烤土豆配烤鸡和芦笋

烤土豆配鸡胸肉和芦笋：一道美味健康的食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：2小时
总时间：2小时20分钟
份量：4

配料：

*土豆：*
- 1.6公斤土豆
- 100毫升橄榄油
- 300毫升水
- 1 ½茶匙盐
- ½茶匙干迷迭香
- 4-5瓣大蒜
- 胡椒，适量

*鸡胸肉：*
- 3块鸡胸肉
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 百里香，适量
- 少许油（用于煎炸）

*芦笋：*
- 450克芦笋
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 少许油（用于翻炒）

关于食谱的简短故事

这道食谱将蔬菜的自然风味与鸡肉的鲜嫩结合在一起，创造出一道不仅美味而且健康的菜肴。烤土豆是任何肉类的完美配菜，而芦笋则为盘子增添了一丝清新和优雅。用简单自然的食材烹饪，这道菜非常适合家庭晚餐或特殊场合。

一步一步：如何制作这道美味的食谱

1. 准备食材：

首先，剥去土豆的外皮。将其切成均匀的小方块，约2-3厘米，以便均匀烘烤。选择新鲜的土豆，它们更甜更香。

2. 土豆混合物：

在一个小碗中，混合橄榄油、盐、胡椒、干迷迭香和切碎的大蒜。大蒜不仅能为土豆增添美味，还能为菜肴带来健康的成分，具有抗氧化特性。

3. 让土豆吸收风味：

将切好的土豆放入烤盘中。将油和调料混合物倒在土豆上，用勺子搅拌均匀，使每块土豆都均匀裹上调料。然后，适量加入水，以帮助在烘烤过程中产生蒸汽。

4. 烘烤土豆：

将烤箱预热至200摄氏度。将烤盘放入烤箱，让土豆烤大约2小时，每30分钟翻动一次。开始时可以提高火力以帮助水煮沸，然后降低火力以确保均匀细腻的烘烤。

5. 准备鸡胸肉：

与此同时，准备鸡胸肉。在每块鸡肉上撒盐、胡椒和百里香。让它在冰箱中腌制10分钟。然后在不粘锅中用少许油中火煎炸，直到变成金黄色并完全熟透，大约每面6-7分钟。

6. 准备芦笋：

芦笋需要去掉木质部分。为此，握住一根芦笋，轻轻弯曲；它会在变嫩的地方断裂。将剩下的茎纵向切成两半。

在陶瓷锅中加热少许油，加入芦笋。撒上盐和胡椒，然后翻炒5-7分钟，直到变嫩，但保持酥脆的口感。

7. 装盘：

一旦土豆烤好，从烤箱中取出。尝一下以检查是否需要加盐。将其与鸡胸肉和芦笋一起热食，漂亮地摆放在盘子上。

上菜建议和变化

为了增加风味，可以在菜肴上淋上一点柠檬汁，或用几片新鲜的香菜或罗勒装饰。这道食谱可以通过添加其他蔬菜，如胡萝卜、南瓜或红洋葱，轻松调整，带来多样化的风味和色彩。

营养益处

这道烤土豆配鸡胸肉和芦笋的食谱不仅美味，还富含营养。土豆是复杂碳水化合物的极佳来源，为活跃的一天提供所需的能量。鸡胸肉是优质蛋白质的优良来源，对于维持肌肉质量至关重要，而芦笋则提供维生素和矿物质，包括维生素K和叶酸。

卡路里

这道菜的一份大约含有450-500卡路里，具体取决于使用的油量和份量大小。这是均衡饮食的绝佳选择，充满风味和口感。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
当然可以！这道食谱可以很容易地进行调整。您可以用猪肉或火鸡肉替代鸡胸肉。

2. 我如何使土豆更脆？
确保在烘烤过程中经常翻动它们，并且不要加入过多的水，以防止蒸汽过多。

3. 我可以提前准备这道菜吗？
您可以提前准备土豆和鸡胸肉，然后在上菜前加热。芦笋最好是现做，以保持其口感。

现在您已经拥有了所有必要的信息，是时候开始烹饪了！这道烤土豆配鸡胸肉和芦笋的食谱将让您和您所爱的人都感到愉悦，为他们提供一顿美味、健康且充满风味的餐点。祝您用餐愉快！