鶏もも肉と白い豆、エンドウ豆

鶏もも肉と白豆、グリーンピースのレシピ

美味しくて健康的で簡単に作れるレシピを探しているなら、鶏もも肉と白豆、グリーンピースの組み合わせは完璧な選択です。この料理は、風味の爆発を提供するだけでなく、栄養価が高く、タンパク質と食物繊維が豊富です。さらに、家族のための素早い夕食にぴったりのレシピで、みんなを感動させることでしょう。

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
人数：4人分

必要な材料：

- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- にんにく1片（つぶす）
- 骨なし鶏もも肉4つ（皮をむき、角切り）
- 野菜スープ200ml（自家製が望ましい）
- グリーンピースとにんじんの缶詰（400g）（またはグリーンピースのみ）
- 白豆の缶詰（400g、汁を切る）
- 新鮮なパセリ（みじん切り）
- 塩と胡椒（お好みで）

手順：

1. フライパンを加熱する
中火でフライパンを加熱します。良いフライパンは違いを生むので、食材がくっつかないようにノンスティックのものを使用してください。

2. 玉ねぎを炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、1分間加熱します。次に、みじん切りにした玉ねぎを加えます。約4分間炒め、透明になり柔らかくなるまで炒めます。これが料理の香りのベースを加えます。

3. にんにくと鶏もも肉を加える
玉ねぎが炒め終わったら、つぶしたにんにくを加えます。香りが素晴らしく組み合わさります。にんにくの香りを引き出すために混ぜてから、鶏もも肉の角切りを加えます。約5〜7分間、時々かき混ぜながら、全体がきつね色になるまで焼きます。

4. 野菜スープを加える
肉がきつね色になったら、野菜スープをフライパンに注ぎます。これが湿気を加え、鶏肉が均等に調理されるのに役立ちます。すべてを軽く煮て、鶏肉が完全に調理されてジューシーになるまで10〜15分間煮ます。

5. グリーンピースと白豆を加える
鶏肉が煮えたら、汁を切ったグリーンピースと白豆を加えます。これらの野菜は、パリッとした食感を提供するだけでなく、色合いも加えます。軽く混ぜてから、刻んだパセリを加えます。お好みで塩と胡椒で味を調え、全体を2〜3分間加熱して十分に温めます。

6. サーブ
料理が完成しました！すぐに提供し、白ご飯や新鮮なパンと一緒に楽しんでください。サイドにグリーンサラダを添えると、食事が完璧に仕上がります。

シェフのヒント：
レシピにユニークな風味を加えたい場合は、パプリカやクミンなどのスパイスを追加して、興味深いひねりを加えてみてください。また、鶏もも肉を鶏むね肉や豆腐に置き換えて、ベジタリアンバージョンを試すこともできます。

カロリーと栄養の利点：
このレシピは、鶏肉と豆類のおかげでタンパク質が豊富で、グリーンピースは優れた食物繊維の供給源です。1人前は約350カロリーで、ランチやディナーに健康的で満足感のある選択肢です。

よくある質問：

- 冷凍鶏肉を使えますか？
はい、冷凍鶏肉を使うことは可能ですが、均等に調理されるように完全に解凍してから調理してください。

- 白豆を置き換えられますか？
もちろんです！お好きな豆類を使用できますし、レンズ豆やひよこ豆でも構いません。

- もっと野菜を加えたい場合は？
切った人参、ズッキーニ、またはパプリカを追加して、さらに多くのビタミンを料理に加えることができます。

おすすめの組み合わせ：
このレシピは、辛口の白ワインやアイスハーブティーと素晴らしく合います。完全な食体験を望むなら、キャベツと人参のサラダとヨーグルトドレッシングを添えることができます。

まとめとして、鶏もも肉と白豆、グリーンピースは、美味しく栄養価の高い食事の素晴らしい選択です。カラフルな見た目と心地よい香りが、この料理を家族のお気に入りにするでしょう。特別な場面のために作る場合でも、自分を甘やかすために作る場合でも、結果は常に成功することでしょう！