オーブン焼きブロッコリー
ブロッコリーを冷水の流れでよく洗い、不純物や農薬を取り除くことを確認します。次に、ブロッコリーを均等に調理できるように小さな房に切ります。蒸し器に入れ、長時間放置しないように注意し、わずかに柔らかくなるまで、約5〜7分間加熱します。このステップは、ブロッコリーのシャキシャキとした食感と栄養素を保つために重要です。
ブロッコリーが蒸し終わったら、バターを塗った天板を用意し、くっつかないように均等に塗ります。ブロッコリーの房を天板に並べ、均等に分配するように注意します。お好みで塩で味付けし、風味を加えるために新鮮に挽いた胡椒も加えます。
さらに風味を加えるために、好みでチェダーやモッツァレラのような溶けやすいチーズを加えます。これに、オーブンで黄金色で美味しいクラストを作るのに役立つ数片のバターを加えます。その上に薄切りのチーズを置き、食欲をそそるクラストを形成します。
風味を強化するために、ブロッコリーのジュースを大さじ1〜2加え、料理に微妙な味わいを浸透させ、湿気を保つのに役立ちます。オーブンを非常に高温、約200〜220°Cに予熱して、完璧な焼き色を得ます。
天板をオーブンに入れ、約15〜20分間焼きます。上のチーズが黄金色で食欲をそそるようになり、ブロッコリーの端が焼き色をつけ始めるまで焼きます。各オーブンには特性があるため、注意深く監視することが重要です。
ブロッコリーが準備できたら、オーブンから取り出し、提供する前に少し冷まします。この美味しくて健康的なサイドディッシュは温かく提供され、グリルした肉や魚と完璧に合います。風味が完璧に融合し、ブロッコリーのシャキシャキとした食感が溶けたチーズと素晴らしいコントラストを生み出します。いただきます！
材料: ブロッコリーのチーズ（モッツァレラ、スライスチーズを入れました）繊細なバター茹でるための水
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