満足感のある断食サラダ
ボリューム満点のレンズ豆サラダ - 美味しく、迅速で、味わい深いレシピ
合計時間：20分
サービング数：4
ボリューム満点のレンズ豆サラダは、動物由来の材料を使用せず、風味と食感に満ちた健康的な食事を楽しみたい方に最適な選択です。このレシピはシンプルであるだけでなく、個人の好みや手元にある材料に応じて材料を調整できる柔軟性があります。それでは始めましょう！
材料：
- 200gの調理済みレンズ豆（または缶詰、よく洗ったもの）
- 1カップのキヌア
- 1個の赤または黄色のピーマン、さいの目に切ったもの
- 1本のきゅうり、スライス
- 1本のにんじん、おろし
- 1個の小さな赤玉ねぎ、細かく切ったもの
- 100gのチェリートマト、半分に切ったもの
- 1個のアボカド、さいの目に切ったもの
- 100gのオリーブ（オプション）
- 3大さじのエクストラバージンオリーブオイル
- 2大さじのレモン汁
- 塩と胡椒はお好みで
- 飾り用の新鮮なパセリ、刻んだもの
手順：
1. まず、キヌアを準備します。キヌアを冷水でよくすすぎ、苦味を取り除きます。鍋に2カップの水とひとつまみの塩を加えます。沸騰させたら、キヌアを加えます。中火にして約15分間煮込み、水分が吸収されてキヌアがふわふわになるまで煮ます。火を止めて冷まします。
2. キヌアが冷えている間に、野菜を準備します。ピーマン、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、チェリートマトを切ります。鋭いナイフを使って均一に切ることで、サラダがより魅力的に見えます。
3. 大きなボウルに、調理済みのレンズ豆と切った野菜を混ぜます。冷やしたキヌアを加え、スパチュラで優しく混ぜて材料を潰さないようにします。
4. 小さなボウルに、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。ドレッシングをサラダの上に注ぎ、すべての材料がよく混ざるようにします。
5. 最後に、さいの目に切ったアボカドとオリーブ（選択した場合）を加えます。アボカドが潰れないように注意して混ぜます。
6. 新鮮に刻んだパセリでサラダを飾り、さらなる新鮮さと色合いを加えます。
サーブの提案：
ボリューム満点のレンズ豆サラダは、そのままでも、温かいピタパンやトーストしたパンのクルトンと一緒でも提供できます。また、オフィスやピクニックにも最適で、持ち運びが簡単で栄養が豊富です。
可能なバリエーション：
カラマタオリーブ、コーン、またはマリネした豆腐のキューブを追加して、さらにタンパク質を増やすことができます。また、異なる種類のキヌアや玄米を使用して、サラダの食感を変えることもできます。
このサラダは単なるシンプルなレシピではなく、風味を犠牲にすることなく野菜のビタミンやミネラルを楽しむ素晴らしい方法です。このボリューム満点のレンズ豆サラダを楽しんで、新しいお気に入りの料理を見つけてください！
レタスを洗い、ちぎってボウルに入れます。ロザリーシェリーのトマトを洗い、サイズに応じて4つまたは2つに切り、レタスの上に置きます。豆とサイコロ状に切ったチーズを加えます。別に、油、酢、胡椒、塩を使ってドレッシングを作り、1〜2杯の水を加え、サラダの上に混ぜて注ぎます。混ぜて提供します。単独で、パンと一緒に、またはトーストしたピタのピースと一緒に提供できます。いただきます！
材料: チェリートマト グリーンサラダ 豆腐チーズ 茹でた豆 ブドウ油 蜂蜜入りリンゴ酢 塩 胡椒
