2種類のフィリング（リンゴとチーズ）のケーキ

二重のフィリングケーキ：リンゴとチーズ

準備時間：40分
焼き時間：35-40分
合計：80分
ポーション数：12

見た目と味の両方で印象を与えるデザートレシピを探していますか？二重のフィリングケーキは理想的な選択です！このレシピは、リンゴの甘酸っぱい風味とチーズのクリーミーさを組み合わせて、完璧なバランスを生み出します。祝宴で提供する場合でも、単なる個人的なご褒美としても、このケーキは大切な人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。

様々なフィリングのケーキの歴史は古く、魅力的です。時を経て、さまざまな文化が独自のバリエーションを生み出し、それぞれが使用する材料によって独特の風味をもたらしています。リンゴとチーズのケーキは、この体験の完璧な例であり、伝統と革新を融合させています。

材料：

生地：
- 小麦粉500g
- ラード200g（またはマーガリン1パック）
- 砂糖100g
- 卵黄3個
- サワークリーム大さじ3
- レモン汁に溶かしたベーキングパウダー1/2パック

フィリング：
- リンゴ1kg（できれば酸味のあるリンゴ）
- マーガリン大さじ1
- シナモン小さじ1
- バニラシュガー2袋
- 砂糖大さじ4
- カッテージチーズ500g
- 砂糖200g
- レモン1個（皮と汁）
- バニラシュガー3袋
- レーズン1パック
- 卵2個
- セモリナ粉大さじ5

ケーキの準備：

ステップ1：生地の準備
大きなボウルに小麦粉とラード（またはマーガリン）を混ぜ、砂のような質感になるまで混ぜます。このプロセスを容易にするために、室温の材料を使用することが重要です。

砂糖、卵黄、サワークリームをボウルに加えます。生地があまりにも乾燥している場合は、少し多めの小麦粉を加えても構いませんが、あまり加えすぎないように注意してください。生地が硬すぎると、うまく焼けません。すべての材料を混ぜて、均一で弾力があり、伸ばしやすい生地を作ります。

ステップ2：生地を伸ばす
生地を2つの均等な部分に分けます。打ち粉をした表面で、最初のシートを伸ばすために麺棒を使用します。生地を油を塗り、粉を振った大きな長方形の型に置きます。

ステップ3：リンゴフィリングの準備
リンゴの皮をむき、大きな擦りおろし器でおろします。フライパンにマーガリン大さじ1を溶かし、すりおろしたリンゴを加えます。中火で時々かき混ぜながら、汁が蒸発するまで加熱します。シナモン、バニラシュガー、砂糖を加え、よく混ぜます。リンゴフィリングを冷やします。

ステップ4：チーズフィリングの準備
別のボウルで、カッテージチーズを砂糖とバニラシュガーと混ぜます。卵、レモンの皮と汁を加え、レーズンとセモリナ粉を混ぜ込みます。混合物が均一でダマがないことを確認します。

ステップ5：ケーキの組み立て
型の最初の生地の上にリンゴフィリングを加え、その上にチーズフィリングを加えます。残った生地があれば、それを使って上に格子模様を作ります。このディテールは美的であるだけでなく、焼いている間に蒸気が逃げることを可能にします。

ステップ6：ケーキを焼く
卵を1個打ち、上の生地の格子模様に塗ります。または、より甘い味のために蜂蜜を使用することもできます。オーブンを180°Cに予熱し、ケーキを35-40分焼くか、金色になり、中央に挿したナイフがきれいに出てくるまで焼きます。

ステップ7：冷却とサーブ
ケーキが焼きあがったら、型の中で冷やします。冷やした後、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観を加えます。

バリエーションとサーブの提案：
このケーキはバニラアイスクリームやホイップクリームと完璧に合います。また、紅茶やコーヒーの一杯がケーキの一切れを完璧に引き立てます。チーズフィリングに刻んだナッツを加えて食感を加えたり、リンゴを洋梨に置き換えたりして、異なるバリエーションを試すことができます。

栄養上の利点：
リンゴとチーズのケーキは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。リンゴは必須ビタミンと食物繊維を提供し、カッテージチーズは良質なタンパク質の源です。適度に消費すれば、このデザートはバランスの取れた食事の一部となることができます。

よくある質問：
1. 他の種類のチーズを使用できますか？
はい、リコッタチーズや山羊のチーズを試して、異なる風味を楽しむことができます。

2. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ケーキを密閉容器に入れ、室温で2-3日保存します。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます。

3. どのような他のフィリングを試すことができますか？
チョコレート、フルーツジャム、またはバニラクリームを使ってフィリングを変えて、カスタマイズされたデザートを作ることができます。

すべての詳細が揃ったので、さあ動き出してこの二重フィリングケーキを作りましょう！あなたのキッチンにデザートの魔法をもたらし、一切れ一切れを楽しんでください！