フィリップスのマルチクッカーで作るレンズ豆料理（ヴィーガン）

フィリップス多機能調理器で作るレンズ豆料理（ベジタリアン）

健康的で栄養価の高い料理に関して言えば、レンズ豆料理は素晴らしい選択です。この美味しいフィリップス多機能調理器のレンズ豆レシピは、簡単に準備できるだけでなく、特に美味しく、新鮮な食材と伝統的な食材の完璧なバランスを提供します。さらに、これは栄養豊富なベジタリアンレシピであり、年間を通じていつでも適しています！

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：4

材料

- 200gの乾燥グリーンレンズ豆
- 小さな玉ねぎ1個（みじん切り）
- にんにく1片（みじん切り）
- 皮をむいて角切りにしたトマト1個
- オリーブオイル（好ましくは）1ティースプーン
- 自家製の方が良い100mlのブイヨン
- すりおろしたにんじん1本
- 半分のレモンの汁
- 塩と胡椒、味に応じて
- ハーブ（タイムとオレガノが最適）

レシピの歴史

レンズ豆料理は、さまざまな料理文化に深く根付いた料理であり、何世紀にもわたって世界中で食べられてきました。レンズ豆は、その心地よい食感と豊富なタンパク質含量から、特に禁食やベジタリアンダイエットの期間中に主要な食料源としてしばしば使用されてきました。このシンプルでありながら風味豊かなレシピは、すぐにあなたの家の定番になることができます。

レンズ豆の準備

1. レンズ豆の準備：まず、冷水でレンズ豆をよく洗い、汚れを取り除きます。塩少々を加えた水で約15分間煮た後、水を切ります。このステップは、心地よい食感を得るためと、後の調理時間を短縮するために重要です。

2. フィリップス多機能調理器の設定：フィリップス多機能調理器を起動し、フライ（FRY）機能を選択します。時間を5分に設定します。これにより、レンズ豆料理の風味のあるベースが作られます。

3. 野菜をソテーする：多機能調理器に油を加え、数秒間加熱します。刻んだ玉ねぎとにんにくを加え、頻繁にかき混ぜながら、黄金色で柔らかくなるまで炒めます。このステップは、にんにくと玉ねぎの香りを引き出すために重要です。

4. 他の材料を加える：玉ねぎとにんにくが準備できたら、角切りにしたトマト、ブイヨン、すりおろしたにんじんを加えます。材料をよく混ぜ合わせ、5分間の間に風味が融合するまで一緒にソテーします。

5. 材料の組み合わせ：5分のフライが終わったら、煮て水を切ったレンズ豆を野菜の混合物に加えます。この時にレモン汁、塩、胡椒をお好みで加えます。すべてをよく混ぜ、レンズ豆がソースに均等に分配されるようにします。

6. 煮込み機能を選択：多機能調理器のメニューから煮込み（STEW）機能を選択します。時間を30分に設定します。ソースが十分でない場合は、好みの濃度にするために少し水を加えます。調理中は、時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎます。

7. 料理の仕上げ：調理時間が過ぎたら、新鮮なハーブ（タイムとオレガノ）を料理に加えます。これにより、料理に新鮮さと魅力的な香りが加わります。料理を多機能調理器の中で蓋をして5分間置いて、香りが発展するのを待ちます。

提供と提案

レンズ豆料理は温かく、直接多機能調理器から提供されます。季節のサラダや新鮮なパンと一緒に食べることを選ぶことができ、食事を豊かにします。また、提供する前に上にオリーブオイルを少し振りかけることで、洗練さを加えることができます。

カロリーと栄養の利点

このレンズ豆料理のレシピは、美味しいだけでなく健康的です！レンズ豆は植物性タンパク質、食物繊維、B群ビタミン、必須ミネラルの優れた供給源です。一食分は約250カロリーで、満足感のある栄養価の高い食事を提供します。また、抗酸化物質が豊富で、消化の健康を維持するのに役立ちます。

よくある質問

1. 缶詰のレンズ豆を使えますか？
はい、時間を節約するために缶詰のレンズ豆を使用できますが、レシピに加える前にしっかりと水を切ってください。

2. 他にどのような野菜を加えられますか？
お好みや手元にある食材に応じて、ピーマン、ズッキーニ、あるいはほうれん草を加えることができます。

3. このレシピは禁食していない人に適していますか？
確かに！このレンズ豆料理は肉の素晴らしい付け合わせとなり、栄養を加えます。

4. 風味を変えるにはどうすればよいですか？
お好みに応じて、さまざまなスパイス（たとえば、クミンやパプリカ）やハーブを試すことができます。

便利なヒントとアドバイス

- 事前準備：レンズ豆料理は事前に準備でき、冷蔵庫で2〜3日間保存できます。多機能調理器やコンロで再加熱できます。
- 冷凍：冷凍に最適なレシピです。分けて密閉容器に入れて、忙しい日にすぐに食べられる食事を準備できます。
- 味を向上させる：より強い味が好みの場合は、調理中に大さじ1杯の醤油や数枚のローレルを加えることができます。

この健康的でシンプルで美味しいレンズ豆料理を楽しんでください！これは、料理の満足感だけでなく、栄養成分のおかげで心地よい気分をもたらすレシピです。すべての一口を楽しんでください！