あなたの味覚を喜ばせるデリカシーを準備するために、必要なすべての材料を集めることから始めます。十分な大きさの鍋に水、塩、砂糖、油を加えます。混合物を沸騰させ、砂糖が完全に溶けるように時々かき混ぜます。水が沸騰し始めたときが重要な瞬間です。その時、鍋を火から下ろし、小麦粉を加えます。このステップは不可欠であり、スパチュラまたは木のスプーンでしっかりと混ぜて、鍋の壁から簡単に剥がれる均一で弾力のある生地を得る必要があります。生地はエクレアと同様の一貫性を持ち、コンパクトなボールを形成する必要があります。
その間に、チュロスを揚げる準備をします。深いフライパンを取り、油で満たし、フライパンを火にかけます。油を190°Cに加熱することが重要で、これは料理用温度計で確認できます。温度計がない場合は、乾燥したパンの一片を油に投げ入れる簡単な方法があります。約10秒でこんがりと焼き色がつく場合、油は揚げる準備ができていると考えられます。
油が熱くなっている間、準備した生地を先端にノズルを付けた絞り袋に入れます。これが私たちの創造性を発揮する瞬間です！押し出すことによって、熱い油の中に希望の長さのチュロスを直接形成します。一度にあまり多くのチュロスを入れないことが重要です。なぜなら、互いにくっついて焦げる可能性があるからです。金色でカリカリになると、スパチュラを使って取り出し、余分な油を取り除くために吸収性のナプキンの上に置きます。
それらを楽しむために、砂糖とシナモンの美味しい混合物に転がすことができ、特別な風味を与えます。もう一つの選択肢は、温かいチョコレートソースと一緒に出すことで、チュロスの甘い味を完璧に補完します。現代版には卵、レモン、オレンジ、バニラなどの風味、重曹を加えることが含まれており、よりふわふわで軽やかになります。これらの小さな美味しさは、デザート、パーティー、または単に自分を甘やかすのに最適です。
その間に、チュロスを揚げる準備をします。深いフライパンを取り、油で満たし、フライパンを火にかけます。油を190°Cに加熱することが重要で、これは料理用温度計で確認できます。温度計がない場合は、乾燥したパンの一片を油に投げ入れる簡単な方法があります。約10秒でこんがりと焼き色がつく場合、油は揚げる準備ができていると考えられます。
油が熱くなっている間、準備した生地を先端にノズルを付けた絞り袋に入れます。これが私たちの創造性を発揮する瞬間です！押し出すことによって、熱い油の中に希望の長さのチュロスを直接形成します。一度にあまり多くのチュロスを入れないことが重要です。なぜなら、互いにくっついて焦げる可能性があるからです。金色でカリカリになると、スパチュラを使って取り出し、余分な油を取り除くために吸収性のナプキンの上に置きます。
それらを楽しむために、砂糖とシナモンの美味しい混合物に転がすことができ、特別な風味を与えます。もう一つの選択肢は、温かいチョコレートソースと一緒に出すことで、チュロスの甘い味を完璧に補完します。現代版には卵、レモン、オレンジ、バニラなどの風味、重曹を加えることが含まれており、よりふわふわで軽やかになります。これらの小さな美味しさは、デザート、パーティー、または単に自分を甘やかすのに最適です。
材料
240mlの水、2と1/2大さじの砂糖、ひとつまみの塩、2大さじの油、140-145gの小麦粉、揚げるためのたっぷりの油、砂糖とシナモン（オプション）、チョコレートソース（オプション）