चिकन थाईज के साथ सफेद बीन्स और मटर

चिकन थाई बीन्स और मटर के साथ

यदि आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो चिकन थाई बीन्स और मटर के साथ सही विकल्प हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादों का विस्फोट प्रदान करता है, बल्कि यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक उत्कृष्ट पोषण संयोजन भी है। इसके अलावा, यह एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही नुस्खा है, जो सभी को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, बारीक काटा हुआ
- 1 लहसुन की कलि, कुचली हुई
- 4 बोनलेस चिकन थाई, बिना त्वचा के और छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 200 मिली सब्जी का शोरबा (संभवतः घर का बना)
- 1 कैन (400 ग्राम) मटर और गाजर के टुकड़े (या केवल मटर)
- 1 कैन (400 ग्राम) सफेद बीन्स, छानी हुई
- एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ धनिया
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरणबद्ध तैयारी:

1. पैन को गर्म करें
एक मध्यम आंच पर एक पैन को गर्म करके शुरू करें। एक अच्छा पैन सब कुछ बदल सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि खाना चिपके नहीं।

2. प्याज को भूनें
पैन में जैतून का तेल डालें और एक मिनट के लिए गर्म करें। फिर बारीक काटे हुए प्याज को डालें। इसे लगभग 4 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी और नरम न हो जाए। यह आपके पकवान को सुगंधित आधार देगा।

3. लहसुन और चिकन थाई डालें
जब प्याज भुन जाए, तो कुचली हुई लहसुन की कलि डालें। सुगंध शानदार तरीके से मिश्रित हो जाएगी। लहसुन के सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए मिश्रण करें, फिर चिकन थाई के टुकड़े डालें। मांस को लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक यह सभी पक्षों पर सुनहरा न हो जाए।

4. सब्जी का शोरबा डालें
जब मांस सुनहरा हो जाए, तो सब्जी का शोरबा पैन में डालें। यह नमी बढ़ाएगा और चिकन को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। इसे 10-15 मिनट तक हल्का उबालने दें, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और रसदार न हो जाए।

5. मटर और बीन्स डालें
जब चिकन पक जाए, तो छानी हुई मटर और सफेद बीन्स डालें। ये सब्जियाँ न केवल कुरकुरी बनावट देती हैं, बल्कि रंग भी लाती हैं। उन्हें मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं, फिर कटा हुआ धनिया डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, और सभी चीजों को 2-3 मिनट तक गर्म करें।

6. परोसें
पकवान तैयार है! आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, चावल या ताजा रोटी के साइड के साथ। एक हरी सलाद इसके साथ एकदम सही होगी।

शेफ की सलाह:
यदि आप अपने नुस्खा में एक अनूठा स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो स्वादिष्ट मोड़ के लिए कुछ अतिरिक्त मसाले, जैसे कि मीठा मिर्च या जीरा डालने का प्रयास करें। आप चिकन थाई को चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि टोफू से भी बदलने का प्रयास कर सकते हैं, जिससे यह शाकाहारी संस्करण बन जाएगा।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह नुस्खा चिकन और बीन्स के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि मटर फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक सर्विंग में लगभग 350 कैलोरी होती है, जो इसे लंच या डिनर के लिए एक स्वस्थ और भरपेट विकल्प बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें ताकि यह समान रूप से पक सके।

- क्या मैं सफेद बीन्स को बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद की किसी भी प्रकार की बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि दाल या चने भी।

- मैं अधिक सब्जियाँ कैसे जोड़ सकता हूँ?
आप गाजर, ज़ुकीनी या यहां तक कि बेल मिर्च भी जोड़ सकते हैं ताकि व्यंजन में और अधिक विटामिन शामिल हो सकें।

सिफारिश की संयोजन:
यह नुस्खा एक गिलास सूखे सफेद शराब या ठंडा हर्बल चाय के साथ अद्भुत ढंग से मेल खाता है। यदि आप एक संपूर्ण पाक अनुभव चाहते हैं, तो आप इसे गाजर और गोभी के सलाद और दही के ड्रेसिंग के साथ परोस सकते हैं।

निष्कर्ष में, चिकन थाई बीन्स और मटर के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसका रंगीन रूप और सुखद सुगंध इसे आपके परिवार का पसंदीदा बना देगा। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने लिए खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, परिणाम हमेशा सफल होगा!