チキンカチャトーレ

オーブンで焼いた鶏もも肉ときのこ、トマトソース

調理時間：1時間15分
準備時間：15分
焼き時間：1時間
ポーション数：4

美味しい香りで家を満たす、心温まる食事を愛さない人はいますか？オーブンで焼いた鶏もも肉ときのこ、トマトソースは、家族や友人を感心させる美味しいディナーにぴったりのレシピです。このシンプルで迅速なレシピは風味に満ちており、一口ごとに笑顔をもたらします。

短いストーリー

オーブンで焼いた鶏もも肉は、多くの文化で愛されている料理で、長い歴史があります。じっくりと焼くことで、柔らかくジューシーになり、材料の香りが完璧に融合します。時が経つにつれて、各シェフが独自のひねりを加え、今日ご紹介するレシピは伝統と革新を融合させ、忘れられない料理を提供します。

材料

- 鶏もも肉5本（風味を増すために皮付きが望ましい）
- 中サイズの玉ねぎ2個
- にんにく5片
- 150gのトマト缶（または新鮮なトマトを潰したもの）
- 300gのきのこ（缶詰または新鮮、スライス）
- 小さじ1のパプリカパウダー
- 小さな赤ワイン1カップ（または好みに応じて白ワイン）
- 塩と胡椒、適量
- デコレーション用の乾燥ディル
- 大さじ3の油

手順

1. 鶏もも肉の準備
まず、冷水で鶏もも肉を洗います。羽毛が残っていないことを確認し、キッチンペーパーで乾かします。両面に塩と胡椒で味付けをして、必要な風味を与えます。

2. 野菜の準備
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。にんにくは皮をむいてつぶします。新鮮なきのこを使用する場合は、よく洗ってスライスします。缶詰のきのこを使用する場合は、余分な液体を切ります。

3. 調理の開始
フライパンに大さじ3の油を入れ、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、透明になるまで1〜2分炒めます。つぶしたにんにくを加え、焦げないように約1分間絶えずかき混ぜます。

4. 主材料の追加
フライパンに潰したトマトときのこを加え、パプリカパウダー、塩、胡椒も加えます。よく混ぜ、数分間煮て風味を融合させます。

5. オーブン皿への移動
野菜の混合物を耐熱皿（または陶器の皿）に注ぎ、その上に鶏もも肉を置きます。次に、赤ワインと鶏もも肉を覆うのに十分な水を注ぎます（溺れさせないように！）。皿をふたまたはアルミホイルで覆います。

6. 焼く
予熱した180°Cのオーブンに皿を入れ、40分焼きます。その後、ふたを外し、鶏もも肉が香ばしい黄金色の皮になるまでさらに20分焼きます。

7. サーブ
鶏もも肉が焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。乾燥ディルで飾って風味を加えます。この美味しい鶏もも肉は、マッシュポテト（または甘い味のためのにんじんのピューレ）や新鮮なサラダと一緒に提供できます。

実用的なヒント

- 鶏もも肉の選択：好みに応じて上部または下部のもも肉を使用できます。皮付きのもも肉はジューシーさを保ちますが、皮なしのバージョンを使用して健康的な食事にすることもできます。
- ワイン：赤ワインは豊かな風味を加えますが、白ワインを好む場合は、よりフレッシュなノートを提供します。さまざまな種類のワインを試して、自分に最適な組み合わせを見つけてください。
- バリエーション：にんじんやピーマンなどの他の野菜を追加して料理を豊かにすることができます。また、オレガノやタイムなどのスパイスを追加して風味を増すことも試してみてください。

栄養情報

このレシピは鶏もも肉のおかげで優れたタンパク質源であり、きのことトマトは必要なビタミンや抗酸化物質を提供します。トマトソースの鶏もも肉1ポーションは、調理方法や追加された食材によって約350〜450カロリー含まれています。

よくある質問

- 冷凍鶏肉を使えますか？
はい、調理前に完全に解凍することを確認してください。均一に調理するために。

- レシピをもっと辛くするにはどうすればよいですか？
トマトソースに刻んだ唐辛子や唐辛子フレークを追加して、強度を増します。

- どの付け合わせが合いますか？
マッシュポテトの他に、鶏もも肉をライス、パスタ、または新鮮なサラダと一緒に提供できます。

このオーブンで焼いた鶏もも肉ときのこ、トマトソースは、家族のディナーや友人との食事に最適です。毎口が喜びであり、努力が十分に報われることを約束します。さあ、美味しいレシピを楽しむ準備をしてください。きっとあなたのメニューのお気に入りの一品になります！いただきます！