая сахарной пудрой.

Яблочный пирог дедушки - это не просто десерт, а сладкое воспоминание, которое вызовет улыбку на вашем лице. Приятного аппетита!