オーブン焼きのジャガイモ、グリルチキンとアスパラガス

オーブンで焼いたポテトと鶏胸肉、アスパラガス：美味しくて健康的なレシピ

準備時間：20分
焼き時間：2時間
合計時間：2時間20分
ポーション数：4

材料：

*ポテト：*
- 1.6kgのポテト
- 100mlのオリーブオイル
- 300mlの水
- 1 ½ティースプーンの塩
- ½ティースプーンの粉末ローズマリー
- 4-5片の大きなニンニク
- お好みで胡椒

*鶏胸肉：*
- 3枚の鶏胸肉
- お好みで塩
- お好みで胡椒
- お好みでタイム
- 少量の油（焼くため）

*アスパラガス：*
- 450gのアスパラガス
- お好みで塩
- お好みで胡椒
- 少量の油（炒めるため）

レシピの簡単なストーリー

このレシピは、野菜の自然な風味と鶏肉のジューシーさを組み合わせて、ただ美味しいだけでなく健康にも良い料理を作り出します。オーブンで焼いたポテトは、あらゆる種類の肉にぴったりのサイドディッシュで、アスパラガスは皿に新鮮さとエレガンスを加えます。シンプルで自然な食材で調理されたこの料理は、家族の夕食や特別な機会に最適です。

ステップバイステップ：この美味しいレシピの作り方

1. 材料の準備：

まず、ポテトの皮を剥きます。均一に焼けるように、約2-3cmの均一なキューブに切ります。新鮮なポテトを選ぶと、より甘くて風味が豊かです。

2. ポテトのミックス：

小さなボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、粉末ローズマリー、刻んだニンニクを混ぜます。ニンニクはポテトに風味を与えるだけでなく、抗酸化特性を持つ健康的な要素も加えます。

3. ポテトに風味を浸透させる：

切ったポテトを焼き皿に置きます。オイルとスパイスのミックスをポテトの上にかけ、スプーンでよく混ぜて、各ポテトキューブが均等にコーティングされるようにします。その後、所々に水を加えて、焼く際に蒸気を作るのを助けます。

4. ポテトを焼く：

オーブンを200度に予熱します。焼き皿をオーブンに入れ、ポテトを約2時間焼き、30分ごとにひっくり返します。最初は火力を上げて水を沸騰させ、その後、均一で繊細な焼き加減になるように火力を下げます。

5. 鶏胸肉を調理する：

その間に鶏胸肉を調理します。鶏肉の各フィレに塩、胡椒、タイムを振りかけます。10分間冷蔵庫でマリネします。その後、少量の油を使って中火でフライパンで焼き、両面が金色になり完全に火が通るまで約6-7分焼きます。

6. アスパラガスを調理する：

アスパラガスの木質部分を取り除きます。そのためには、アスパラガスの1本を手に持ち、軽く曲げます；それが柔らかくなるところで折れます。残りの茎を縦に半分に切ります。

セラミックの鍋に少量の油を熱し、アスパラガスを加えます。塩と胡椒を振りかけ、5-7分間炒めて柔らかくなりますが、歯ごたえを保ちます。

7. 料理を盛り付ける：

ポテトが焼きあがったら、オーブンから取り出します。塩が必要かどうかを確認するために味見します。温かいまま鶏胸肉とアスパラガスと一緒に提供し、美しく皿に盛り付けます。

サーブの提案とバリエーション

風味を加えるために、料理に少しレモン汁をかけるか、新鮮なパセリやバジルの葉で飾ることができます。このレシピは、ニンジン、ズッキーニ、赤玉ねぎなどの他の野菜を追加することで簡単にアレンジでき、皿にさまざまな風味と色を加えます。

栄養の利点

このオーブンで焼いたポテトと鶏胸肉、アスパラガスのレシピは、美味しいだけでなく栄養も豊富です。ポテトは複雑な炭水化物の優れた供給源で、アクティブな1日を過ごすために必要なエネルギーを提供します。鶏胸肉は筋肉量を維持するために不可欠な高品質のタンパク質の優れた供給源で、アスパラガスはビタミンKや葉酸を含むビタミンとミネラルを提供します。

カロリー

この料理の1食分は、使用する油の量やポーションのサイズによって約450-500カロリー含まれています。風味と食感に満ちたバランスの取れた食事の素晴らしい選択です。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは非常に簡単にアレンジできます。鶏胸肉を豚肉や七面鳥に置き換えることができます。

2. ポテトをもっとカリカリにするにはどうすればいいですか？
焼きながら頻繁にひっくり返し、水をあまり加えないようにして、蒸気が多くなるのを防いでください。

3. この料理を事前に作ることはできますか？
ポテトと鶏胸肉を事前に作り、提供前に再加熱することができます。アスパラガスは新鮮に調理するのが一番良いです。

必要なすべての情報を手に入れたので、料理を始める時です！このオーブンで焼いたポテトと鶏胸肉、アスパラガスのレシピは、あなたとあなたの愛する人を喜ばせ、美味しくて健康的で風味豊かな食事を提供します。いただきます！