きのこを詰めた鶏の胸肉のパイ

マッシュルーム入りパイ生地の鶏胸肉：祝日の美味しいスナック

祝日が近づくと、私たちはしばしば美味しくて簡単に作れる料理をテーブルに並べたいと思います。そこで、マッシュルーム入りパイ生地の鶏胸肉のレシピを喜んでご紹介します。この美味しいロールは、間違いなくゲストを感動させるでしょう。このレシピは、スナックとして素晴らしい選択肢であるだけでなく、祝日のメニューに多様性を加える方法でもあります。

準備時間：20分
焼き時間：70分
合計時間：90分
ポーション数：6-8ポーション

材料

- 骨なし鶏胸肉 3枚
- 小さなマッシュルームの瓶（約400g）
- 新鮮なパセリ 1束
- 牛フィレ肉のスライス 7枚
- パイ生地 1枚（約250g）
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- 甘いパプリカパウダー 1小さじ
- オリーブオイル 1大さじ
- 卵 1個（塗る用）

調理手順

1. パイ生地を解凍する：まず、パイ生地を室温で解凍します。これは、簡単に伸ばして扱える生地を作るために不可欠です。冷凍生地を使用する場合は、調理を始める約30分前に冷凍庫から取り出してください。

2. 鶏胸肉の準備：鶏胸肉を冷水で洗い、キッチンペーパーで乾かします。このステップは、不純物を取り除き、よりクリーンな肉を得るために重要です。鋭いナイフを使って、鶏肉の各部分にポケットを作りますが、完全に切り落とさないように注意してください。

3. 肉の調味：小さなボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、甘いパプリカパウダーを混ぜます。キッチンブラシを使って、この混合物を鶏肉の各部分に均等に塗ります。このステップは風味を加え、肉のジューシーさを保つのに役立ちます。

4. フィリングの準備：瓶からマッシュルームを取り出し、冷水で洗って余分な塩を取り除きます。薄切りにし、塩、胡椒、刻んだパセリと混ぜます。パセリは新鮮さを加えるだけでなく、心地よい食感のコントラストを提供します。

5. 鶏胸肉の詰め物：小さじを使って、鶏胸肉のポケットにマッシュルームの混合物を詰めます。風味を増すために、酢漬けのピーマンのスライスを上にのせます。この材料は、マッシュルームの味を完璧に補完する酸味をもたらします。

6. ロールの組み立て：パイ生地を清潔な表面に広げます。生地の中央に牛フィレ肉のスライスを置き、その上に詰め物をした鶏胸肉を置きます。小さなボウルで卵を打ち、パイ生地の端に塗るために使用し、しっかりとくっつくようにします。下から巻き始め、両端を折り返して上に覆います。

7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。バターを塗った天板にクッキングペーパーを敷きます。ロールの閉じた部分を下にして天板に置きます。ブラシを使って、残りの卵液をロールに塗ります。70分間焼き、パイ生地が黄金色でサクサクになるまで焼きます。鶏肉が内部で完全に調理されていることを確認することが重要です。

8. サービング：ロールが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。これにより、肉汁が再分配され、ジューシーな肉を得ることができます。ロールを温かくして、新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供できますが、冷やしても美味しく、祝日の食事や前菜に最適です。

ヒントとバリエーション

- チーズの追加：フィリングを豊かにしたい場合は、モッツァレラチーズやフェタチーズのスライスをフィリングに加えて、より豊かな風味を楽しむことができます。
- 代替スパイス：ガーリックパウダー、タイム、オレガノなどのさまざまなスパイスを試して、異なる味を楽しむことができます。
- ソースと一緒に提供：このロールは、ガーリックヨーグルトソースやマスタードソースと相性が良く、料理にさらに興味深い次元を加えます。

カロリーと栄養の利点

このレシピは、鶏胸肉のおかげで優れたタンパク質源であり、特に適度な量のパイ生地を選択すれば、炭水化物が少ないです。マッシュルームはビタミンやミネラルを提供し、パセリは抗酸化物質が豊富です。一人前（約150g）は、使用する油やチーズの正確な量に応じて、約300〜350カロリー含まれています。

よくある質問

1. 他の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは七面鳥や豚肉でも機能し、好みに合わせて調整できます。

2. ロールをどう保存できますか？
ロールを密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。翌日も美味しいです！

3. 冷凍に適していますか？
はい、未焼成のロールを冷凍できます。その後、調理する準備ができたら解凍して、指示に従って焼きます。

結論として、マッシュルーム入りパイ生地の鶏胸肉は、どんな機会にも素晴らしい選択肢であり、あなたのテーブルに祝祭の雰囲気と特別な風味をもたらします。食材を試して、あなたの個人的な印をこのレシピに加えることをためらわないでください。良い食事を！