Куриные бедра с белой фасолью и горошком

Куриные бедра с белой фасолью и горошком

Если вы ищете вкусный, полезный и легкий в приготовлении рецепт, куриные бедра с белой фасолью и горошком — идеальный выбор. Это блюдо не только предлагает взрыв ароматов, но и отличное питательное сочетание, так как богато белком и клетчаткой. Кроме того, это идеальный рецепт для быстрого семейного ужина, который впечатлит всех.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, размятый
- 4 куриных бедра без костей, очищенных от кожи и нарезанных кубиками
- 200 мл овощного бульона (желательно домашнего)
- 1 банка (400 г) горошка с кусочками моркови (или только горошек)
- 1 банка (400 г) белой фасоли, отцеженной
- Горсть свежей нарезанной петрушки
- Соль и перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом:

1. Разогрейте сковороду
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Хорошая сковорода может сделать разницу, поэтому убедитесь, что используете антипригарную, чтобы избежать прилипания еды.

2. Обжарьте лук
Добавьте столовую ложку оливкового масла в сковороду и дайте ему разогреться в течение минуты. Затем добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его около 4 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет размягчаться. Это добавит ароматическую основу вашему блюду.

3. Добавьте чеснок и куриные бедра
После того как лук обжарился, добавьте размятый зубчик чеснока. Ароматы прекрасно объединятся. Перемешайте, чтобы освободить ароматические масла чеснока, затем добавьте кубики куриных бедер. Обжаривайте мясо около 5-7 минут, периодически помешивая, пока оно не подрумянится со всех сторон.

4. Добавьте овощной бульон
После того как мясо подрумянится, влейте овощной бульон в сковороду. Это добавит влагу и поможет равномерно приготовить курицу. Дайте всему слегка покипеть в течение 10-15 минут, пока курица не будет полностью приготовлена и сочной.

5. Добавьте горошек и фасоль
После того как курица приготовится, добавьте отцеженный горошек и белую фасоль. Эти овощи не только придают хрустящую текстуру, но и добавляют цвет. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить их, затем добавьте нарезанную петрушку. Приправьте солью и перцем по вкусу, оставив все на огне еще на 2-3 минуты, чтобы хорошо прогреть.

6. Подача
Блюдо готово! Вы можете подать его сразу, вместе с гарниром из риса или свежего хлеба. Зеленый салат рядом идеально дополнит блюдо.

Совет шеф-повара:
Если вы хотите добавить уникальную нотку в свой рецепт, попробуйте добавить несколько дополнительных специй, таких как сладкая паприка или тмин, для интересного поворота. Вы также можете попробовать заменить куриные бедра куриным филе или даже тофу для вегетарианской версии.

Калории и питательные преимущества:
Этот рецепт богат белком благодаря курице и фасоли, а горошек добавляет отличное источники клетчатки. Порция содержит около 350 калорий, что делает ее здоровым и сытным вариантом для обеда или ужина.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать замороженную курицу?
Да, вы можете использовать замороженную курицу, но убедитесь, что вы полностью разморозили ее перед приготовлением, чтобы она готовилась равномерно.

- Могу ли я заменить белую фасоль?
Конечно! Вы можете использовать любой вид фасоли, который предпочитаете, даже чечевицу или нут.

- Как я могу добавить больше овощей?
Вы можете добавить нарезанную морковь, кабачки или даже болгарский перец, чтобы обогатить блюдо еще большим количеством витаминов.

Рекомендуемые сочетания:
Этот рецепт прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или холодным травяным чаем. Если вы хотите полного кулинарного опыта, вы можете дополнить блюдо салатом из капусты с морковью и йогуртовой заправкой.

В заключение, куриные бедра с белой фасолью и горошком — отличный выбор для вкусного и питательного блюда. Яркий вид и приятный аромат сделают это блюдо любимым в вашей семье. Будь то для особого случая или просто чтобы побаловать себя, результат всегда будет успешным!