Блюдо из чечевицы в Philips Multicooker (веганское)

Блюдо из чечевицы в Philips Multicooker (постное)

Когда дело доходит до здоровых и питательных блюд, чечевица является отличным выбором. Этот вкусный рецепт чечевицы в Philips Multicooker не только легко готовится, но и невероятно вкусный, предлагая идеальный баланс между свежими и традиционными ингредиентами. Кроме того, это постный рецепт, полный питательных веществ, идеально подходящий для любого времени года!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 200 г сухой зеленой чечевицы
- 1 маленький лук (мелко нарезанный)
- 1 зубчик чеснока (нарезанный)
- 1 помидор, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 чайная ложка масла (желательно оливкового)
- 100 мл бульона (желательно домашнего)
- 1 морковь (тертая)
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Ароматные травы (тимьян и орегано подходят лучше всего)

История рецепта

Блюдо из чечевицы имеет глубокие корни в различных кулинарных культурах и употребляется на протяжении веков по всему миру. Чечевица, с ее приятной текстурой и богатым содержанием белка, часто использовалась как основной источник пищи, особенно в постные периоды или в вегетарианской диете. Этот простой, но насыщенный вкусом рецепт может быстро стать любимым в вашем доме.

Приготовление чечевицы

1. Подготовка чечевицы: Начните с того, что хорошо промойте чечевицу под холодной водой, удаляя все загрязнения. Поставьте чечевицу вариться в подсоленной воде на примерно 15 минут, затем слейте воду. Этот этап важен для получения приятной текстуры и сокращения времени приготовления впоследствии.

2. Настройка Philips Multicooker: Включите Philips Multicooker и выберите функцию жарки (FRY). Установите время на 5 минут. Это создаст ароматную основу для вашего блюда из чечевицы.

3. Обжарка овощей: Добавьте масло в Multicooker и подождите несколько секунд, чтобы оно нагрелось. Добавьте нарезанный лук и чеснок, часто помешивая, до золотистого и мягкого состояния. Этот шаг важен для высвобождения ароматов чеснока и лука.

4. Добавление остальных ингредиентов: После того как лук и чеснок готовы, добавьте нарезанный кубиками помидор, бульон и натертую морковь. Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте им обжариться вместе до конца 5 минут, чтобы ароматы смешались.

5. Смешивание ингредиентов: После 5 минут жарки добавьте отваренную и отцеженную чечевицу в овощную смесь. Теперь время добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте, убедившись, что чечевица равномерно распределена в соусе.

6. Приготовление в режиме STEW: Выберите режим STEW в меню Multicooker. Установите время на 30 минут. Если вы заметили, что соуса недостаточно, добавьте немного воды для достижения желаемой консистенции. Во время приготовления время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.

7. Завершение блюда: Как только время приготовления истечет, добавьте свежие ароматные травы (тимьян и орегано) в блюдо. Это добавит свежести и привлекательного аромата. Дайте блюду постоять в Multicooker под крышкой в течение 5 минут, чтобы ароматы развились.

Подача и рекомендации

Блюдо из чечевицы подается горячим, прямо из Multicooker. Вы можете выбрать подать его с сезонным салатом или свежим хлебом, чтобы дополнить прием пищи. Также капля оливкового масла сверху перед подачей может добавить нотку изысканности.

Калории и питательные преимущества

Этот рецепт блюда из чечевицы не только вкусный, но и полезный! Чечевица является отличным источником растительного белка, клетчатки, витаминов группы B и необходимых минералов. Одна порция содержит около 250 калорий, предлагая сытный и питательный прием пищи. Кроме того, она богата антиоксидантами и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать консервированную чечевицу?
Да, вы можете использовать консервированную чечевицу, чтобы сэкономить время, просто убедитесь, что вы хорошо ее отцеживаете перед добавлением в рецепт.

2. Какие другие овощи я могу добавить?
Вы можете добавить сладкий перец, кабачок или даже шпинат, в зависимости от ваших предпочтений и того, что у вас под рукой.

3. Подходит ли этот рецепт для тех, кто не постит?
Определенно! Это блюдо из чечевицы может быть отличным гарниром к мясу, добавляя дополнительные питательные вещества.

4. Как я могу разнообразить ароматы?
Вы можете поэкспериментировать с различными специями (например, тмином или паприкой) и травами в зависимости от ваших личных предпочтений.

Советы и полезные рекомендации

- Приготовление заранее: Блюдо из чечевицы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в Multicooker или на плите.
- Заморозка: Это отличный рецепт для заморозки. Порционируйте и помещайте в герметичные контейнеры, чтобы иметь под рукой быстрый обед в загруженные дни.
- Улучшение вкуса: Если вам нравится более интенсивный вкус, вы можете добавить столовую ложку соевого соуса или несколько лавровых листьев во время приготовления.

Наслаждайтесь этим здоровым, простым и вкусным блюдом из чечевицы! Это рецепт, который принесет вам не только кулинарное удовольствие, но и хорошее самочувствие благодаря питательным ингредиентам. Наслаждайтесь каждым кусочком!