2種類のクリームを使ったチョコレートケーキ

2つのクリームのチョコレートケーキ

洗練されていて贅沢なデザート、この2つのクリームのチョコレートケーキは、どんな甘いもの好きも感動させるでしょう。軽やかなスポンジ生地、クリーミーなチョコレートムース、そして美味しいホワイトチョコレートクリームで、1切れごとに本当の喜びを味わえます。特別な機会にぴったり、あるいは自分を甘やかすために、シンプルで美味しいレシピです。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：12

材料：

スポンジ生地用：
- 卵9個
- 225gの砂糖
- チョコレートプディング1½袋
- ココア30g
- 小麦粉150g
- ベーキングパウダー1½小さじ
- 塩ひとつまみ

チョコレートムース用：
- 生クリーム300ml
- ミルクチョコレートまたはダークチョコレート300g

ホワイトチョコレートクリーム用：
- ホワイトチョコレート300g
- 無塩バター100g
- 生クリーム9大さじ

シロップ用：
- 水400ml
- 砂糖200g
- チョコレートカプチーノ2-3袋
- ラム酒、お好みで

グレーズ用：
- チョコレート200g
- 生クリーム200ml

手順：

ステップ1：スポンジ生地を準備する
1. オーブンを180°C（350°F）に予熱します。
2. 大きなボウルで卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立てます。砂糖を少しずつ加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。
3. 卵黄を優しく混ぜ込み、卵白の空気を失わないようにします。
4. 小麦粉、チョコレートプディング、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れます。卵の混合物に少しずつ加え、スパチュラで混ぜて全体がよく混ざるまで。
5. 生地をクッキングペーパーを敷いたケーキ型に流し込み、25分焼きます。真ん中に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。完全に冷やします。

ステップ2：チョコレートムースを準備する
1. チョコレートを小さく割り、耐熱ボウルに入れます。
2. 生クリームを加え、ボウルを蒸し器に置き、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜ続けます。混合物を少し冷やします。
3. ミキサーで混ぜ、ふわふわで軽いムースにします。

ステップ3：ホワイトチョコレートクリームを準備する
1. 湯煎でホワイトチョコレートと生クリーム9大さじを溶かします。
2. 溶けたら少し冷やします。バターをクリーミーになるまで泡立て、冷やしたチョコレートを加えて滑らかなクリームになるまで混ぜます。

ステップ4：シロップを準備する
1. 鍋で砂糖をキャラメル化し、黄金色になるまで加熱します。水を加え、砂糖が溶けるまで煮ます。
2. 火から下ろし、カプチーノの袋とラム酒を加え、よく混ぜます。

ステップ5：ケーキを組み立てる
1. スポンジ生地を半分に切ります。それぞれの半分をカプチーノシロップで浸します。
2. 1つ目のスポンジ生地の半分をサービングプレートに置き、チョコレートムースを加え、均等に整えます。次に、2つ目の半分をその上に置きます。
3. ケーキをホワイトチョコレートクリームで覆い、きれいに整えます。

ステップ6：グレーズを準備する
1. チョコレートと生クリームを湯煎で溶かし、均一になるまで混ぜます。
2. グレーズを少し冷やし、ケーキの上に流し込み、端から美しく流れ落ちるようにします。

サーブの提案：
ケーキを新鮮な季節のフルーツ、例えばイチゴやラズベリーと一緒に提供し、色のコントラストと新鮮さを加えます。上にホイップクリームをのせると、このデザートを完璧に引き立てます。

可能なバリエーション：
ダークチョコレートでより濃厚な味わいを得たり、キャラメルチョコレートで甘さを加えたりするなど、さまざまな種類のチョコレートを試すことができます。また、ローストナッツやヘーゼルナッツを加えて、食感を増やすこともできます。

迅速で簡単なデザートで印象を与えたいですか？この2つのクリームのチョコレートケーキは完璧な選択です！あなたの料理の喜びが待っています！