じゃがいも入りのピーマン

ポテト詰めピーマン - シンプルで美味しいベジタリアンレシピ

もし、風味とシンプルさを兼ね備えた経済的なベジタリアンレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！ポテト詰めピーマンは栄養価が高く、非常に多様性があります。このレシピは、各ステップが風味と喜びに満ちた料理の旅にあなたを連れて行きます。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4ポーション

材料：
- 1kgの甘ピーマン（見栄えを良くするために異なる色を選ぶと良い）
- 1kgのジャガイモ
- 中サイズの玉ねぎ3個
- オリーブオイルまたはひまわり油2-3大さじ
- パプリカパウダー1小さじ
- 塩、好みに応じて
- 黒胡椒、好みに応じて
- ドライタイム1小さじ

ピーマンの準備：
1. ピーマンの準備：まず、ピーマンのへたを取り除きます。指でへたを軽く押して内側に押し込むと、簡単に外れます。その後、冷水でピーマンを洗い、逆さまにして水を切ります。

2. ジャガイモを茹でる：ピーマンが水を切っている間に、ジャガイモをよく洗います。塩水で皮ごと15〜20分茹でます。フォークでチェックして、柔らかすぎないようにします。茹でたら皮をむいて、ボウルに入れてつぶし、大きめの塊をいくつか残します。

詰め物の準備：
3. 玉ねぎを炒める：玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。フライパンに2-3大さじの油を入れて加熱します。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら炒めます。もし鍋にくっつく場合は、少し水を垂らして湿らせ、焦げないようにします。

4. 調味料を加える：玉ねぎが柔らかく透明になったら、パプリカパウダーを加え、よく混ぜます。これが詰め物に美味しさと鮮やかな色を与えます。火からおろし、玉ねぎをつぶしたジャガイモと混ぜます。塩、胡椒、タイムで味付けし、すべての風味を統合するように混ぜます。

ピーマンの詰めと焼き：
5. ピーマンを詰める：各ピーマンの内側に少し塩を振り、ジャガイモの混合物で詰めます。しっかり詰めるようにしますが、焼くときに詰め物があふれないように注意します。

6. オーブンの準備：詰めたピーマンを耐熱皿に置き、上に少し油をかけます。これにより、黄金色で美味しいクラストが得られます。オーブンを180°Cに予熱し、皿を中に入れます。

7. 焼く：ピーマンを約30分焼き、途中で軽くひっくり返して、全体が均等に焼けるようにします。軽くキャラメル化し、香りが漂ってきたら、焼き上がりです。

サーブと提案：
8. サーブ：これらの詰めたピーマンは、温かくても冷たくても楽しめ、オフィスのランチやカジュアルなディナーに最適です。新鮮なトマトとキュウリのサラダを添えるのも美味しいアイデアです。

ヒントと役立つアドバイス：
- 風味を追加したい場合は、詰め物に新鮮または乾燥のディルを加えると、ジャガイモと非常に相性が良いです。
- より強い風味が好きな場合、ジャガイモの一部をソテーしたキノコやすりおろしたズッキーニに置き換えることができます。
- ダブルバッチを作って、半分を冷凍することもできます。冷凍しても美味しさが変わりません。

栄養の利点：
このポテト詰めピーマンのレシピは、美味しいだけでなく非常に栄養価も高いです。ジャガイモは複雑な炭水化物の優れた供給源で、持続的なエネルギーを提供します。一方、ピーマンはビタミンCや抗酸化物質が豊富で、強い免疫システムに欠かせません。

よくある質問：
1. 他の野菜を詰め物に使うことはできますか？
はい、ズッキーニ、ニンジン、またはご飯など、さまざまな野菜を試すことができます。バリエーションは無限大です！

2. このレシピはビーガンに適していますか？
もちろん！このレシピはどんなビーガンダイエットにもぴったりです。

3. 詰め物のテクスチャーを改善するにはどうすればよいですか？
よりクリーミーなテクスチャーを望む場合は、ジャガイモの混合物に少量のアボカドピューレやビーガンヨーグルトを加えます。

さあ、待たないでください！エプロンを着けて、これらのポテト詰めピーマンを作り始めましょう。シンプルで美味しいレシピで、どんな機会にもぴったりです。一口ごとに、キッチンからの温かさと愛を感じ、最終的な結果は努力に見合うものになるでしょう。ボナペティ！