鶏の胸肉と野菜

オーブンで調理した鶏胸肉と野菜、パイナップル

誰もが香りと色彩に満ちた美味しい食事を愛していますよね？今日はシンプルながらも非常に美味しいレシピに注目します：鶏胸肉と野菜、パイナップルの組み合わせで、ジューシーな肉とシャキシャキの野菜が完璧に融合し、パイナップルの甘さが加わります。このレシピは健康的な選択であるだけでなく、家族や友人にあなたの料理スキルを披露する素晴らしい方法でもあります。

準備時間：1時間
焼き時間：15分
合計時間：1時間15分
分量：4人分

材料

- マリネ用：
- 鶏胸肉2枚（約500g）
- にんにく1/2頭
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 赤ワイン1/2カップ
- 乾燥タイム小さじ1
- 塩と胡椒（お好みで）

- 野菜用：
- ネギ2本
- 中サイズのじゃがいも5-6個
- コーン缶2-3大さじ
- パイナップルの輪4-5枚
- オリーブオイル（または他の植物油）
- 辛いパプリカ、塩、胡椒（お好みで）

- デコレーション用：
- レタスの葉（オプション）
- デコレーション用のネギの細切り（白と緑）

作り方

ステップ1：鶏肉のマリネ

まず、鶏胸肉のマリネを準備します。にんにく3-4片と玉ねぎを細かく刻みます。これらの材料をボウルに入れ、赤ワイン、タイム、塩、胡椒と混ぜます。約3-4cmの大きさに切った鶏胸肉を加え、1時間マリネします。このマリネは肉の風味を豊かにし、柔らかくするのに役立ちます。

ステップ2：野菜の準備

その間に、野菜を洗って皮をむきます。ネギを3-4cmの大きさに切り、じゃがいもも同様に切ります。少量のオリーブオイルを加えたフライパンを加熱し、ネギを加えます。5-7分間ソテーして柔らかくなるまで加熱します。フライパンから取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。

次に、同じフライパンにじゃがいもを加えます。約10-12分間、黄金色でカリカリになるまでソテーします。取り出して別のペーパータオルの上に置きます。

ステップ3：鶏肉の調理

マリネ時間が終わったら、鶏胸肉をマリネ液から取り出し、ペーパータオルで軽く拭きます。再度フライパンを加熱し、少し油を加えて鶏肉を入れます。8-10分間、きつね色になるまで焼き、しっかりと火を通します。均等に焼けるように裏返すことを忘れずに。

ステップ4：料理の組み立て

耐熱皿にソテーしたネギを置き、その上にカリカリのじゃがいもと鶏肉のキューブを重ねます。パイナップルの輪を小さく切り、フライパンで2-3分焼いて軽く色付けします。これを耐熱皿の混合物の上に置きます。

風味を引き立てるために、パイナップルジュースを3-4大さじ加えます。この材料は塩味と甘味の心地よいコントラストを提供します。

ステップ5：焼く

オーブンを180°Cに予熱します。耐熱皿をアルミホイルで覆い、オーブンに10-15分入れます。これにより、材料が融合し、風味が豊かになります。

ステップ6：サーブ

焼き時間が終了したら、オーブンから耐熱皿を取り出し、少し冷まします。細切りのネギで飾り、必要に応じて新鮮さを加えるためにレタスの葉を追加します。テクスチャーのコントラストを増すために缶詰のコーンを追加することもできます。

サーブの提案

このレシピは、クルトンのサラダや香り豊かなバスマティライスと完璧に組み合わせることができます。また、完全な食事のために、白ワインや新鮮なフルーツカクテルを添えることもできます。

ヒントとバリエーション

- よりスパイシーなバージョンを求める場合は、マリネや野菜の混合物に唐辛子フレークを追加してください。
- フルーツの組み合わせが好きな場合は、料理にマンゴーや桃を追加してみてください。
- ベジタリアンオプションとして、鶏胸肉をマリネした豆腐やテンペに置き換え、野菜はお好みに応じて変更できます。

よくある質問

1. 他の野菜を使えますか？
もちろん！このレシピは柔軟性があり、にんじん、ズッキーニ、またはピーマンなどが理想的です。

2. 料理をどのように保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存します。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。

3. このレシピは健康的ですか？
絶対に！鶏胸肉は優れたタンパク質源であり、野菜は繊維と必須栄養素を提供します。パイナップルはビタミンと抗酸化物質を加えます。

結論

このオーブンで調理した鶏胸肉と野菜、パイナップルのレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、どんな食事にもお祝いの雰囲気をもたらします。ためらわずに、あなたの好みに合わせて材料を調整してみてください！いただきます！