Μπούτι κοτόπουλου με λευκά φασόλια και μπιζέλια

Μπούτια κοτόπουλου με λευκά φασόλια και αρακά

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, υγιεινή και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή, τα μπούτια κοτόπουλου με λευκά φασόλια και αρακά είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το πιάτο προσφέρει όχι μόνο μια έκρηξη γεύσεων, αλλά και μια εξαιρετική θρεπτική συνδυαστική, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Επιπλέον, είναι μια τέλεια συνταγή για ένα γρήγορο οικογενειακό δείπνο που θα εντυπωσιάσει όλους.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα συστατικά:

- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
- 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, καθαρισμένα από το δέρμα και κομμένα σε κύβους
- 200 ml ζωμού λαχανικών (κατά προτίμηση σπιτικού)
- 1 κονσέρβα (400 γρ) αρακά με κομμάτια καρότου (ή μόνο αρακά)
- 1 κονσέρβα (400 γρ) λευκά φασόλια, στραγγισμένα
- Μια χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Ζεστάνετε το τηγάνι
Ξεκινήστε ζεσταίνοντας ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ένα καλό τηγάνι μπορεί να κάνει τη διαφορά, οπότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα αντικολλητικό για να αποφύγετε την κολλώδη υφή του φαγητού.

2. Σοτάρετε το κρεμμύδι
Προσθέστε την κουταλιά ελαιολάδου στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο και να αρχίσει να μαλακώνει. Αυτό θα προσθέσει μια αρωματική βάση στο πιάτο σας.

3. Προσθέστε το σκόρδο και τα μπούτια κοτόπουλου
Αφού σοταριστεί το κρεμμύδι, προσθέστε την πολτοποιημένη σκελίδα σκόρδου. Οι γεύσεις θα συνδυαστούν υπέροχα. Ανακατέψτε για να απελευθερώσετε τα αρωματικά έλαια του σκόρδου, στη συνέχεια προσθέστε τους κύβους μπούτια κοτόπουλου. Τηγανίστε το κρέας για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

4. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών
Αφού ροδίσει το κρέας, ρίξτε το ζωμό λαχανικών στο τηγάνι. Αυτό θα προσθέσει υγρασία και θα συμβάλει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα του κοτόπουλου. Αφήστε τα πάντα να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι να είναι το κοτόπουλο εντελώς μαγειρεμένο και ζουμερό.

5. Ενσωματώστε τον αρακά και τα φασόλια
Αφού μαγειρευτεί το κοτόπουλο, προσθέστε τον αρακά και τα στραγγισμένα λευκά φασόλια. Αυτά τα λαχανικά όχι μόνο προσφέρουν μια τραγανή υφή, αλλά προσθέτουν και χρώμα. Ανακατέψτε απαλά για να τα ενσωματώσετε, στη συνέχεια προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, αφήνοντας τα πάντα στη φωτιά για 2-3 λεπτά για να ζεσταθούν καλά.

6. Σερβίρισμα
Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως, μαζί με ένα συνοδευτικό ρύζι ή φρέσκο ψωμί. Μια πράσινη σαλάτα δίπλα θα συμπληρώσει τέλεια το γεύμα.

Συμβουλή του σεφ:
Αν θέλετε να προσθέσετε μια μοναδική νότα στη συνταγή σας, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά επιπλέον μπαχαρικά, όπως γλυκιά πάπρικα ή κύμινο, για μια ενδιαφέρουσα ανατροπή. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τα μπούτια κοτόπουλου με στήθος κοτόπουλου ή ακόμη και με τόφου για μια χορτοφαγική έκδοση.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του κοτόπουλου και των φασολιών, ενώ ο αρακάς προσθέτει μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Μια μερίδα έχει περίπου 350 θερμίδες, γεγονός που την καθιστά μια υγιεινή και χορταστική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο κοτόπουλο, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποψύξει εντελώς πριν το μαγειρέψετε για να διασφαλίσετε ότι θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα.

- Μπορώ να αντικαταστήσω τα λευκά φασόλια;
Φυσικά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φασολιών προτιμάτε, ακόμη και φακές ή ρεβίθια.

- Πώς μπορώ να προσθέσω περισσότερα λαχανικά;
Μπορείτε να προσθέσετε κομμένα καρότα, κολοκυθάκια ή ακόμη και πιπεριές για να εμπλουτίσετε το πιάτο με περισσότερες βιταμίνες.

Συνιστώμενοι συνδυασμοί:
Αυτή η συνταγή ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή με παγωμένο βοτανικό τσάι. Αν θέλετε μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, μπορείτε να συνοδεύσετε το γεύμα με μια σαλάτα λάχανου με καρότο και γιαούρτι.

Συμπερασματικά, τα μπούτια κοτόπουλου με λευκά φασόλια και αρακά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Η πολύχρωμη εμφάνιση και η ευχάριστη αρωματική γεύση θα κάνουν αυτό το πιάτο αγαπημένο στην οικογένειά σας. Είτε το ετοιμάσετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για να σας κακομάθετε, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα επιτυχία!