田舎のジャガイモ
美味しいジャガイモとカイザーの料理を作るための最初の重要なステップは、ジャガイモの処理です。まず、冷水の流れでジャガイモをよく洗い、汚れを取り除きます。それから、塩水の鍋に入れて皮付きのまま茹でます。ジャガイモは三分の四の状態だけ茹でることが重要で、そうすることで形を保ち、他の材料と混ぜるときに潰れないようにします。茹でた後、水から取り出し、冷まします。冷えたら皮をむき、適当なサイズのキューブに切ります。
その間に、玉ねぎとピーマンを準備します。玉ねぎの皮をむき、薄いスライスに切り、ピーマンは小さなキューブに切ります。大きな鍋に少し油を加え、よく熱します。油が熱くなったら、玉ねぎとピーマンを加えます。中火で3〜4分間、時々かき混ぜながら炒め、玉ねぎが少し透明になり、ピーマンの色が変わるまで炒めます。このステップは、料理に特別な風味を加えます。
玉ねぎとピーマンがよく炒まったら、小さく切ったカイザーを加えます。全体を一緒に炒め、時々かき混ぜながら、カイザーがこんがりと焼き色がつき、パリッとするまで炒めます。この組み合わせは、料理に風味豊かな味と心地よい食感を提供します。カイザーができたら、鍋を火から下ろし、茹でたジャガイモのキューブと混ぜます。材料がよく混ざるようにし、ジャガイモを潰さないように注意します。
料理を完成させるために、お好みに応じて新鮮な刻んだディルまたは乾燥したディルを上に振りかけます。ディルは料理に新鮮で香り高い風味を加えます。この美味しい組み合わせを、ローストしたピーマンのサラダや漬物のキュウリと一緒に提供し、食感と味の良いコントラストをもたらします。そして忘れないでください、良いパリンカの一杯が食事を完璧に補完し、伝統的なノートと喜びのひとしずくをもたらします。このレシピは単純であるだけでなく、非常に満足のいくものであり、家族の食事や友人との集まりに最適です！
材料: 4-5 個のジャガイモ、200g のベーコン、2 個の大きな玉ねぎ、1 個の赤ピーマン、2 大さじの油、1 束のディル、2 小さじの Delikat（任意 - このステップはスキップしました）
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