ゴマ入りミートボール

オーブンで焼いたごま団子 - 健康的で美味しいデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：50-55分
合計時間：1時間
ポーション数：4-6

外はカリカリ、中はジューシーな肉団子を嫌う人はいませんよね？揚げた肉団子はその美味しさで有名ですが、オーブンで焼いたバージョンは、健康的であるだけでなく、非常に美味しいです。これらのごま団子は簡単に作ることができ、家族のお気に入りになること間違いなしです。

肉団子についての簡単なストーリー

肉団子は多くの文化でクラシックな料理であり、肉の残り物を利用したり、日常の食事に野菜を加えたりする巧妙な方法です。この料理の多様性は驚くべきもので、牛肉、豚肉、鶏肉、またはベジタリアンバージョンなど、好みに応じて調整できます。一方、オーブンで焼いた肉団子は、健康的な調理法と焼くことで得られるカリッとした食感のため、人気が高まっています。

必要な材料

- 500gの挽肉（牛肉、豚肉、または鶏肉）
- 3個の卵
- 中サイズの玉ねぎ2個、みじん切り
- 大きなジャガイモ2個、すりおろし
- トマトソース大さじ2
- 塩と胡椒、好みで
- みじん切りのパセリ1束
- トッピング用のごま

材料の詳細

挽肉はこれらの肉団子にとって不可欠であり、肉の種類の選択は、味と最終的な食感に影響を与えます。牛肉はより強い風味を提供し、鶏肉はよりあっさりして消化しやすいです。玉ねぎは湿気と風味を加え、すりおろしたジャガイモは肉団子の完璧な食感に寄与します。トマトソースは風味を豊かにするだけでなく、食欲をそそる色合いを加えます。新鮮なパセリは、爽やかさを加えるための重要な要素です。

調理手順

1. 材料の準備：ジャガイモを洗い、皮をむきます。小さなおろし器を使ってすりおろし、しっかりと水分を絞り出します。このステップは、混合物が湿りすぎないようにするために非常に重要です。

2. 混ぜ合わせる：大きなボウルに挽肉、みじん切りの玉ねぎ、トマトソース、卵、塩、胡椒、パセリを加えます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物にします。

3. ジャガイモを加える：すりおろして絞ったジャガイモを肉の混合物に加えます。再度混ぜて、すべての材料がよく混ざるようにします。

4. 肉団子を形成する：湿った手で、混合物から希望のサイズ（ゴルフボールサイズ程度）のボールを形成します。焼き紙を敷いた天板に並べ、均等に焼けるように間隔を空けます。

5. ごまで飾る：肉団子の上にごまを振りかけて、見た目を美しくし、美味しい香りを加えます。

6. 焼く：オーブンを200°Cに予熱します。天板をオーブンに入れ、肉団子を25分焼きます。この時間が経過したら、肉団子を裏返し、さらに25分焼いて、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

7. 焼き加減を確認する：50-55分後、内部が焼けているか確認できます。1つを半分に切って、しっかりと焼けていることを確認します。

役立つヒント

- レシピをカスタマイズできます：ガーリックパウダー、パプリカ、ハーブなどのスパイスを追加して風味を増やします。
- より良い食感のために、牛乳や水に浸したパンのスライスを混合物に加えることができます。
- より濃厚な味を得るために、焼く前に肉団子を冷蔵庫で30分置いておきます。
- サービング：ごまのオーブン焼き肉団子は、ヨーグルトソースやクリーミーなマッシュポテトと相性が抜群です。また、新鮮な野菜サラダと一緒に提供することで、バランスの取れたランチやディナーになります。

よくある質問

1. 七面鳥の肉を使えますか？
はい、七面鳥の肉は優れた選択肢で、よりあっさりとした料理になります。

2. 肉団子を保存する最良の方法は何ですか？
肉団子は冷蔵庫で3日間保存でき、後で使用するために冷凍できます。

3. ベジタリアン肉団子は作れますか？
もちろん！肉を刻んだ野菜と穀物の組み合わせに置き換えます。

栄養上の利点

オーブン焼き肉団子は、肉からの良質なタンパク質、野菜からのビタミンとミネラルを含み、揚げたものと比べて健康的な選択肢です。ジャガイモは健康的な炭水化物を提供し、ごまはカルシウムと健康的な脂肪が豊富です。

これらのオーブン焼きごま団子は、健康的な選択肢であるだけでなく、どんな食事にも美味しい選択肢です。このシンプルで迅速なレシピを試して、家族の夕食や美味しいランチにぴったりの挑戦をしてみてください。料理の体験は最終結果と同じくらい素晴らしいので、プロセスのすべてのステップを楽しんでください！