Pierś z kurczaka z warzywami

Pierś z kurczaka z warzywami i ananasem pieczony w piekarniku

Kto nie kocha pysznego posiłku pełnego aromatów i kolorów? Dziś zwrócimy uwagę na prosty, ale niezwykle smaczny przepis: pierś z kurczaka z warzywami i ananasem, idealne połączenie soczystego mięsa i chrupiących warzyw, wzbogacone słodyczą ananasa. Ten przepis to nie tylko zdrowy wybór, ale także wspaniały sposób na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- Na marynatę:
- 2 kawałki piersi z kurczaka (około 500g)
- 1/2 główki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku

- Na warzywa:
- 2 całe pory
- 5-6 średnich ziemniaków
- 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
- 4-5 plastrów ananasa
- Oliwa z oliwek (lub inny olej roślinny)
- Ostra papryka, sól i pieprz do smaku

- Do dekoracji:
- Liście sałaty (opcjonalnie)
- Cienkie paski pora (biały i zielony) do dekoracji

Kroki przygotowania

Krok 1: Marynowanie kurczaka

Zacznij od przygotowania marynaty do piersi z kurczaka. Drobno posiekaj 3-4 ząbki czosnku i cebulę. Wymieszaj te składniki w misce z czerwonym winem, tymiankiem, solą i pieprzem. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka o wymiarach około 3-4 cm i pozostaw do marynowania na godzinę. Ta marynata nie tylko wzbogaci smak mięsa, ale także pomoże je zmiękczyć.

Krok 2: Przygotowanie warzyw

W międzyczasie oczyść i umyj warzywa. Pokrój por na kawałki o długości 3-4 cm, a ziemniaki w kostkę o podobnych wymiarach. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i dodaj por. Smaż przez 5-7 minut, aż zmięknie. Wyjmij go z patelni i ułóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

Następnie, na tej samej patelni, dodaj kostki ziemniaków. Smaż je, aż będą złote i chrupiące, przez około 10-12 minut. Wyjmij je i połóż na innym ręczniku papierowym.

Krok 3: Przygotowanie kurczaka

Po upływie czasu marynowania, wyjmij pierś z kurczaka z marynaty i osusz ją delikatnie ręcznikiem papierowym. Ponownie rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i dodaj kurczaka. Gotuj przez 8-10 minut, aż się zrumieni i będzie dobrze ugotowany. Upewnij się, że go obracasz, aby równomiernie się ugotował.

Krok 4: Montaż potrawy

W naczyniu żaroodpornym ułóż smażony por, następnie chrupiące ziemniaki i kostki kurczaka. Pokrój plastry ananasa na mniejsze kawałki i dodaj je na patelnię na 2-3 minuty, aż lekko się zrumienią. Następnie umieść je na mieszance w naczyniu żaroodpornym.

Dodaj 3-4 łyżki soku z ananasa, aby wzmocnić smaki. Ten składnik nada przyjemny kontrast między słonym a słodkim.

Krok 5: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż je do piekarnika na 10-15 minut. To pozwoli składnikom połączyć się i wzajemnie wzbogacić smakiem.

Krok 6: Serwowanie

Po upływie czasu pieczenia, wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Udekoruj cienkimi paskami pora i opcjonalnie dodaj kilka liści sałaty dla dodatkowej świeżości. Możesz również dodać kukurydzę z puszki dla kontrastu tekstur.

Sugestie do serwowania

Ten przepis idealnie pasuje do sałatki z surowych warzyw lub porcji aromatycznego ryżu basmati. Dodatkowo, aby stworzyć pełny posiłek, możesz podać danie z kieliszkiem białego wina lub koktajlem z świeżych owoców.

Triki i wariacje

- Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj płatki chili do marynaty lub mieszanki warzyw.
- Jeśli lubisz połączenia owoców, możesz spróbować dodać mango lub brzoskwinie do potrawy.
- Dla opcji wegetariańskiej, zastąp pierś z kurczaka tofu lub marynowanym tempehem, a warzywa mogą być różnorodne według preferencji.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Ten przepis jest wszechstronny, a warzywa takie jak marchew, cukinia czy papryka mogą być idealne.

2. Jak mogę przechować potrawę?
Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

3. Czy ten przepis jest zdrowy?
Absolutnie! Pierś z kurczaka to doskonałe źródło białka, a warzywa dostarczają błonnika i niezbędnych składników odżywczych. Ananas dodaje witamin i przeciwutleniaczy.

Podsumowanie

Ten przepis na pierś z kurczaka z warzywami i ananasem pieczony w piekarniku nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także doda świątecznego klimatu każdemu posiłkowi. Nie wahaj się eksperymentować i dostosowywać składniki do swoich preferencji! Smacznego!